夏天常吃的12道家常菜小炒素菜好吃不胖比点外卖还快(菜简单易做家常菜素菜)
夏天常吃的12道家常菜小炒素菜好吃不胖比点外卖还快(菜简单易做家常菜素菜)
1、夏季美食推荐：12道简单快捷的家常小炒素菜，美味不胖，比点外卖还快 【自制凉皮】绿豆淀粉、黄瓜、香菜、大蒜、盐、酱油、醋、蚝油、芝麻酱。操作简单，口感韧劲十足，健康美味。【虾仁炒丝瓜】丝瓜、虾、葱、姜。虾仁炒至变色，加入丝瓜片，快速翻炒，清爽可口。
1、炒素什锦 食材：鲜蘑菇、水发香菇、黄瓜、胡萝卜、西红柿、西兰花、玉米笋、荸荠、莴苣等。香菇中含有的麦角甾醇可以转化为维生素D，有助于钙的吸收。 炒素三丝 常见的组合有：豆芽加胡萝卜加韭黄、黄瓜加蛋丝加金针菇、土豆加青椒加胡萝卜。
2、凉拌黄瓜 材料：黄瓜2根、蒜3瓣、生抽20克、香醋15克、白糖5克、盐3克、香油10克、辣椒油（可选）10克、香菜适量。做法：黄瓜洗净拍碎，切成小段放入碗中。蒜切末，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油搅拌均匀，制成调味汁。将调味汁倒入黄瓜中，搅拌均匀，撒上香菜即可。
3、家里有哪些好吃又简单的素菜食谱？今天就给大家推荐三款：麻辣四季豆，酒糟笋，素炒四宝。一：麻辣四季豆 主要用到的材料有：四季豆300克，干花椒5克，葱白10克，干辣椒20克，蒜子5克，葱花10克，姜5克，盐，鸡精，生抽各适量。制作工艺：（1）首先将姜切菱形片，蒜子切片，葱白切段，葱叶切葱花。
4、蒜蓉蒸茄子 首先，将大蒜剁成蒜蓉。接着，将茄子洗净切成长条。在热油锅中炒香蒜蓉，加入适量的盐、味精和糖，并倒入少量水搅拌。随后，将茄子条摆入盘中，淋上蒜蓉，放入蒸笼蒸五分钟。最后，取出蒸盘，淋上香油即可享用。素烧茄子 将茄子切成长条，浸泡于冷水中20分钟以节省油并防止变色。
麻婆豆腐 川菜经典之一，也是素食者的福音。将豆腐切成小块，用盐水浸泡去腥，再沥干水分。热锅中加入菜籽油，放入郫县豆瓣酱炒香，加入姜蒜末、葱花、花椒粉等调味料，倒入豆腐煸炒片刻，加入高汤或水煮沸，最后用芝麻酱或淀粉勾芡，即可出锅。豆腐嫩滑入味，酱汁香辣浓郁，令人欲罢不能。
有很多素食菜品非常美味，下面列举几个常见的「比肉还好吃」的素菜： 宫保豆腐：宫保鸡丁是一道很有名的川菜，但是宫保豆腐也非常好吃。将豆腐切成小块，和花生米、青椒等配料一起炒，口感鲜辣爽口，十分美味。 素鱼：使用素肉或豆腐制成的素鱼，口感和外形与鱼肉十分相似。
土豆、胡萝卜切小高旁块，放在清水中浸泡一会，然后捞出来沥干水分；锅中倒油，油稍微多一点，放土豆、胡萝卜不停的翻炒，煎到土豆有一点点焦黄的时候，放些孜然粉、辣椒粉、盐、果蔬粉，加2勺水，翻炒均匀后，等水分收干即可出锅。
百吃不腻的素菜有很多，首先推荐的就是酸辣土豆丝了。这道菜大家肯定都不会陌生，做法有炒着吃还有凉拌的，完全可以根据自己的口味需求去做即可。爱吃炒的土豆丝的就可以先用干辣椒爆炒一下，炒出香味以后再去炒土豆，再加上青红椒味道会更棒。爱吃凉拌的可以用辣椒油泼一下，搅拌均匀后味道很诱人。
有什么素菜做出来比肉还好吃，而且还百吃不腻？呵呵 这个问题有点意思，对于肉食动物来说，再好的素菜也比不上肉。但还是介绍两个自家常做的素菜。
