求家常菜菜名大全(小鸡仔家常菜)
求家常菜菜名大全(小鸡仔家常菜)
1、好吃的家常菜有：麻婆豆腐、丝瓜炒蛋、白斩鸡、冬瓜排骨汤、红烧肉、水煮鱼、清蒸带鱼、油焖大虾、青椒炒鱿鱼、炒苋菜、肉饼炖蛋、狮子头、清蒸螃蟹、油面筋塞肉、凉拌黄瓜、荷包蛋、苦瓜炒肉、冬瓜海带虾米汤、西红柿炒鸡蛋、芦笋炒百合、猪肚莲子汤、清蒸鲈鱼、炒马铃薯。
蒸：蒸是将食材放入蒸笼或蒸盘中，利用水蒸气将其加热至熟。蒸的方法能保持食材的原汁原味，如蒸鱼、蒸肉等。湘菜中的蒸菜通常口感鲜嫩，营养丰富。煮：煮是将食材放入水中，用大火煮沸后转小火煮熟。煮的方法适用于汤类菜肴，如酸辣汤、鱼头豆腐汤等。湘菜中的煮菜通常味道鲜美，汤汁浓郁。
材料：嫩豆腐、猪肉末、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、生抽、盐、糖、水淀粉。做法：豆腐切块，用沸水焯一下，去除豆腥味。热锅冷油，先下葱姜蒜和辣椒爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。加入适量豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐轻轻翻炒。加入适量水，调入生抽、盐和糖调味，小火炖煮几分钟。
剁椒鱼头。剁椒鱼头是一道有名的湘菜，常被人称为“鸿运当头”或“快门红”，既美味又有好寓意，很适合家宴和请客用。辣椒炒肉。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。辣椒炒肉也属于用料简单，操作也不复杂的家常菜。
导语：很多人都喜欢吃湘菜，那湘菜要怎么做才好吃呢，下面由我来推荐吧。湘菜做法大全 橄榄肉末四季豆 食材：猪肉馅、四季豆、橄榄菜、盐、料酒、蒜适量。做法：首先把四季豆洗干净，然后切成小段。蒜切成蓉，备用。在锅中放入适量的食用油，油热后放入肉馅煸炒。
烧：烧是指将食材经过初步处理后，加入调味料和少量汤汁，用中小火慢烧，使食材的味道渗透出来，汤汁浓稠。如烧茄子、烧豆腐等，都是湘菜中的经典烧菜。烤：湘菜中的烤法不是非常常见，但也有其特色，如烤全羊等。
1、正宗小鸡炖蘑菇的做法材料：散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。
2、食材：童子鸡 一只、东北的榛蘑 适量、糖 适量、姜 适量、葱 适量、蒜 适量、红辣椒 适量、大料 适量、茴香 适量、花椒 适量、酱油 适量、料酒 适量、盐 适量、食用油 适量。东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，（淘米水更佳）捞出洗净控水待用。将小仔鸡洗净，剁成小块。
3、加水炖煮：加入清水，水量要没过鸡块。加入白糖、盐（根据个人口味调整），如果喜欢香料味，可以加入花椒、八角等。大火烧开后转小火慢炖。炖至半熟：当鸡肉炖至半熟时，加入新鲜蘑菇，继续炖煮。
主料：鸡肉500克、榛蘑：20克。鸡肉剁成块，冷水浸泡出血水。过水焯一下。榛蘑冷水浸泡透，摘洗干净，攥掉水分。炒锅加入适量的油，爆香花椒、大料、桂皮和葱姜，加入焯好的鸡肉翻炒，烹料酒，加生抽翻炒。加入适量的水大火烧开，小火慢炖10分钟左右。
加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。1至汤汁收浓，盛出即可。
鸡肉洗净，切成小块，用清水冲洗干净。蘑菇洗净，切成小块。生姜切成薄片，葱切成段。将鸡肉块放入热水中焯水，焯熟后捞出备用。将炖锅放在火上，加入适量的清水，放入焯好水的鸡肉块、蘑菇块、姜片和葱段。加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
1、小鸡炖松蘑——东北人爱吃的家常菜 材料：小鸡半只，松蘑50克，粉条一小把，葱、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖，料酒。做法：小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上。锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用。
2、在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖（小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角）之首，是东北炖菜中最高档的。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。
3、野生“榛蘑”是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，黑龙江省特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的实用菌之一，被人们称为“东北第四宝”，是真正的绿色食品。榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。
腌鱼食材：蛋清1个、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。将鱼平放在案板上，拿一把锋利的刀从鱼的尾部切开，贴在中间鱼刺上切鱼，再翻过来切另一边的鱼；将切好的大块鱼肉铺在案板上，用刀与案板成45度角，将鱼肉切成薄片备用。
砂锅炖萝卜。土办法这是一道家常菜，香甜可口。用油炒至五花肉香。最后加入新鲜蒜苗，香味扑鼻。它是在一个农民的陶制容器，当地的颜色也是当地的。原料：白萝卜500克，五花肉100克，蒜苗50克。
摘要：洋葱油秋葵材料：几个秋葵；一些大蒜；胡椒粉少许；酱油；盐秋葵洗净切块，放入水中焯一下（煮大概需要8分钟），加入少许盐。焯水，放入冷水中，蒜和辣椒切块，放在秋葵上。锅里热油，浇在秋葵上，再浇上鲜酱油。
过桥米线 这应该是一道大家都熟悉的主食，无论是小孩子还是大人都赞不绝口，许许多多的省份都有卖米线的，但要数正宗，可不能忘记来吃云南过桥米线。米线搭配着咸辣的佐料，配着你喜欢的各种各样的菜品和有嚼劲的肉，实在是勾起肚子里的馋虫。
你写作文时总是无从下笔？以下是我整理的我的二年级作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 我的二年级作文 篇1 我是一个活泼的小女孩，今年十岁，我有许多的优点，但也有许多的缺点，马虎是我最大的缺点。 马虎的我，经常做一些让人哭笑不得的事情。
第一步：先煮沸一锅水，放进棒子骨，绰水十多分钟，将骨骼里的鲜血煮出去，捞出来骨骼，扔掉水。第二步：在压力锅里添加凉水，放进老生姜片，再放进焯焯水的棒子骨，放点白胡椒粉，很重要的一点便是添加少量白米醋。
