做法简简单单,鲜香可口,好吃爽口还不油腻的家常菜有哪些呢 (不用油的家常菜窍门是什么)
做法简简单单,鲜香可口,好吃爽口还不油腻的家常菜有哪些呢 (不用油的家常菜窍门是什么)
1、红烧肉：色香味俱全，席间红宝 说到家宴压轴菜，红烧肉当仁不让。肥而不腻的五花肉，经油脂煸炒后，与葱姜蒜等香料爆香，再加入冰糖酱油等调味料小火慢炖。出锅后的红烧肉色泽红亮，酱汁浓郁，入口即化，肥糯相间，堪称席间佳品。
1、把锅烧热，加入植物油滑油，滑好锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒菜的时候不容易粘锅，把五花肉倒入锅中多煸炒一会儿，把里面的猪油煸出来，肉片炒出焦边以后放入蒜末、青红椒爆出香味。
2、豆腐切成片，放入油锅小火慢煎，煎至两面金黄后捞出，锅中剩下的油，爆香葱姜蒜、干辣椒，炒出香味之后放白菜炒软，盖上盖子焖煮5分钟，加2勺生抽、适量老抽，翻炒均匀，放煎好的豆腐、适量虾皮，炒1分钟，加胡椒粉、、盐、鸡精、小半碗清水，盖上盖子焖煮8分钟即可。
3、家常凉菜，土豆炖茄子，鲶鱼炖茄子，土豆炖豆角，红烧排骨，回锅肉。这几道家常菜比大鱼大肉下饭多了，非常的简单，而且好吃好做。
4、夏天这菜天天吃也不腻，清淡爽口，美容减肥，比大鱼大肉都抢手。【炒海蒜蓉西兰花】需要食物：西蓝花、蒜头、油耗、味精、盐、冷水。步骤一：西蓝花撕成小花，放进清水中清理干净，大蒜剥皮，切碎。
蒸茄子：将切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，使茄子变得软熟。蒸的方式可以大大减少油脂的使用，同时保留茄子的原味。调制鱼香汁：在一个小碗中，加入适量的酱油、糖、醋、豆瓣酱和淀粉，再加入少量水调匀，制成鱼香汁备用。
制作鱼香茄子，需要用到的食材和准备工作 要想在家里面自己动手做这道美味的家常菜，首先我们需要准备的食材有茄子，葱，大蒜，猪肉等，我们将准备好的茄子先去皮，然后放入一个大碗中，加入适量的盐进行腌制，这时候加盐了，后续炒茄子的时候就不需要加盐。
第一步：把茄子清理干净以后切割成滚刀块的形态，添加少量玉米淀粉搅拌均匀备用。西红柿去皮以后切滚刀块，辣椒去籽以后切成块备用，葱蒜切碎备用。提醒：大家一定要将茄子和玉米淀粉搅拌均匀了，让每一块茄子表层都均匀包囊上玉米淀粉，那样一会儿做鱼香茄子时茄子不会尤其去油。
首先，准备食材。新鲜的茄子是这道菜的灵魂，选择质地紧实、色泽鲜亮的茄子，洗净后切成条状。还需要准备葱姜蒜末、泡椒末、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、淀粉等调料。其次，处理茄子。为了防止茄子在炒制过程中吸油过多，可以先用盐水浸泡茄子片刻，然后沥干水分。
1、西红柿炒鸡蛋 海米冬瓜汤 酸辣土豆丝 醋溜白菜 这些菜肴均以食材本身的风味为主，通过恰当的调味和烹饪技巧，达到了清淡而美味的效果。
2、我们在日常生活当中有很多清淡可口，不用放酱油，酱料的家常菜。比如西红柿炒鸡蛋、海米冬瓜汤、酸辣土豆丝、醋溜白菜，等等都是其中的典型代表菜。
3、西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，因其简单易懂、口感鲜美而广受欢迎。在烹饪过程中，主要使用鸡蛋和西红柿本身的鲜味，不需要添加酱油。通过炒制，西红柿的酸甜与鸡蛋的鲜香完美结合。 凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口的菜品，特别适合夏季食用。
