卤猪脚的做法(家常菜视频卤猪脚)
卤猪脚的做法(家常菜视频卤猪脚)
以下是卤猪蹄的最正宗做法： 准备好猪蹄、葱、姜、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、冰糖等食材。 猪蹄洗净后焯水，去除血水和杂质。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒。 加入八角、桂皮、花椒等调料，煸炒出香味。 加入猪蹄，煸炒均匀。
卤水猪脚的配料：猪脚2只，八角3个，桂皮1块，花椒适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，冰糖适量。卤水猪脚的做法： 猪脚洗净，切块，焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。
食材：猪蹄六根、炖肉料一份、葱一根、姜一块、蒜十个、料酒适量、酱油适量、老抽适量、生抽适量、甜面酱一勺、盐适量。猪蹄洗净下锅，冷水下锅汤鲜，热水下锅肉美…放两片姜，两段大葱去腥味。冷水下锅记得盖盖子，等开锅了打开锅盖，煮五到十分钟。
卤猪蹄所需材料：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。
姜、葱、料酒、酱油、八角。制作方法：将猪蹄清洗干净，切为两块，放入锅中焯水；将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入适量水，加入适量料酒、酱油、葱等辅料，大火烧开后，转小火炖煮2个小时；炖煮2小时左右，加入适量白砂糖或者冰糖，开大火煮至沸腾；出锅后撒上葱花作为装饰即可。
隆江卤猪脚是一道传统的广东菜，它的特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇香。
步骤1 准备食材：猪脚200克、桂皮5克、八角5克、大蒜3个、水发香菇20克、干辣椒5克、生抽1汤匙、油豆腐10克、红烧酱油1汤匙，五香卤味10克、油适量，小葱1根。步骤2 猪脚洗净备用。步骤3 油豆腐切块备用。步骤4 香菇切块净备用。步骤5 小葱切葱花。步骤6 干辣椒切段。
正宗卤猪脚的做法： 准备材料：猪脚、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、盐、糖、鸡精。 猪脚处理：将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。 热锅凉油：将锅烧热，加入适量的油，放入八角、桂皮、花椒、生姜、葱爆香。 加入猪脚：将焯水后的猪脚放入锅中，煸炒一会儿。
卤猪蹄所需材料：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。
准备食材：猪脚、八角、香叶、山楂干、干辣椒、小米椒3个、花椒、盐冰糖南乳汁、生抽、老抽、陈醋。猪脚洗净，冷水下锅，煮至水开再煮一会，血沫子不再增加，然后热水冲洗干净。洗好的猪脚放入电饭煲中。八角、香叶、花椒、山楂干、干辣椒和小米椒洗一下，放入。
猪脚烫好，用油炸至皮焦脆，同时将姜蒜也一起下锅炸。 炸至皮焦脆后立刻盛入冰水泡冷却。 将猪脚放入锅中加入高汤一起熬煮。 倒入小半碗油膏，2大匙酱油，1匙料酒调味。 百页豆腐切块状，等猪脚煮一小时后放入一同煮十分钟后熄火。 最终完成卤猪脚，完全不油腻。
找一个大一点的锅，锅里放油，花生油和猪油都放进去，油温6成热的时候，放入葱，姜，干辣椒炒香，不吃辣的不放辣椒。
好吃又香不油腻的卤猪蹄方法介绍如下：工具/材料：猪蹄800克、酱油适量、姜少许、盐少许、肉扣一个、丁香2个、白芷1片、香叶1片、花椒数粒、大料1粒、白糖少许、料酒适量。猪蹄买回来以后，先用清水冲洗，这是买的时候让老板给切开的，方便回来再切小块。
将买回来的猪脚用清水清洗干净，放在盆子里备用。冷水入锅，大火把水煮开，把猪脚焯水完之后用冷水冲凉之后放在盆子里面备用。把锅中放入卤料包，加入适量的清水，大火煮开。然后我们把焯水好的猪脚放进锅中，加入适量的食盐和白糖，搅拌均匀大火烧开。
正宗卤猪脚的做法： 准备材料：猪脚、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、盐、糖、鸡精。 猪脚处理：将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。 热锅凉油：将锅烧热，加入适量的油，放入八角、桂皮、花椒、生姜、葱爆香。 加入猪脚：将焯水后的猪脚放入锅中，煸炒一会儿。
卤猪脚的做法：猪脚剁成块，洗干净，然后焯水捞出；小葱切葱花，姜切片；锅中倒入适量油，油热后加入姜片爆香，再放入猪脚翻炒均匀，加入老抽、白糖、盐、荔枝酒、卤料包和适量清水，小火煮40分钟；大火收汁，出锅撒上葱花即可。
1、卤猪脚的做法：猪脚剁成块，洗干净，然后焯水捞出；小葱切葱花，姜切片；锅中倒入适量油，油热后加入姜片爆香，再放入猪脚翻炒均匀，加入老抽、白糖、盐、荔枝酒、卤料包和适量清水，小火煮40分钟；大火收汁，出锅撒上葱花即可。
2、清理好的猪蹄放进开水里过开水去杂味。将卤烧鲜调味汁加水烧开，放进猪蹄、盐、糖。大火烧开，转中火卤上一小时，卤好的猪蹄自然冷却。出锅，改刀装盘，淋上香油即可。
3、卤猪脚色泽红润，肥而不腻，教大家一个简单易做的卤猪脚的方法，下面来了解一下吧。首先将大葱斜刀切段，老姜切片，香料中的草果敲破去籽，锅中浇水，凉水下猪脚焯水。然后倒入少许料酒和葱姜，水开后捞出浮沫，捞出猪脚用凉水冲一下。
4、首先准备食材，猪蹄要选购带筋的新鲜猪蹄，冰糖，姜片，大葱，生抽，老抽，料酒，食用盐都要准备 买猪蹄的时候让老板将猪蹄从中间劈开，这样煮的时候容易煮烂，也容易入味。将锅中加入冷水然后放入猪蹄，放入姜片，适量料酒，水开后捞出清水冲洗血沫。这样猪蹄煮出来没有腥味。
