怎么制作简单又美味的番茄炖牛肉(炖牛肉的家常菜)
怎么制作简单又美味的番茄炖牛肉(炖牛肉的家常菜)
1、做法如下：步骤将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。步骤5个小时，中途要是水少要填水。
准备牛肉和萝卜；加热砂锅，加入切好的牛肉。放入姜盖焖25分钟；加入白萝卜、酱油、料酒；加入盐和鸡精，小火炖15分钟即可享用。小贴士：砂锅炖牛肉，时不时的翻动一下，防止锅底烧焦。
主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克。调料：大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出。锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。
将牛肉洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片、蒜片、桂皮、八角、料酒，煮沸后撇去血沫，捞出牛肉冲洗干净。焯去血水的干净牛肉块，切好的白萝卜滚刀块，把黑玉米、葱段、姜片、蒜片切好，把桂皮、八角、香叶准备好。起锅热油，加入葱段、姜片、蒜片、桂皮、八角、香叶，爆出香味。
牛肉洗净切成小块。入锅焯水。放入电压力锅内胆中，加入葱、姜、八角、桂皮、冰糖、香叶、酱油煮熟排气。白萝卜去皮洗净，切成小块。煮熟的牛肉取出放入炒锅炒一炒。加入白萝卜翻炒均匀。加点红烧汁翻炒均匀。加入之前煮牛肉的汤炖煮。
做法如下：白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。
食材：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。
牛腱子清洗干净浸泡在水中。浸泡好之后准备配料，生姜和料酒。处理好的牛腱子放在砂锅中，加入生姜和料酒，加入多一点的清水，炖煮牛腱子过程中不加盐或其它调味料。砂锅大火烧开，煮开之后撇去表面浮沫。撇干净浮沫，转小火，盖上盖，慢慢炖煮，一般炖煮2-3小时。
步骤： 牛肉腱子肉洗净，切块后用开水焯水去血水，捞出备用。 锅中倒入植物油，烧热后加入葱姜蒜爆香，再加入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。 将焯水后的牛肉腱子肉加入锅中煸炒，期间加入料酒、生抽、老抽和冰糖，煸炒均匀。
牛腱子100克，盐适量，番茄适量，洋葱适量，料酒适量，八角适量，大蒜适量，生姜适量。把牛腱子洗净切小块后焯水捞起。准备调料，番茄和洋葱洗净。用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮，分别切小片（留一个番茄待用）。热锅倒入橄榄油，温油下入牛肉两面微煎后盛起。
牛肉块洗净沥干水分，冷水下锅焯去血沫，用温水清洗干净。锅中入油，油热倒入牛肉块。加入葱段、姜片、花椒、生抽、老抽、料酒翻炒上色。加入没过肉的水，大火烧开转小火炖煮1个半小时。
1、清炖牛肉做法步骤如下：牛肉在自来水下反复冲洗干净。牛腩肉带点筋，成品更有嚼劲。香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好。牛肉横切，切成均匀的条块状。锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅1分钟左右捞出。牛肉冲洗干净，锅也洗净。
2、切好的牛腩放入锅内加水煮去血沫后，重新放入干净的锅内，同时加入料酒、酱油、葱结、姜片、十三香、豆瓣酱、料包大火烧开。最后转小火焖炖30分钟左右，牛肉炖熟软烂后撒盐调味，美味的炖牛肉就完成了。
3、调料：黄豆酱1勺，生抽1勺，啤酒50克，红茶5克，干山楂4片，盐15克、生抽15克 炖牛肉步骤 将牛肉切成大块放入清水中，充分浸泡2个小时以上。
4、老抽、盐、生抽、料酒、食用油。以下是怎样炖牛肉的具体操作步骤：操作/步骤 1 炒牛肉 热锅烧油，放入葱花爆香，倒入牛肉粒，大火煸炒至变色。2 加入调料 加入老抽、生抽、料酒、盐，翻炒均匀。3 加入土豆块 放入土豆块，翻炒均匀。4 炖牛肉 倒入清水，以没过牛肉为准，中火炖40分钟即可。
5、牛肉 蒜 西红柿 油 盐 糖 生抽 老抽 花椒 大料 炖牛肉的做法步骤 ：步骤1：凉水泡，缓出血水。凉水起锅焯肉，后洗净。步骤2：蒜在油里煸，油要宽；放入西红柿，糖，使劲炒。放生抽老抽。再放牛肉，炒到肉上色，再放花椒大料（少放），再放糖，这样炒出来就很好吃。
6、一步：首先选牛肉很关键，较好选腱子肉。接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来。用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂，或者加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖，还可以加入陈皮乌梅的炖牛肉，也比较容易烂。
1、食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。
2、水中放入牛腩，开锅捞出。冲洗干净。油下锅，加入葱、姜、蒜、大料、冰糖、干辣椒。加入黄豆酱，放入牛腩炒。加入老抽、生抽、料酒炒上色。加入开水，开锅小火炖40分钟。准备好土豆、西红柿、洋葱。把西红柿、土豆加入。炖20分钟，收汁，出锅。
3、买来的牛肉切成块，牛肉一定要新鲜，鲜红鲜红的就不错。块的大小看个人的喜好。起锅烧水，至少反复两次不停的炒牛肉，同样牛肉也是凉水下锅。拿出来以后就把牛肉在用凉水冲一下。把所有材料和牛肉下锅，放凉水，水不用特别多。
4、家常炖牛肉最正宗的做法：食材：牛肉400克、土豆2个、香料适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、黄豆酱1勺。步骤： 将牛肉放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，用温水冲洗干净。 准备桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱和花椒。
1、炖牛肉的家常做法有很多种，以下是一些常见的做法： 红烧牛肉：将牛肉切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水，慢炖1-2小时至牛肉变得柔软入味。
2、将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅里煮透捞出。（3）重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫飘起后撇去，加入各种调料和药料（要用布包住以便下次使用），用温火慢慢炖烂即成。
3、牛肉炖土豆 牛肉炖土豆是一道营养丰富的家常菜，牛肉的鲜美与土豆的香糯相结合，深受大人小孩的喜爱。将牛肉切块炖煮至半熟，再加入切块的土豆，一起炖煮至两者都熟透。此菜通常还会加入胡萝卜、洋葱等蔬菜增加营养和口感。
