家常版腊肉炒花菜怎么做 (腊肉花菜家常菜)

家常版腊肉炒花菜怎么做?

1、准备食材：将腊肉切成薄片或小块，花菜洗净后切成小朵，大蒜和姜切片或者拍碎备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将花菜放入开水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持花菜的脆嫩和翠绿色。炒腊肉：热锅凉油，油温热后放入腊肉片，用中小火慢慢煸炒，直到腊肉出油并略微焦香。

腊肉炒花菜最佳的做法是什么?

1、准备材料：将腊肉切成薄片；花菜洗净，切成小朵，用热水焯水后捞出沥干；大蒜和姜切片；青红椒去籽切丝。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热后放入腊肉片，用中小火慢慢煸炒至腊肉出油并略微焦香。加入调味料：放入姜片和大蒜片，继续翻炒出香味。此时可以加入料酒，帮助去除腊肉的腥味。

2、腊肉清洗一下切薄片。（2）花菜撕小朵。（3）蒜头去皮切片，小米辣去籽切小片。（4）青蒜叶洗净切小段。（5）花菜冲洗干净再加入少许盐浸泡片刻。（6）锅中加入适量清水大火烧开放入花菜焯烫两分钟。（7）捞出沥干水分。（8）起油锅放入腊肉煸炒出香味。（9）放入蒜片和小米辣翻炒均匀。

3、食材准备：花菜、腊肉、蒜、盐、香醋、鸡精。花菜切洗干净，用开水煮熟待用。蒜切末备用。腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好。热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。倒入花菜略炒，加盐调味。

四川花菜炒腊肉的做法

步骤： 将腊肉切成小块，花菜洗净后切成小朵备用。 锅中加热适量的食用油，放入腊肉小块煸炒至表面微黄。 加入蒜瓣和豆瓣酱继续煸炒，让豆瓣酱的味道融入腊肉。可以根据个人口味加入适量的食盐和胡椒粉。 加入花菜朵继续翻炒，炒至花菜变软烂，腊肉变得香脆。可以适量加入生抽提鲜。

准备花菜600克、腊肉150克、葱1根、蒜2瓣、盐3克、生抽10毫升、蚝油10毫升。花菜切洗干净，用开水煮熟待用。蒜切末备用。腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好。热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。倒入花菜略炒，加盐调味。

腊肉清洗一下切薄片。（2）花菜撕小朵。（3）蒜头去皮切片，小米辣去籽切小片。（4）青蒜叶洗净切小段。（5）花菜冲洗干净再加入少许盐浸泡片刻。（6）锅中加入适量清水大火烧开放入花菜焯烫两分钟。（7）捞出沥干水分。（8）起油锅放入腊肉煸炒出香味。（9）放入蒜片和小米辣翻炒均匀。

准备材料：将腊肉切成薄片；花菜洗净，切成小朵，用热水焯水后捞出沥干；大蒜和姜切片；青红椒去籽切丝。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热后放入腊肉片，用中小火慢慢煸炒至腊肉出油并略微焦香。加入调味料：放入姜片和大蒜片，继续翻炒出香味。此时可以加入料酒，帮助去除腊肉的腥味。

准备食材：将花菜洗净，切成小朵；腊肉切薄片；大蒜和姜切片；青红椒去籽切丝或块备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将花菜放入焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持花菜的脆嫩和翠绿色。

腊肉炒花菜：食材：花椰菜、咸肉、蒜、盐、米醋、味精。做法：- 花椰菜洗净，焯水备用。蒜末切好备用。- 咸肉提前煮熟，切成片。- 热锅加油，放入肥咸肉煸炒至出油，加入蒜末炒香。- 倒入花椰菜快速翻炒，调味加盐。- 加入瘦咸肉片炒匀，沿锅边淋少许米醋，撒上味精提鲜，翻炒均匀即可出锅。

腊肉炒菜花有哪些具体的做法可推荐?

用料：花菜300克、腊肉200克、干辣椒15克、花椒10克、葱5克、姜3克、蒜3克、酱油3克。花菜洗净掰开，腊肉用开水烫过后洗净切片，葱切段，蒜、姜切片。锅内倒入适量的油加入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆。加入洋葱，腊肉转中火慢慢炒出油。加入花菜翻炒一段时间，再加入酱油翻炒均匀。

准备材料：将腊肉切成薄片，菜花切成小朵，大蒜和生姜切成末，青红椒切成丝或小块。焯水：将切好的菜花放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持脆嫩，沥干水分备用。炒腊肉：锅中加入少量油，加热后放入腊肉片，用中小火慢慢煸炒至腊肉出油并略微焦香。

鸡精或味精：少许（可选，用于提鲜）步骤：准备材料：将腊肉切成薄片；花菜洗净，切成小朵，用热水焯水后捞出沥干；大蒜和姜切片；青红椒去籽切丝。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热后放入腊肉片，用中小火慢慢煸炒至腊肉出油并略微焦香。加入调味料：放入姜片和大蒜片，继续翻炒出香味。

花菜炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了花菜的清脆与腊肉的香浓，非常适合搭配米饭食用。