炒菠菜怎么做好吃(成都家常菜菠菜)
炒菠菜怎么做好吃(成都家常菜菠菜)
菠菜洗净，焯水备用。 锅中倒入适量油，放入蒜末和姜末爆香。 将焯水后的菠菜放入锅中，加入盐和鸡精翻炒均匀即可。 出锅前淋上少许香油即可。小贴士： 菠菜焯水的时间不要太长，以免影响口感。 炒菜时火候不要太大，以免菠菜炒糊。 可以根据个人口味加入适量的蒜末和姜末。
1、蒜泥菠菜 菠菜木耳炒蛋 凉拌芝麻菠菜 上汤菠菜 蒜泥菠菜：菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。菠菜木耳炒蛋：干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。
2、蒜泥菠菜：将菠菜洗净，切段，大蒜剁碎。煮锅中的水烧开后，先焯烫菠菜根部约3分钟，再放入叶子焯熟，捞出冲凉水，挤干水分装盘，加入蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。 菠菜木耳炒蛋：干木耳泡发后洗净，撕成小朵。菠菜洗净切段，大蒜剁碎。鸡蛋打散备用。先炒鸡蛋至熟，盛出备用。
3、清炒菠菜：取300克菠菜嫩茎叶，洗净后切段，焯水后沥干。热锅加油，爆香葱姜丝，倒入菠菜，加入酱油、盐、料酒、味精，快速翻炒均匀即可。菠菜汤：500克菠菜洗净切段，焯水后冲凉控干。锅中加热炼制猪油，加姜末、酱油炒香，倒入高汤、味精、菠菜，汤开后即可食用。
4、菠菜炒鸡蛋：将菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅加油，先炒鸡蛋至凝固，再加入菠菜快速翻炒，加盐调味即可。 姜汁菠菜：菠菜洗净切段，姜切末。热锅加油，姜末爆香后加入菠菜翻炒，淋上少量姜汁，加盐调味，快速翻炒均匀即可。 陈醋菠菜花生米：菠菜洗净切段，花生米炒香备用。
5、酱菠菜 原料：菠菜500克，大酱、植物油各适量。作法：菠菜择洗干净，切段，烫熟后过冷水，沥干。大酱用热油炒香，与菠菜拌匀，装盘即可。 拌菠菜 原料：菠菜400克，盐、醋、香油、蒜泥各8克。作法：菠菜择洗干净，烫熟后过冷水，沥干，切段。与盐、醋、蒜泥、香油拌匀，装盘即成。
6、清炒菠菜：取300克菠菜嫩茎叶，洗净后，将根部稍微劈开，切成约3厘米长的段。将菠菜放入沸水中略烫，捞出沥干水分。炒锅加热植物油至七成热，放入葱姜丝爆香，随后加入菠菜，调入酱油、精盐、料酒、味精，快速翻炒均匀即可出锅。
步骤：将鲜菠菜洗净，控干水分，去掉老茎，将嫩叶留下备用。将大蒜和生姜剁碎或切末备用。锅中倒入适量的植物油，加热至油温略高。加入大蒜末和生姜末翻炒出香味。将菠菜叶子放入锅中快速翻炒，炒至叶子变软但仍然保持绿色。加入适量盐调味，继续翻炒均匀。
做法：先将香菇切片，用油稍微煎一下，再加入蒜末爆香。接着加入洗净的菠菜，快速翻炒至熟透，加盐调味即可。香菇的鲜味与菠菜的清香相得益彰。清炒菠菜加豆腐：材料：新鲜菠菜、嫩豆腐、蒜末、食盐、食用油。做法：将嫩豆腐切成小块，用油轻轻煎至两面金黄。
清炒菠菜的做法： 菠菜洗净，焯水备用。 锅中倒入适量油，放入蒜末和姜末爆香。 将焯水后的菠菜放入锅中，加入盐和鸡精翻炒均匀即可。 出锅前淋上少许香油即可。小贴士： 菠菜焯水的时间不要太长，以免影响口感。 炒菜时火候不要太大，以免菠菜炒糊。
1、菠菜500克，精盐7克，味精2克，蒜泥10克，熟花生油 50克。将菠菜洗净，切成5厘米长的小段；锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟。菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成。
2、做法如下：准备一把菠菜洗净后备用。再准备蒜子一小把，逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，剁好以后放入盆中。红椒一个切成斜片，和蒜末放在一起，用来配色。
3、将菠莱洗干净切段备用。将葱姜蒜切末备用。炒锅内放油。油热后放入葱姜蒜末和干红辣椒爆香，倒入菠莱段翻炒。大火爆炒后放入盐和鸡精。出锅了。（烧菠莱必须火大，炒几下就可以了，时间不能太长）菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。
1、凉拌菠菜：- 食材：菠菜、蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油。- 做法：菠菜洗净切段，焯烫后过凉水，沥干。将蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油调匀，淋在菠菜上，拌匀即可。 菠菜炒鸡蛋：- 食材：菠菜、鸡蛋、蒜末、盐、食用油。- 做法：菠菜洗净切段，鸡蛋打散。
2、蒜泥菠菜 原料：菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
3、炒菠菜：将菠菜切成段，用油炒熟后加入适量的盐和蒜末调味。炒菠菜保留了菠菜的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。推荐理由：简单易做，保留了菠菜的营养成分，适合快速烹饪。 菠菜汤：将菠菜切碎，加入高汤或清汤中煮熟，可以加入一些调味料如盐、胡椒粉等。菠菜汤清香可口，富含营养。
4、拌面：将菠菜切成细丝或碎末，加入煮好的面条中拌匀，可以增加面条的口感和营养。煮汤：将菠菜洗净后，放入开水中煮开，加入适量的盐和其他调料，可以制作菠菜汤。蒸菜：将菠菜洗净后，放入蒸锅中蒸熟，可以搭配酱油或者花生酱食用。
1、蒜香菠菜 将菠菜洗净切成小段，热锅凉油，加入切碎的蒜头和干辣椒炒香，再加入菠菜翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。这道菜口感清爽，适合作为开胃菜或者配菜。 菠菜炒鸡蛋 将菠菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。热锅凉油，先炒鸡蛋，待鸡蛋凝固后加入菠菜翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。
2、菠菜焯水过凉后切碎备用，鸡蛋打散加盐过滤。 加入温水和菠菜，搅拌均匀，蒸12分钟，淋上芝麻油即可。上汤菠菜 所需材料：菠菜、皮蛋、咸蛋、蒜、生姜、胡萝卜片、食盐、鸡精、鸡汤。制作步骤： 菠菜洗净，皮蛋和咸蛋切小块，蒸熟备用。
3、菠菜焯水，冷水浸后挤干，装盘。 枸杞泡软后撒在菠菜上，放蒜粒、麻油、香油、生抽、盐拌匀即可。上汤菠菜 材料：菠菜1把、皮蛋、咸蛋、生姜、鸡汤、白胡椒粉、盐 做法： 皮蛋和咸蛋蒸15分钟后切粒；菠菜洗净沥干。 炒锅加油烧热，放姜片、皮蛋和咸蛋粒翻炒。
