腌黄瓜条的做法(食谱家常菜腌黄瓜)
腌黄瓜条的做法(食谱家常菜腌黄瓜)
1、食材：黄瓜1根、蒜2瓣、红辣椒1个、生抽20克、醋15克、白糖1勺、盐3克；腌黄瓜条，先准备黄瓜、蒜和红辣椒，黄瓜要挑新鲜的。将黄瓜切成长条，用刀切掉中间的瓤，这样腌出的黄瓜条更脆。再用刀将黄瓜长条切成一寸长的小条，将红辣椒切成段。
黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
第一步：黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉，切小段放入碗中，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿。第二步：腌制一段时间后黄瓜变软，碗底部水倒掉用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。第三步：将清水倒掉，再用水将黄瓜清洗一下，加入适量的白糖、白醋与生抽，之后放入备好的调料，继续腌制。
将新鲜的黄瓜洗净，切成段，腌制的时候放一层黄瓜加少量盐。腌制适当时间，控去水分，将黄瓜晾晒。将老抽和醋倒入锅中，加热，倒入适量白糖，再加入适量白酒，搅拌均匀，加热后放凉备用。将晾晒的黄瓜与切好的青椒，蒜瓣放入盆中，倒入适量黄豆酱油和老抽。
准备黄瓜：将黄瓜洗净并切成薄片或者小段，根据个人喜好选择切法。 腌制调料：大蒜剥皮并切碎，辣椒切细末备用。 制作腌制液：在一个容器中加入白糖、盐、白醋和清水，搅拌均匀至糖和盐完全溶解。 混合材料：将切好的黄瓜、大蒜碎和辣椒末放入一个干净的容器中，倒入腌制液。
准备好所有食材。黄瓜洗净切条，去掉黄瓜心，加一勺盐拌匀，腌制半小时。倒掉水份，蒜切片，姜切丝，小米椒切段。调个酱汁：生抽3勺，陈醋2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，搅拌均匀。锅中热油，爆香蒜片、姜丝、小米椒、花椒、八角。
把黄瓜用淡盐水浸泡半小时。把黄瓜洗干净，控干水分。把黄瓜切成条。撒上适量的食盐，弄出黄瓜中的水分，腌制了几个小时之后，把弄出来的水倒掉。把黄瓜条放入密封罐内。锅中倒入适量的油，然后放入几粒花椒炸香，再加入蒜末、姜丝。加入生抽、蚝油。
1、黄瓜洗净，切成均匀的小段，再切成小条放入1勺盐进行腌制再放入两勺白醋，这样腌制出来的黄瓜条更加清脆；搅拌均匀，腌制10分钟趁腌制黄瓜的时候，来做香辣油。
2、黄瓜洗净，切长条，放入盐2勺拌匀腌制10分钟，腌好的黄瓜挤出水分放入碗中。小米椒切粒，蒜切末。油温烧至7成热，关火放入花椒、蒜末、小米椒炝香，盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、鸡精半勺、拌匀，倒入黄瓜中拌匀腌制1小时。腌好后盛出即可。
3、将黄瓜彻底清洗干净，切成条状，然后加入两勺食盐，搅拌均匀，腌制十分钟。待黄瓜腌制好后，将其多余的水分挤出，并放入碗中备用。 将小米椒切碎，大蒜切成末。 把锅加热至七成热，倒入油，待油温升高后，放入花椒、蒜末和小米椒，快速爆香，然后熄火，将香料连同油一起倒入碗中。
4、姜切丝，小米辣切碎，蒜瓣切片。黄瓜切成小条，用1勺盐腌制2小时。调汁，把姜丝、小米辣、蒜片倒入碗里，加4勺香醋、4勺生抽、2勺白糖、1勺老抽，拌匀。黄瓜腌制2小时之后，倒去腌出来水，然后把调的汁倒黄瓜上，拌匀再冷藏一晚上就可以了。脆脆的，很可口。
腌黄瓜的做法： 准备黄瓜、盐、白糖、醋、大蒜、辣椒等材料。 将黄瓜洗净切成薄片，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。 将腌制好的黄瓜挤出多余的水分，放入干净的容器中。 加入适量白糖、醋、大蒜、辣椒等调料，搅拌均匀。 盖上盖子，放入冰箱冷藏室腌制2-3小时即可。
家庭版腌黄瓜的做法： 准备黄瓜、大蒜、姜、辣椒、盐、白糖、醋、生抽、料酒、香油。 将黄瓜洗净，切成小段，大蒜、姜、辣椒切末备用。 在一个容器中加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，然后加入适量的醋、生抽、料酒和香油，再加入切好的大蒜、姜、辣椒末，搅拌均匀。
腌黄瓜的做法：我们首先就是将黄瓜清洗干净了，然后就黄瓜上的水分沥干了，切成小细条，手指大小就可以了，然后就是将黄瓜放入到盆里面，在里面撒上一些盐，搅拌均匀了，然后腌制6分钟就可以了。
