红烧鱿鱼的家常做法 口感鲜美,做法简单易学 (红烧鱿鱼家常菜)
红烧鱿鱼的家常做法 口感鲜美,做法简单易学 (红烧鱿鱼家常菜)
1、主料：鱿鱼（鲜）750克。辅料：玉兰片50克。调料：酱油10克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉（玉米）10克、大葱20克、姜20克。将鱿鱼切成3厘米见方的块。葱、姜适当切片。玉兰片切成长方形待用。锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净。
清蒸鱿鱼 鱿鱼切成小段，加入葱姜蒜、盐、料酒和少许鸡精腌制10分钟，放入蒸锅中用大火蒸10-15分钟即可。红烧鱿鱼 鱿鱼洗净后切成块，用油爆炒至微黄，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、葱姜蒜等炒匀，最后加入水加盖炖20-30分钟即可。
豆腐切块，干鱿鱼泡水切丝； 豆腐煎至两面金黄； 烹料酒，加水煮沸后下鱿鱼； 加盐和味精调味即可。干鱿鱼回锅肉 - 材料：五花肉、干鱿鱼、青蒜、红辣椒、生姜、葱、盐、生抽、白糖、料酒、食用油。
清炒鱿鱼 清炒鱿鱼是一道简单的家常菜，主要材料是鱿鱼和一些蔬菜。首先将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，然后切成片状。接着，将蔬菜（如青椒、红椒、洋葱等）切好备用。锅中加入适量的油，烧热后放入鱿鱼片快速翻炒，炒至变色后加入蔬菜一起翻炒。最后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
蒜蓉鱿鱼 推荐选用鲜嫩的小鱿鱼仔。首先，去除鱿鱼的皮和墨囊，彻底清洗干净。将鱿鱼放入开水中焯水两分钟，然后捞出控水，保留其原始形态。接下来，撒上切碎的大蒜，并调制特制的酱汁混合味极鲜酱油和陈醋。最后，烧热油浇在蒜末上，香气扑鼻的蒜蓉鱿鱼就完成了。
鱿鱼煎饼：将鱿鱼切碎，与面粉、蔬菜混合，制成饼状，煎至两面金黄，口感酥脆，是非常受欢迎的下饭小吃。鱿鱼粥：将鱿鱼切成小块，与大米一起煮粥，加入葱花、姜片等调料，煮出的粥鲜美滑嫩，是一道营养丰富的早餐。
红烧鱿鱼：这道菜色泽红亮，味道鲜美。将鱿鱼处理干净后切块，用开水焯水去腥。锅中放油，加入葱姜蒜和八角、桂皮等香料爆香，放入鱿鱼块翻炒，加入番茄酱、生抽、老抽、糖和适量的水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁收紧，鱿鱼软烂。麻辣鱿鱼：适合喜欢吃辣的朋友。将鱿鱼清洗干净，切片或切条。
1、、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。
2、红烧鱿鱼的做法如下：买的两只大鱿鱼，烧起来切圈最好吃。小葱一小把，烧入味了，连葱也好吃。把鱿鱼的头拉出来，挖空内脏清洗干净，不要把鱿鱼身体剪开来，容易缩水，再把鱿鱼外层的红色薄衣撕掉，只留洁白鱿鱼身。头部的眼睛部分剪开挤干净，清先干净备用。
3、木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。姜蒜和辣椒、胡萝卜都切片备用。鱿鱼洗干净后将表面的皮撕干净。鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路，然后再切出十字交叉的花纹。将打好花刀的鱿鱼切成三角形小块。取一个空碗，加生抽、胡椒粉、淀粉和盐，倒入少许清水，调成料汁。
1、主料：鱿鱼（鲜）750克。调料：酱油10克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉（玉米）10克、大葱20克、姜20克。
2、食材：鱿鱼适量、食用油适量、老抽适量、冰糖少许、味精少许、葱1根、姜片少许、大蒜少许、八角4个、干辣椒少许、料酒适量。方法：先把鱿鱼洗干净，建议不要切（也可以切成块状），否则做出来后就没有形了。然后将生姜和大蒜籽切成末状，干辣椒切成小块状，八角洗干净后备用。
3、红烧鱿鱼的做法如下：买的两只大鱿鱼，烧起来切圈最好吃。小葱一小把，烧入味了，连葱也好吃。把鱿鱼的头拉出来，挖空内脏清洗干净，不要把鱿鱼身体剪开来，容易缩水，再把鱿鱼外层的红色薄衣撕掉，只留洁白鱿鱼身。头部的眼睛部分剪开挤干净，清先干净备用。
4、红烧鱿鱼是一道受欢迎的中式菜肴，味道鲜美，口感酥嫩。
5、制作红烧鱿鱼的食材包括适量的鱿鱼，食用油，老抽，少许冰糖，味精，葱一根，姜片少许，大蒜少许，八角四个，干辣椒少许，适量料酒。步骤如下：首先，将鱿鱼清洗干净，注意不要切，以免破坏形状。然后，将生姜和大蒜切成末，干辣椒切小块，八角洗净备用。
1、鱿鱼片蒸蛋：- 切薄片新鲜鱿鱼，用盐和胡椒粉腌制。- 鱿鱼片铺蒸盘，打入鸡蛋与水混合后倒入。- 蒸至熟透即可。 鱿鱼沙拉：- 切块新鲜鱿鱼，用盐和胡椒粉腌制。- 焯水后与沙拉酱、蔬菜如洋葱、胡萝卜等混合。- 拌匀后即可食用。 鱿鱼炒年糕：- 切块新鲜鱿鱼。- 年糕先用开水烫软。
2、清蒸鱿鱼：将鱿鱼清洗干净，加入葱、姜、蒜等调料，蒸制而成。这种做法保留了鱿鱼的原汁原味，口感鲜嫩。 红烧鱿鱼：将鱿鱼切块，用油煎至两面金黄，再加入酱油、糖、料酒等调料红烧入味。这种做法使鱿鱼色泽红亮，味道浓郁。 爆炒鱿鱼：将鱿鱼切成圈或片，与青椒、红椒等蔬菜一同爆炒。
3、凉拌鱿鱼 材料：新鲜鱿鱼1条、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜适量、小米辣几个、柠檬半个、白醋适量、蜂蜜适量、生抽适量、香油少许。步骤：准备食材：鱿鱼清洗干净后切成细丝；黄瓜和胡萝卜去皮切成丝；香菜切碎；小米辣切圈。焯水：同样地，将鱿鱼丝放入沸水中快速焯烫几秒钟立即捞出浸入冰水中冷却。
4、鱿鱼炒芥蓝 （1）材料：干鱿鱼100克，芥蓝菜600克，红辣椒1个，大蒜3瓣，调味料A料：盐1/2匙、糖1小匙。（2）干鱿鱼泡发、去膜，切交叉刀纹再切块，放入热油锅中略烫一下，捞出，热油留着备用。
5、酸辣鱿鱼：将鱿鱼切片或切丝，用开水焯一下，然后用辣椒、醋、糖、盐等调料拌制而成。这种做法口味酸辣开胃，非常适合夏天食用。
