山西太原传统特色菜推荐(山西清徐菜谱美食排行榜)

山西太原传统特色菜推荐

鹌鹑茄子——最早诞生在清朝太谷富商家中，是晋商乔府八大碗之一，品尝起来醇香味美、油而不腻、软糯咸香的太原传统特色菜。山西过油肉——这道菜品除了过油肉外，还加入了玉兰片为配菜，成品色泽金黄鲜艳，品尝起来外软里嫩，油而不腻。

坝上草原与南太行

1、坝上草原与南太行，从中国的地理上划分，都同属于北方的地域，但是，由于经度与纬度不同和海拔的区别，决定了它们各异的风情。在我眼里，坝上草原如同一位未出闺门的北方姑娘。她清纯而质朴，她有着丰腴而委婉的线条，显得是那样的静谧贤惠温纯，她以平和与包容的胸襟，接纳来自各方的游人。

2、避暑山庄，白洋淀，野三坡，坝上草原，北戴河，南戴河，山海关，秦皇岛。

3、河北省不仅有悠久的历史古迹，还拥有秀美的自然景观。野三坡飞泉流瀑国家地质公园、天生桥、白洋淀、北戴河、秦皇岛南戴河、唐山沿海等地，景色旖旎，美不胜收。邢台南太行山脉辽阔壮美，坝上草原险峻又不失秀美。嶂石岩等地，山、水、草原的美景相映成趣，让燕赵大地增添了无限色彩。

清徐灌肠、平遥碗托、柳林碗团,哪个才是你的最爱?

1、平遥碗托平遥碗托和清徐灌肠两个美食口感比较相似，因为平遥碗托和清徐灌肠都来自于山西，都是山西的特色美食。本质上还是有一定区别的，因为平遥碗托制作过程中和白面荞麦面混搭，所以吃起来的口感要顺滑一些。

2、晋中平遥、榆次、太原一带以白面碗托热炒居多，俗叫“炒灌肠”。柳林的碗托，最出名，灌肠是晋南的叫法，其实两者食用方法，制作方法大致相同。只是地域差别，叫法不同，本质上是一样的，我说这个叫碗托，晋南的朋友不高兴了，我说这个叫灌肠，吕梁这边的朋友也不高兴。

3、近年来，在一些中高档餐厅，在原有蒜醋勾兑的基础上，逐渐加入卤、芝麻酱、胡椒粉、黄瓜丝，使得著名的清徐灌肠做得更好，更受国内外食客的欢迎和追捧。山西的灌肠和碗托是不一样，区别在于厚度。