10道中秋家宴菜谱做法(中秋菜谱美食做法大全视频)
10道中秋家宴菜谱做法(中秋菜谱美食做法大全视频)
牛肉焯水，栗子烫去皮 炒锅中放入调料炒香，加入牛肉煸炒，加入调料煮40分钟后放入板栗，再烧10分钟收汁。电饭锅叉烧 食材：梅花肉、叉烧酱、料酒、冰糖、生抽 做法 梅花肉腌制，放入电饭锅内加调料，煮饭功能结束后晾凉切片，浇上酱汁。
1、第一道：土豆炖排骨 - **食材**：排骨5斤、土豆2个、生姜1块、大葱1段、花椒适量、八角4粒、料酒适量、食盐适量、冰糖4-6块、甜面酱适量、干辣椒3个。- **烹饪步骤**： 排骨切块后焯水，去除血水和腥味。 土豆去皮切块，生姜切片，大葱切段，干辣椒切段备用。
2、第一道“土豆炖排骨”排骨的鲜香，软绵的土豆，鲜香的滋味让人食欲大开。在中秋节的家宴上亲手为家人炖上一锅排骨，来表达你对家人的爱。我想他们肯定吃的连汤都不剩。
3、粉丝蒜蓉开背虾：【花开富贵】材料：大虾 适量、粉丝 适量、大蒜 适量、香葱 适量、蚝油 1汤匙、生抽 3汤匙、白糖 半茶匙、盐 半茶匙 做法：粉丝提前用温水泡软，基围虾洗净剪掉须，用刀把虾剖开两半，取出虾线，用刀背把虾身来回剁几下，断筋后再去蒸，虾肉就不会卷曲了。
4、口水鸡 正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。清蒸鲈鱼 秋季鱼儿鲜美，中秋家宴，自然少不了。鱼的做法有很多，蒸着吃的鱼肉质鲜嫩味美，又不会使营养流失，制作简单，不煎不炸，往往成功率也高。
5、撕成小块。将炒好的沙姜葱油料汁均匀地淋在鸡肉上面。继续放入蒸锅中蒸10分钟，即可。以上就是家常版的8菜一汤，一共9道菜，简单美味，色香味俱全，好吃不贵，做法也非常简单，中秋节家宴不知道吃啥，不妨试试这9道菜，有荤有素还有汤，适合全家人一起享用，全是家人爱吃的。
月饼 中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。桂花糕 中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。
通常人们在中秋节会吃的传统食物有：月饼、鸭子、桂花糕、田螺、芋头、桂花酒、南瓜、石榴、烤肉、大闸蟹、柚子、葡萄、橘子、柿子、糍粑、藕盒子、麻饼、麦箭、菱角、毛豆等。中秋节吃什么传统食物 在我国江浙一带，中秋节除了吃芋艿外，还会蒸毛豆来吃。
中秋之夜，赏月之余，饮用桂花酒也是一种传统习俗。桂花酒色泽透明，香味浓郁，甜而不腻。它不仅是一种美酒，还被认为有养颜美容和延年益寿的功效。 团圆馍 团圆馍是陕西关中的特色食品，也是一种大型的圆月饼。制作时，将精心揉制的麦面层层叠加，形成多层的花纹。
月饼：中秋节的传统食品，象征着团圆和丰收，种类繁多，包括广式、京式、苏式、潮式和滇式等。 桂花酒：中秋节饮用桂花酒，不仅因其浓郁的香味，还因其寓意美好和幸福。 桂花糕：中秋节特色小吃，具有浓郁的桂花香气，寓意着吉祥和甜蜜。
传统中秋节的食物 桂花鸭：中秋节期间，正值桂花绽放，四处飘香，且鸭子肥美。使用桂花制作成的桂花鸭，肥而不腻，风味十足。大闸蟹：俗话说：西风响蟹脚痒，中秋节前后，正是大闸蟹最肥美之时，是最好的品尝时机。
