最易操作的实用家常菜作者简介(青年厨师家常菜)
最易操作的实用家常菜作者简介(青年厨师家常菜)
夏金龙，国际烹饪艺术大师、中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师，国家企业二级人力资源管理师。他是中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力青年厨师，全国餐饮业国家级评委，雀巢专业餐饮·大中华区厨艺顾问。
刘洪昌、文慧是出自电视剧《家常菜》里的角色。《家常菜》是由安建执导，黄志忠、左小青、宋春丽及童瑶领衔主演的电视剧。讲述了发生在八十年代初某城市的一个家庭故事。刘洪昌是国营食堂的大厨，文慧是他的妻子。
《家常菜》。家常菜是一部年代情感剧，由安建执导，黄志忠、左小青、宋春丽和童瑶领衔主演，讲述了国营食堂大厨刘洪昌，在妻子文慧去世后，不求回报的一人支撑起生活窘迫的妻子娘家，用自己的一生完成了对妻子“一句话，一辈子”的承诺。
文慧和刘洪昌是《家常菜》电视剧。家常菜电视剧讲述了国营食堂大厨刘洪昌，在妻子文慧去世后，不求回报的一人支撑起生活窘迫的妻子娘家，用自己的一生完成了对妻子“一句话，一辈子”的承诺。八十年代初某城市。在国营二食堂工作的大龄青年刘洪昌爱上了因家境贫寒而放弃了。上大学机会的文惠。
刘洪昌、文慧是出自电视剧《家常菜》里面的角色。
电视剧《家常菜》结局是刘洪昌被砸在矿井里，众姐弟把他挖出来，奇迹生还。何文慧跟厚墩子结婚，最后跟家人回到刘洪昌身边。剧中，文慧是一个很优秀的女孩子，她本来有机会上大学的，但因为家里太贫寒，最终放弃了。
文慧和刘洪昌是《家常菜》的角色。《家常菜》讲述国营食堂大的厨刘洪昌，在妻子文慧意外去世后，不求回报的独自撑起生活拮据的妻子娘家，用自己的一生完成了对爱人“一句话，一辈子”的约定。
主料：胡萝卜100克、鸡蛋100克。调料：姜5克、大葱10克、盐2克、白砂糖5克、胡椒粉1克 将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
食材：胡萝卜适量、鸡蛋适量、食用油适量、食用盐适量。胡萝卜洗净切丝，鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散。锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。锅中留底油，放入胡萝卜丝炒至断生，放入鸡蛋炒匀，加入盐半勺翻炒均匀盛出即可。
所需食材：胡萝卜适量、鸡蛋适量、食用油适量、食用盐适量。将胡萝卜洗净后切成细丝。将鸡蛋磕入碗中，加入适量的食用盐，搅拌均匀。热锅倒油，油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。锅中留底油，放入切好的胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝变软。
步骤10 锅中油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，下姜、蒜、干辣椒、大酱，炒香。步骤11 放入土豆块，翻炒均匀。步骤12 倒入300毫升清水，加入盐、老抽、茄子，煮10分钟。步骤13 放入大葱、鸡精，炒匀，盛出，撒香菜。
准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜。茄子洗净用手掰成同等的块。土豆切成同等块。尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片。五花肉切片。油加热，葱姜蒜炒香。加入五花肉翻炒。五花肉炒变色后加入茄子块翻炒。再加入土豆块翻炒。
土豆去皮切滚刀块，放入锅中炖约10分钟。茄子切滚刀块，放入锅中炖10-15分钟，加盐调味。再放入青椒，翻炒两分钟至断生即可。
炖煮五花肉：加入适量的水或高汤，水量要没过五花肉。大火烧开后转小火慢炖约30分钟，使五花肉变得更加软烂入味。处理茄子和土豆：茄子切好后可以用盐水浸泡一下，防止氧化变黑；土豆切好后用清水冲洗，去除多余淀粉。
五花肉茄子炖土豆的做法步骤 1 五花肉切厚块，立起来更容易切，老公是食肉动物，稍微多放点肉肉。
五花肉切大块 冷水煮开焯一下，捞出控干水 锅内放油，油温时放入偏肥的五花肉 煎出一部分油来，肉块变成金黄色放入瘦肉块翻炒均匀，加入葱段姜片，花椒八角桂皮干红辣椒。
