西餐菜谱家常菜做法与制作 (西式美食菜谱制作过程图片)
西餐菜谱家常菜做法与制作 (西式美食菜谱制作过程图片)
家常西餐菜谱1：芝香新奥尔良烤肉排 材料 肉排500克、新奥尔良烤肉料30克、白芝麻适量 做法 先将新奥尔良烤肉料30克加适量水调成酱汁。加入洗净的肉排拌匀，放入保鲜盒中，置于冰箱中腌制一个晚上。碗里倒入白芝麻，把腌制好的肉排放在白芝麻上滚一滚，使肉排均匀沾上白芝麻。
将龙虾蒸熟，取出肉切成小块。将洋葱、黄瓜、西红柿等蔬菜切成小块。在碗中加入龙虾肉和蔬菜块，淋上橄榄油和柠檬汁，撒上盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。主菜：黑松露意大利面 黑松露意大利面是一道高档美食，它的口感浓郁，香气四溢。下面是制作方法：将意大利面煮熟，捞出放入碗中备用。
红烧狮子头：这道菜是淮扬菜的代表之一，选用五花肉为主料，经过精细的切割和烹饪，口感鲜美，肉质酥烂。豆瓣评分5，经典台词：“红烧狮子头，肉香四溢，入口即化。”推荐理由：传统名菜，味道醇厚。 清蒸大闸蟹：大闸蟹是江苏特产，清蒸最能保留其原汁原味。
红烧狮子头：这道淮扬菜的经典菜肴采用精选五花肉，经过细致切块和精心烹制，使得肉质鲜美、口感酥烂。豆瓣评分5，经典台词：“红烧狮子头，肉香四溢，入口即化。”推荐理由：作为传统名菜，其醇厚的味道令人难以忘怀。 清蒸大闸蟹：江苏特产的大闸蟹，以清蒸的方式呈现，保留了最原始的鲜美。
1、开胃菜：点亮味蕾之旅 西式晚餐通常以清淡爽口的开胃菜开启，唤醒食欲，为接下来的美食序曲拉开序幕。精致的鹅肝酱配上香脆的法式长棍面包，香气扑鼻，让人欲罢不能。爽脆的海鲜拼盘，汇集了新鲜的生蚝、贻贝和虾，淋上柠檬汁，每一口都透着海洋的气息。
2、No.冰鲜玉米培根汤 汤色明亮但材料丰富晚季玉米、低脂牛奶和黄金马铃薯使它变得更为浓厚，是清新农场派的绝对代表汤品。
3、家常晚餐类 酸辣土豆丝 食材：土豆、醋、辣椒、蒜末。做法：土豆切丝，热油后加入蒜末和辣椒炒香，再放入土豆丝翻炒，最后加入醋调味。 红烧茄子 食材：茄子、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒。做法：茄子切块，先煎炒至软，再加入调料和葱姜蒜炖煮。
4、红酒烤牛排主料：牛排2块，黄油20克，红酒20克。辅料：黑胡椒粉适量，五香粉适量，食盐2克，洋葱适量。制作：牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右。
首先将土豆切成条，将适量的水、醋和盐加入锅中，开大火煮开，再加入薯条放入沸水里煮8分钟左右。捞起土豆条，平摊在烤盘上，用干净的纸巾轻轻吸走土豆条表面的水分（注意别把土豆弄碎了）。将土豆放入一个大碗里，加入2汤匙植物油和1茶匙盐轻轻搅拌。将碗里的油倒入烤盘并均匀地涂开。
用料：土豆2-3只、盐2克、植物油15ML、烤箱1台、计量勺或电子秤1个、不锈钢盆1只。将3只土豆去皮，去皮后大概300克左右。将土豆切成片状，不要太薄，大概1厘米左右的厚度。再把土豆片，切成土豆条。将切好的土豆条用清水冲洗，至少2遍，洗去表面的淀粉。
土豆洗净去皮，切成均匀条状，宽度约1cm即可。把切好的薯条浸泡清水中，泡去表面大部分淀粉，这是薯条香脆的关键。烧一锅开水，放入2勺盐，倒入浸泡好的土豆条，大火烹煮1分钟，把土豆条捞出，用厨房纸吸干表面水分。
清水冲洗去淀粉。锅中加入清水和1小勺盐，大火煮沸，等待煮水时在烤盘中铺上锡纸，锡纸上抹匀一层橄榄油，大约1小勺，备用。锅中水沸腾后，加入土豆条汆烫2分钟，捞出沥干水分。加入1小勺橄榄油和少许盐调味，还可以根据自己的口味加入其它香料。
上面盖一张保鲜膜，摇晃几次，使土豆条都裹上油）烤箱预热到225度，一般预热时间要10分钟以上，将烤盘放在烤架上，放在中上层，烘烤25分钟左右，最后5分钟把烤盘取出，用筷子将薯条翻面。
1、将鹅肝酱放在室温下放软，准备一些薄脆面包片。将面包片切成小块，放入烤箱中烤至金黄色。将鹅肝酱涂在面包块上，撒上一些盐和黑胡椒即可。主菜 主菜是西餐中最重要的一道菜品，它通常由肉类、鱼类或者蔬菜构成。下面是一道经典的主菜：牛排。将牛排从冰箱中取出，放置室温下10分钟左右。
2、马赛鱼羹（Bouillabaisse），烤火鸡（Roast turkey），罗宋汤（Russian soup），黄油鸡卷（chicken roll with butter），鸡丁沙拉（chicken salad）。马赛鱼羹（Bouillabaisse）马赛鱼羹是一道法式菜肴。主要原料是新鲜的鱼及海鲜 。里面最主要的材料都是当地再加上一些香料及番茄酱汁烹煮而成的。
3、做西餐算是一个轻松的行业，学好了也是特别来钱的哦，所以只要你认真的学习，不会很辛苦的。西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。
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5、老板Larry是80、90年代的海归，从小在天鹅阁吃大，对老上海菜有着深深的情节。如今，既是老板又是大厨的他，希望能尽力保留老上海西餐的传统工艺，重现天鹅阁当年的美味。茂名路右拐至进贤路以西百米，远远就能看到白底黑字的“天鹅申阁”几个大字。
6、美食天下 掌厨 豆果美食 美食杰 好豆菜谱 香哈菜谱 美食天下 推荐理由：美食家最多、使用范围最广、功能最全的手机菜谱软件。
1、芝士_薯条做法：主料：薯条。调味料：橄榄油，盐，意大利综合香草，番茄酱。做法：（1）薯条放在烤盘上，尽量平铺。（2）烤箱通电，选择披萨功能，预热220度，设定20分钟。（3）预热结束，烤箱发出提示音，放入烤盘。（4）趁烤薯条的时间，把洋葱和番茄都切碎。
2、意大利面。材料：150G的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜。做法：洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状。烧油，放蒜末，爆香。放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色。再放入西红柿泥，翻炒片刻。关小火，盖上锅盖，煮大概40分钟，红酱就做成了。
3、西餐的主菜有披萨、意大利面、培根鸡肉卷、烤鸡肉西兰花等。下面介绍三种主菜的做法：海鲜意大利面。把西红柿头那里划上十字，放入烧开的水中煮烫个10来秒，取出去皮去籽切小块。
