尖椒干豆腐的做法东北(周末家常菜尖椒豆腐)
尖椒干豆腐的做法东北(周末家常菜尖椒豆腐)
将干豆腐切成约1厘米宽的块状，然后将其在开水中煮沸5分钟，去除豆腥味。捞出沥干备用。 将尖椒洗净去籽，切成细条状。大葱切成葱花，大蒜切成蒜末，姜片切成细片备用。 热锅倒入适量的食用油，加入葱花、蒜末和姜片爆炒出香味。 加入切好的尖椒，继续翻炒至尖椒变软熟。
将干豆腐切成约1厘米宽的块状，然后将其在开水中煮沸5分钟，去除豆腥味。捞出沥干备用。 将尖椒洗净去籽，切成细条状。大葱切成葱花，大蒜切成蒜末，姜片切成细片备用。 热锅倒入适量的食用油，加入葱花、蒜末和姜片爆炒出香味。 加入切好的尖椒，继续翻炒至尖椒变软熟。
干豆腐事先泡水30分钟，之后切成块状备用。 青尖椒去蒂，切成细丝。干辣椒剪刀剪碎备用。姜、蒜切末备用。 炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。 加入豆瓣酱炒匀，然后加入适量的红油，炒至颜色发亮。 加入切好的青尖椒和干辣椒，翻炒均匀。
干豆腐处理：将切好的干豆腐用开水焯一下，去除豆腥味，捞出后沥干水分。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入干豆腐条，中小火煎至两面金黄，出锅备用。爆香调料：锅中留底油，加入切好的大蒜末、生姜末和大葱段，炒出香味。加入尖椒：将切好的尖椒片倒入锅中，快速翻炒至断生。
烹饪步骤：1豆腐皮洗净切丝步骤2青椒洗净去蒂去籽切丝步骤3葱切葱花，姜切细丝，八角备用步骤4底锅热油放八角，依次爆香姜丝、葱花步骤5倒入豆腐皮翻炒步骤6放青椒丝炒匀步骤7加盐、鸡精步骤8淋些许味极鲜调味即可出锅。
尖椒干豆腐是一道色香味俱佳的东北名菜，它以豆腐干和尖椒为主要食材，辅以各种调味料，通过炒制的方式将食材的鲜美和调味品的香辣完美结合，形成了独特的风味。
1、准备食材：干豆腐切成条状，尖椒去蒂切成斜片，大蒜和生姜切成末，大葱切成小段。干豆腐处理：将切好的干豆腐用开水焯一下，去除豆腥味，捞出后沥干水分。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入干豆腐条，中小火煎至两面金黄，出锅备用。
2、准备食材：豆腐干切成条状，尖椒去蒂去籽后切成条状，大蒜和生姜切成末，葱切成小段备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（约150℃），放入切好的豆腐干条，用中火煎至两面金黄，出锅备用。爆香调料：锅中留少量油，加入葱姜蒜末，快速翻炒出香味。
3、干豆腐事先泡水30分钟，之后切成块状备用。 青尖椒去蒂，切成细丝。干辣椒剪刀剪碎备用。姜、蒜切末备用。 炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。 加入豆瓣酱炒匀，然后加入适量的红油，炒至颜色发亮。 加入切好的青尖椒和干辣椒，翻炒均匀。
4、将干豆腐切成约1厘米宽的块状，然后将其在开水中煮沸5分钟，去除豆腥味。捞出沥干备用。 将尖椒洗净去籽，切成细条状。大葱切成葱花，大蒜切成蒜末，姜片切成细片备用。 热锅倒入适量的食用油，加入葱花、蒜末和姜片爆炒出香味。 加入切好的尖椒，继续翻炒至尖椒变软熟。
将豆腐切成小块。将尖椒洗净，去掉籽，切成条状。蒜瓣、生姜切末，青蒜切段备用。 热锅凉油，将切好的豆腐均匀平铺在锅底上，用小火煎至两面金黄，将豆腐用铲子翻动，煮熟备用。 热锅再放适量的油，放入蒜末和姜末，煸炒出香味。然后将尖椒条和青蒜段一同放入锅中，翻炒均匀。
先把尖椒切段，豆腐切块。热锅凉油下豆腐，豆腐多煎一会儿，煎到两面金黄盛出。锅里放油，油热放入蒜瓣，然后放入尖椒段炒大概三分钟，炒到断生，加入炒好的豆腐。
红肠一根切丁。葱蒜切好，豆腐切丁，切完用水洗一下。尖椒处理洗好之后切丝。热锅凉油，加入葱蒜爆锅。加入红肠，炒至出油，调制中火，加入豆腐尖椒，少量五香粉，少量酱油，适量盐，翻炒5分钟即可出锅。
步骤一：准备食材 将干豆腐用清水泡发，泡发时间根据豆腐的硬度来决定，一般需要泡发2-3个小时。泡发好的干豆腐洗净，切成块状备用。尖椒去籽，切成细长条状。大蒜和姜切成末备用。步骤二：炒干豆腐 热锅冷油，将姜末和蒜末放入锅中炒香，然后把豆腐块放入锅中翻炒均匀。
