家常菜素炒葫芦瓜怎么做 (每日家常菜素病人)
家常菜素炒葫芦瓜怎么做 (每日家常菜素病人)
1、食材：葫芦瓜500g，青椒100g，红椒100g，蒜10g，葱10g，盐5g，白糖5g，胡椒粉5g，鸡精2g。把葫芦瓜洗干净后，去皮。然后切掉两头，用刀斜着切成块，再切成菱形状的片。葫芦瓜切好装盘备用，再切一点蒜和葱花。把青椒与红椒也切成片。
烧茄子是一道特别的素食菜肴。将茄子撕开后，用热油炒至半熟，加入盐和少量水，接近熟透时加入少许红糖，增加茄子的甜味，同时具有润肠补铁的功效。白木耳与红枣煮沸后慢火煮制，不仅润肺养颜，最后加入红糖后更添一份甜美的滋味。这道甜品不仅口感细腻，还能滋养肌肤，改善气色。
1、素食家常菜不仅健康，而且制作简单，非常适合新手学习。以下是一些适合新手尝试的素食家常菜：番茄炒蛋 这是一道非常简单的家常菜，只需要准备番茄和鸡蛋。将鸡蛋打散，加入少许盐调味。番茄切块备用。热锅后，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用。
2、拍黄瓜：拍黄瓜是家常菜菜谱中的一道家常凉菜，也是夏季最受欢迎的一道家常素菜。黄瓜性凉，是我们日常生活中经常见到的蔬菜，营养丰富，可除热、利水利尿、清热解毒等，常食有益于身体健康。干煸豆角：干煸豆角也叫干煸四季豆，是用四季豆作为主要食材制作而成的一道简单美味的家常素菜。
3、火腿素菜卷 （1）主料：黄瓜一根、火腿片五片、金针菇少许、青椒一根、蒜一枚、姜少许。（2）辅料：酱油少许、耗油少许、辣椒酱少许。（3）黄瓜削皮切丝，蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理好。
4、地三鲜 地三鲜是东北地区的传统素菜，主要由土豆、茄子和青椒三种蔬菜制成。将这三种蔬菜切成块状，分别煎炸至金黄色，再一起翻炒，加入调味料如酱油、盐、糖和蒜末等，炒至入味即可。酸辣土豆丝 土豆切成细丝，用冷水浸泡去除多余淀粉，沥干水分。
1、主料：口蘑200g、葱2g、姜2g、香菜2g。辅料：食盐适量、酱油1/4勺、鸡粉适量、调和油适量、白糖1/3勺。鲜口蘑洗净后切片。葱切段，姜切丝，香菜切段。热锅冷油放入葱姜丝爆香。下入口蘑翻炒。放入酱油，白糖，盐和鸡粉翻炒熟。加入香菜段和湿淀粉盛盘即可。
2、把口蘑切成片状。稍微厚点没关系。把红辣椒也斜切成丝。锅中放入适量的植物油，中火烧到微热，把口蘑片和红辣椒丝一口气放入锅中，不用炝锅什么的，保持中火进行翻炒就行。一边翻炒，一边放一勺盐一勺生抽。
3、水焯口蘑：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将切好的口蘑放入开水中焯一下，大约1-2分钟，使其变得更加爽脆。然后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。热锅凉油：在炒锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），放入切好的大蒜片，炒出香味。
1、土豆去皮切块用凉水浸泡，可以去掉一些淀粉又能保持新鲜，备用 木耳泡开撕小朵备用 胡萝卜去皮切片，备用，请原谅我今天没走心的切菜，这个片着实切的厚了点-_- 取一小把粉条用凉水浸泡，备用。
2、凉粉切成小块；西红柿撕掉表皮切小块；葱和青菜切碎段。热锅凉油，放入葱和西红柿一起翻炒。你也可以加入少许的番茄酱，颜色会更加红亮。炒到西红柿软烂，加入生抽和适量的盐，然后加入适量的开水把前面切好的凉粉块也一并下入锅里。
3、一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图：除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。
4、融入素食元素：为了满足素食者的需求，可以将鸡肉替换为豆制品或者蘑菇类，模拟出类似鸡肉的口感和风味，制作出素食版的粉条炖菜。
5、白菜洗净后斜刀切片，粉条用清水冲洗后用适量水浸泡备用，姜、豆腐切小块。锅中倒入油，油热后加入姜炒香，倒入白菜，翻炒 。加入生抽翻炒，将白菜叶炒入味。加入花椒粉翻炒，倒入适量的清水，将粉条铺在白菜上。再把豆腐放在上面，大火将水烧开，中火慢炖。
【蒜泥茄子】食材：长茄子，大蒜，盐，芝麻酱，生抽，醋 做法：把长茄子洗净，具体多少个茄子就看想做多少了，如果一家三口吃这样大的三到四个长茄子就够了。把茄子从中间切段，然后分段切成长条，因为是要放在电饭锅里的，所以条状比较短，如果是放在蒸锅里，长一些的条状也可以。
紫甘蓝色泽艳丽，营养丰富。将紫甘蓝切丝，加入苹果丝、胡萝卜丝和坚果，再淋上沙拉酱拌匀。酸甜爽口，是健康轻盈的素食选择。1 醋溜土豆丝 这道经典家常菜以其酸爽开胃著称。将土豆切丝，在锅中翻炒至断生，加入醋、白糖和盐调味即可。口感爽脆，令人胃口大开。
除了青椒，用云南韭菜花咸菜炒干巴菌也是一绝，不过最好现炒现吃，因为如果时要做久存准备的话，就会放很多盐，咸齁得紧，那样除了咸就吃不出什么美味来了。 人工菌 说完了野生菌，就来说人工菌，这也是一种比肉好吃的食材，在我心里。
罗汉斋是一道家常素菜，简单美味且营养丰富，比肉更受欢迎，让人吃不够。准备食材如下：腐竹3-4根，木耳1小把，荷兰豆1小把，胡萝卜1小块，冬笋（小）1个，口蘑4个。调味料有生抽1勺，素蚝油1勺，味极鲜酱油1勺，糖3克，盐适量，淀粉2勺，水半碗。
