秋冬较爱家常菜…白菜粉条炖排骨的做法(秋冬简单的家常菜)
秋冬较爱家常菜…白菜粉条炖排骨的做法(秋冬简单的家常菜)
材料：排骨150g、粉条80g、白菜200g、油适量、盐适量、葱花适量。白菜竖切成大条状。粉条用温水提前泡软。排骨事先腌好，热油锅后下锅煎香两面。然后加入适量开水煮约10分钟，后加入粉条再煮5分钟。倒入白菜一起炖煮。煮至全熟后加盐调味。最后下点葱花提香。
秋冬季午餐家常菜之双耳冬菇 材料：水发银耳、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。做法：1 将上述材料洗净后放入锅中，加入适量鸡汤或精瘦肉汤，煮熟透。2 加入适量的盐、黄酒、香油，再调入少许淀粉汁，煮至汤汁浓稠即可。
秋冬季午餐菜谱之双耳冬菇 材料：水发银耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。做法：将上料摘好洗净放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时。加入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可。功效：益气、滋阴、止血。
适合秋季吃的菜谱大全 蒜茸菠菜 菠菜1斤，蒜茸适量，姜丝适量，生抽适量，鸡粉适量。做法是菠菜洗净后切段焯水。锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入菠菜翻炒。加入适量生抽及鸡粉调味即可。鲫鱼汤 河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。
三味黄瓜 将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。韭菜猪血汤 猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
在冬天，我们常在餐馆享用的热门菜肴，如麻辣花椒鸡等，其实在家也能轻松制作，并且更加卫生。以下是为您整理的8道冬季家常菜食谱，供您参考。
做法：菜花用流水冲洗干净；手掰成小朵；在开水中烫两分钟，捞出控干；秋季养生家常菜做法大全 秋季养生食谱（图片来源：摄图网）起油锅，油热后蒜末爆锅，下入西红柿翻炒；西红柿软烂后加入菜花，大火翻炒2分钟；加适量盐和味精，出锅即可。
1、蒜苔海鲜菇炒肉这道菜集合了蒜苔的清香、海鲜菇的鲜美和瘦肉的嫩滑，是一款口感丰富的家常菜。食材准备： 瘦肉、海鲜菇、蒜苔、蒜末、小米辣。做法流程： 将瘦肉切片，腌制入味。 热锅爆香蒜末和小米辣，加入海鲜菇和蒜苔炒熟。 加入腌制好的瘦肉，调味炒匀，即可出锅。
2、黄花菜木耳蒸鸡 鸡肉与黄花菜、木耳和红枣的搭配，丰富了口感和营养。这样的蒸菜，鸡肉鲜香不油腻，黄花菜和木耳吸收了鸡肉的鲜味，口感丰富，非常适合秋季进补。 剁椒蒸鱼腩 鱼腩肉质鲜嫩，无小刺，非常适合蒸制。搭配酸辣的剁椒，既保持了鱼的原汁原味，又增加了风味。
3、鸡肉除了搭配芋头一起蒸，还可以搭配很多食材一起蒸，这里是搭配的黄瓜菜、木耳和红枣一起蒸，这样搭配蒸出来的鸡肉鲜香美味，好吃不油腻，秋补吃非常适合。准备食材：鸡肉、黄花菜干少许、木耳少许、红枣枸杞少许、生姜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉少许。
4、莲藕排骨汤 材料：排骨750克，新鲜莲藕2段。做法：排骨洗净切段，清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮，切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
5、秋天菜谱大全及做法的有：腐竹烧香菇。食材：腐竹3根，干香菇、黑木耳、葱、蒜、红辣椒适量，老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精和盐适量。腐竹、黑木耳、干香菇提前泡发。控干水分备用，葱蒜切碎，干红辣椒备好。生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺搅拌均匀备用。
6、泡姜鸡的家庭做法十分简单易学，主要食材和调料也都很常见。它的特点是鸡肉鲜嫩多汁，具有姜的辣香和葱的清香，味道鲜美，同时还能增强体质、驱寒保暖。这道菜适合全家人一起品尝，非常适合秋冬季节的进补食谱。通过自己动手制作泡姜鸡，不仅能在品尝美食的同时，也能感受到家庭的温暖和幸福。
1、红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的甜咸口味和肉质酥软而闻名。五花肉在慢炖中释放出油脂，与冰糖的焦糖风味相结合，入口即化。 麻辣香锅 麻辣香锅以其麻辣鲜香的特点，成为聚餐时的热门选择。可以根据个人口味选择多样的食材，如鸡肉、牛肉、蔬菜等，热辣过瘾。
2、温热的家常炖鸡汤可以单独饮用，也可搭配米饭或面条食用。土豆炖牛肉土豆炖牛肉，一道美味滋补的佳肴，融合了牛肉的丰富蛋白质和土豆的易消化特点，是秋冬时节温暖胃口的绝佳选择。
3、【蚝油杏鲍菇】用料：香鲍菇2个，青椒1个，勾芡用淀粉水（1勺淀粉，小半碗水搅匀）小半碗。做法：1，杏鲍菇洗净，切成1厘米左右后的片，装盘备用。青椒切丝，葱蒜切末。2，热锅冷油，放入葱蒜末，炒出香味，倒入杏鲍菇，翻炒片刻。
4、这十道家常菜，既有经典的川菜，也有广受欢迎的家常小炒，还有精致的江南菜。无论是炒、炖、煮、蒸，每一种烹饪方式都让食材的味道更加鲜美。这些家常菜不仅美味可口，而且富含各种营养，能够满足身体的需要。这十道家常菜，不仅味道好，而且制作过程简单，适合家庭制作。
5、鱼香杏鲍菇：采用鱼香肉丝的经典做法，将杏鲍菇炒得咸甜酸辣，鲜香四溢。其口感比肉丝更加脆嫩爽滑，非常适合搭配米饭享用。 红烧茄子：这是一道传统家常菜，以其鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁而深受喜爱，是搭配米饭的理想之选。
