蒸菜的做法大全家常菜(蒸简单的家常菜)
蒸菜的做法大全家常菜(蒸简单的家常菜)
蒸排骨是一道受欢迎的家常菜。将洗净的排骨与盐、生抽、料酒、姜丝腌制半小时，入味后放入蒸锅，大火蒸约40分钟，直至排骨熟透，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。 蒸蛋羹做法简单。将鸡蛋打入碗内，加入盐和温水搅拌均匀，过滤气泡后倒入蒸碗，覆盖保鲜膜并扎孔。
1、适合做蒸菜的蔬菜十种适合蒸着吃的蔬菜有：苦瓜、豆腐、菠菜、金针菇、南瓜、茼蒿、茄子、丝瓜、莲藕、红薯。蒸苦瓜 苦瓜是夏天的清热降火的神器，多吃苦瓜，还能使皮肤变得细腻健美。万物皆可酿的客家人喜欢酿苦瓜。挖空苦瓜瓤，将五花肉入馅儿，或蒸、或煎、或厚汁烩之。
2、茼蒿营养丰富，口感鲜香脆嫩，古代更是宫廷菜肴，夏天食用尤为适宜。 茄子富含花青素和维生素P，以及其他多种营养素，夏季上市，适合蒸煮或凉拌。 丝瓜夏季大量上市，含有独特的葫芦碱和丰富维生素，蒸制能保留其营养成分。 莲藕蒸制后口感细腻，是家常菜中的佳品。
3、茄子、豆角、娃娃菜、南瓜、番薯、土豆和红薯叶是适合用面粉蒸食的蔬菜。这些蔬菜经过简单的粉蒸处理，可以变成美味健康的家常菜。粉蒸菜的烹饪方法并不复杂，您也可以将其与粉蒸肉一同蒸制，创造出更加丰富的餐桌风味。常见的粉蒸菜肴包括粉蒸排骨和粉蒸肉，搭配一些粉蒸蔬菜，可以让您的餐点更加多样化。
4、娃娃菜蒸金针菇：金针菇蒸娃娃菜是一道以娃娃菜、金针菇为主，火腿、皮蛋为辅而制作的美食。煎素菜饼：生煎蔬菜饼是一道由土豆、胡萝卜为主料制作的家常菜。素菜杂烩：蔬菜杂烩一道来源于尼斯的世界知名美食，是一道素食菜式。
5、粉蒸排骨、蒸鳕肉，海鲜类的清蒸黄花鱼、清蒸鱼腩，都展现了蒸菜的多样性。蒸鲍鱼、电锅版蒸饺、香菇蒸鳕鱼，每道菜都融入了独特的食材和烹饪技巧，令人垂涎欲滴。各地的蒸菜各有特色，如红枣杞子蒸排骨，不仅美味，还能补充营养。腊肠鱼肉蒸豆腐，将海鲜和豆腐的鲜美融合在一起，别有一番风味。
蒸的家常菜有粉蒸肉、剁椒鱼头、四喜丸子、东坡肉、干菜扣肉、肉饼蒸蛋、隔水蒸鸡等。粉蒸肉：需要将五花肉裹上米粉小火蒸制1个小时左右。在糯米粉的包裹下，五花肉油润软糯、香味浓郁。剁椒鱼头：精髓在于鱼的鲜味和剁椒的鲜辣之间的融合。
蒸鱼：作为一道经典菜肴，草鱼、鲈鱼等常被选为原料，配以姜蒜、豆豉和葱，蒸制后鱼肉鲜嫩，低脂高蛋白，健康又美味。 蒸排骨：猪排骨为主料，腌制入味后蒸煮，这道菜脂肪含量低，口感鲜嫩，是兼顾美味与营养的选择。
清蒸鱼：作为一道传统佳肴，选择新鲜鱼搭配姜、葱、蒜等，蒸制后鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，是餐桌上的常客。蒸排骨：这道家常菜易于制作，腌制后放入蒸锅，可按个人口味加入糖和豆瓣酱，使得口感丰富。蒸蛋羹：简单易做，只需鸡蛋、水和调料，搭配虾仁或蔬菜，营养丰富且口感滑嫩。
蒜蓉辣酱蒸基围、香肠蒸金针菇、蒸肉沫茄子、过桥豆腐、清蒸黄翅鱼等。用料：豆腐200克、肉末100克、鸡蛋4个、蒜10克、红椒15克、盐2克、生抽10克、老抽5克。豆腐切块，打入鸡蛋蒸15分钟。锅内下入肉末、蒜末、红椒翻炒。加水，倒入盐、生抽、老抽，炒熟后捞出。
秘制豆鼓蒸排骨，这道菜可以说是非常常见的了，但是要准备很多食材和配料，比如软排骨、小土豆、干豆鼓、鸡精、生抽、蜂蜜还有胡椒粉，这些都是一定要准备的。首先要先把排骨切开然后放到锅里面煮上半个小时，这样是为了去掉它里面的血水。土豆也要去皮然后切成一块一块的洗干净。
待蛋液凝固成羹，口感细腻。 蒸豆腐清新素雅。将豆腐切片放入蒸盘，撒上盐、葱花和姜末。蒸盘放入蒸锅，中火蒸约8分钟，豆腐熟透后口感嫩滑，配合调料更佳。蒸菜是一种健康的烹饪方式，能最大限度保留食材的营养和原味。无论是排骨、蛋羹还是豆腐，都是易于学习的家常菜，适合日常家庭制作。
十二种蒸菜的做法大全有：肉末蒸豆腐、粉蒸肉、清蒸鲈鱼、梅菜扣肉、粉丝蒸虾、清蒸大闸蟹、剁椒蒸鸡腿、香菇蒸鳕鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜蓉蒸丝瓜、蒸鸡腿、蒸鱼头。肉末蒸豆腐：肉末蒸豆腐是一道美味的菜肴，豆腐滑嫩，肉末酥香味浓，拌在米饭里越嚼越好吃。制作方法简单，是一道受欢迎的家常菜。
十二种蒸菜的做法大全如下： 清蒸鸡翅：将鸡翅洗净后，用料酒、盐、生抽等调料腌制一段时间。然后放入蒸锅中，用中火蒸至熟透即可。 丝瓜蒸牛肉：将牛肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉等调料腌制。丝瓜去皮切片，铺在盘底，上面放上腌制好的牛肉片。蒸锅加水烧开后，放入盘子，蒸至牛肉熟透即可。
剁椒蒸鸡腿 剁椒蒸鸡腿以其鲜嫩、香辣的口感而受到欢迎。简单的腌制和调料搭配，使得这道菜制作起来既方便又美味。 香菇蒸鳕鱼 香菇蒸鳕鱼以香菇的爽脆和鳕鱼的鲜嫩为基础，加入葱丝、料酒等调料，味道清新，营养丰富。 蒜蓉粉丝蒸扇贝 蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道美味的海鲜蒸菜。
入开水锅蒸约3到5分钟。 把味极鲜生抽、蒸鱼豉油、香油混合在一起，加入少许凉白开调匀，均匀的淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上，最后撒上香葱末即可。 十清蒸手工狮子头 食材 猪腿肉、马蹄、生姜、香葱、粗地瓜粉、水淀粉、食盐、生抽、料酒、白糖、烤肉酱。 做法 马蹄去皮切成小丁、葱姜切成末。
以下，和大家分享的是清蒸鲈鱼的做法。很详细的和大家分享蒸好一条鱼的点点滴滴，细化到如何把葱切成均匀的细丝等等，花几分钟学会，以后就是自己的拿手好菜。具体制作方法第一步：鲈鱼1条、姜适量、葱适量。第二步：把鱼肉处理干净，然后用刀把鱼肉表面的黏液用刀刮干净，最后冲洗一下。
蒸鱼：作为一道经典菜肴，草鱼、鲈鱼等常被选为原料，配以姜蒜、豆豉和葱，蒸制后鱼肉鲜嫩，低脂高蛋白，健康又美味。 蒸排骨：猪排骨为主料，腌制入味后蒸煮，这道菜脂肪含量低，口感鲜嫩，是兼顾美味与营养的选择。
秘制豆鼓蒸排骨，这道菜可以说是非常常见的了，但是要准备很多食材和配料，比如软排骨、小土豆、干豆鼓、鸡精、生抽、蜂蜜还有胡椒粉，这些都是一定要准备的。首先要先把排骨切开然后放到锅里面煮上半个小时，这样是为了去掉它里面的血水。土豆也要去皮然后切成一块一块的洗干净。
蒸的家常菜有粉蒸肉、剁椒鱼头、四喜丸子、东坡肉、干菜扣肉、肉饼蒸蛋、隔水蒸鸡等。粉蒸肉：需要将五花肉裹上米粉小火蒸制1个小时左右。在糯米粉的包裹下，五花肉油润软糯、香味浓郁。剁椒鱼头：精髓在于鱼的鲜味和剁椒的鲜辣之间的融合。
清蒸鱼：作为一道传统佳肴，选择新鲜鱼搭配姜、葱、蒜等，蒸制后鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，是餐桌上的常客。蒸排骨：这道家常菜易于制作，腌制后放入蒸锅，可按个人口味加入糖和豆瓣酱，使得口感丰富。蒸蛋羹：简单易做，只需鸡蛋、水和调料，搭配虾仁或蔬菜，营养丰富且口感滑嫩。
肉末蒸豆腐：肉末蒸豆腐是一道美味的菜肴，豆腐滑嫩，肉末酥香味浓，拌在米饭里越嚼越好吃。制作方法简单，是一道受欢迎的家常菜。粉蒸肉：粉蒸肉是一道美味可口的蒸菜，最早起源于江西，现在在全国各地的大小饭店里都能见到。它的糯而清香、酥而爽口的滋味，让很多人热衷于制作这道美食。
待蛋液凝固成羹，口感细腻。 蒸豆腐清新素雅。将豆腐切片放入蒸盘，撒上盐、葱花和姜末。蒸盘放入蒸锅，中火蒸约8分钟，豆腐熟透后口感嫩滑，配合调料更佳。蒸菜是一种健康的烹饪方式，能最大限度保留食材的营养和原味。无论是排骨、蛋羹还是豆腐，都是易于学习的家常菜，适合日常家庭制作。
豉香荠菜 原料：荠菜400克、高粱面150克、八宝豆豉60克、姜丝40克、干辣椒节40克、鲍鱼汁30克、精盐10克、精炼油100克。制法：洗净的荠菜拍上高粱面，入笼蒸熟后，晾片刻。热油爆香姜丝和干辣椒节，加鲍鱼汁和八宝豆豉炒匀，倒荠菜上，加盐拌匀即可。
肉末蒸豆腐：肉末蒸豆腐是一道美味的菜肴，豆腐滑嫩，肉末酥香味浓，拌在米饭里越嚼越好吃。制作方法简单，是一道受欢迎的家常菜。粉蒸肉：粉蒸肉是一道美味可口的蒸菜，最早起源于江西，现在在全国各地的大小饭店里都能见到。它的糯而清香、酥而爽口的滋味，让很多人热衷于制作这道美食。
剁椒蒸鸡腿 剁椒蒸鸡腿以其鲜嫩、香辣的口感而受到欢迎。简单的腌制和调料搭配，使得这道菜制作起来既方便又美味。 香菇蒸鳕鱼 香菇蒸鳕鱼以香菇的爽脆和鳕鱼的鲜嫩为基础，加入葱丝、料酒等调料，味道清新，营养丰富。 蒜蓉粉丝蒸扇贝 蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道美味的海鲜蒸菜。
丝瓜蒸鱼腩 鱼腩的部位口感鲜嫩肥而不腻，肉质也不柴，关键没有小鱼刺小朋友也可以放心吃，丝瓜清甜脆嫩，搭配上鱼腩一起蒸，口感鲜甜嫩滑，营养好吃还不上火，味道也是清香鲜甜，老人孩子都很适合吃的一道营养蒸菜，冬天干燥吃还能滋补润燥。食材：鱼腩适量、丝瓜。丝瓜去皮洗净切条待用。
以下是详细做法： 蒸肉末茄夹 这道蒸菜其实就是做茄夹，只是我们不是用来炸而是蒸。茄子是偏寒凉的，有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用。夏天适当地吃一些茄子可以清热解暑，搭配肉馅一起蒸，荤素结合营养更全面。
蒜蓉粉丝蒸大虾：首先将虾开背去肠，用料酒和生抽腌制半小时。接着，将大蒜切成蒜蓉，部分蒜蓉用油煸香后与剩余的蒜蓉混合，加入少许盐拌匀。然后，将龙口粉丝泡软铺在盘底，放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。
