肉炒什么菜谱大全肉炒什么菜谱(炒肉菜谱美食教程简单版)
肉炒什么菜谱大全肉炒什么菜谱(炒肉菜谱美食教程简单版)
1、土豆炒肉：将猪肉与土豆片一同炒制，辅以调料，味道鲜香。 辣椒炒肉：辣椒与肉丝一同炒制，口感香辣，下饭极佳。 蒜薹炒肉：蒜薹与肉丝搭配，色香味俱佳，营养丰富。 豆角炒肉：豆角与猪肉炒制，清爽可口，简单家常。
1、块鸡胸肉，半朵西蓝花，蒜末，小米辣 做法： 鸡胸肉洗净切小块，加1勺料酒，1勺生抽，半勺黑胡椒碎，1勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟 西蓝花洗净切小朵，锅中水开加少许盐和食用油，放入西蓝花焯水捞出。
2、猪肉洗净、沥干水。肥瘦分开切片。瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块。蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用。热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油。
3、小炒肉的做法： 准备食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜。 将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
4、五花肉洗净切片；杭椒洗净切段；蒜、姜洗净切丝；五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出，装盘备用；锅中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加入盐、味精调好味，起锅装盘即可。
5、主料：五花肉300克。辅料：青红椒适量、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。
6、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油。加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。
1、炒肉丝的菜谱有：京酱肉丝、肉丝炒油豆皮、泡菜炒肉丝、干煸肉丝、肉丝炒豆角、肉丝香菇豆腐、茭白炒肉丝、莴笋肉丝、豇豆炒肉丝、仔姜炒肉丝、白灵菇榨菜炒肉丝、咸菜鲜笋炒肉丝等。京酱肉丝 主料：面酱、猪肉、大葱、豆腐皮。辅料：料酒、白糖、淀粉、生抽。
2、准备工作：将猪里脊肉切成细丝，青红椒去籽切丝，大葱切段，姜蒜切末备用。 腌制肉丝：在肉丝中加入少许盐、料酒和生抽，用手抓匀腌制10分钟，使其入味。 炒制过程：热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色后盛出备用。
3、青椒炒肉丝 （1）青椒4个、里脊肉300克、黄椒半个、葱姜适量、甜面酱15克、糖3克、料酒10克、淀粉5克、盐适量、香油适量、生抽10克。（2）里脊肉切丝，青红椒洗净切丝。（3）切好的肉丝加入少许盐，糖，料酒，生抽，淀粉抓拌均匀腌制片刻。（4）炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
4、甜椒肉丝做法四川菜谱 甜椒肉丝是一道四川菜，主要原料是猪肉和甜椒，口感鲜美，做法简单。材料：猪肉甜椒葱姜蒜料酒生抽盐糖淀粉油做法：将猪肉切成丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。将甜椒切成丝，葱姜蒜切末备用。锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉丝煸炒至变色。
