放假回家妈妈做的八款巨下饭家常菜(土豆妈妈的家常菜)
放假回家妈妈做的八款巨下饭家常菜(土豆妈妈的家常菜)
1、放假回家，妈妈准备了八道巨下饭的家常菜，每一道都是记忆中的味道，让人回味无穷。第一道菜是土豆咖喱鸡。妈妈将鸡腿去骨切小块，用料酒、生抽和淀粉腌制后翻炒至变色，再加入切好的土豆、洋葱和胡萝卜，煮至熟软后放入咖喱块，煮至浓稠即可。这道菜色香味俱全，每一口都是满满的幸福。
每次回家，我妈妈给我必做的一道菜是“酸辣土豆丝”，也是次数最多的一次。我从西安坐车回家，需要1个半小时，上车的时候，我都会给我妈妈打电话说一声，她就会给我准备好晚饭，不多意外的话，都是稀饭，然后会在炒个简单的小菜。
将军想了想：我喜欢这道菜，那就叫虎头鸡吧。虎头鸡对于我们不仅是一道菜，更是一份乡愁，一份妈妈的记忆。这份承载着我童年记忆的菜肴也成为我不论走到哪里都会念念不忘的美食。
作为地道的河南老乡，每次回家，妈妈都会为我做的饭肯定是烩面啦！烩面中！河南烩面是河南省的一道传统面食。烩面的做法通常包括和面、制坯、刷油、拉面、下面等几个步骤，然后用羊肉、羊骨熬汤，配以蔬菜、海带、千张等配菜炝锅而成。烩面在河南的传统文化中有着深远的寓意。
红烧鲫鱼的味道，是甜中带咸、鲜美中透着回甘。鱼肉经妈妈巧手烹饪，既保持了本身的鲜美，又吸收了调料的精华，软糯入味。每当品尝这道菜时，我仿佛能感受到妈妈对家庭的呵护和付出，她的每一次尝试和努力，都为了让我们的生活更加有滋有味。
在我放假回家之后，我的爸爸妈妈一定会给我炒土豆丝，因为我特别喜欢吃土豆丝，而且我妈妈做的土豆丝是世界上最好吃的，每次吃的时候都觉得特别香。
因此，我们心中第一个妈妈拿手的家常菜就是西红柿炒鸡蛋。第二，炒土豆丝。
母亲最拿手的家常菜有四样：煎饼、水煮鱼、酸菜豆腐、泡咸莱。母亲的相好，左邻右舍，有时会前来详细讨问母亲的手艺，有的甚至取了泡菜水回去泡咸菜吃。父亲每次带到家里来的干部，也必点这些菜。这四道菜，久而久之也成了我们家的招牌菜。小时候，一年四季，经常看着母亲做这些菜。
豉香鸡翅球原材料：鸡翅、水豆豉、米酒、盐、木薯淀粉、姜、蒜、蒜头、耗油、白砂糖、白胡椒粉作法：在鸡腿骨头处划一圈，再拿刀顺着骨骼把肉剔出来，然后把肉切成小块，水豆豉剁碎。切成小块的鸡肉，添加米酒、盐、木薯淀粉抓匀，腌渍10min。
当我们回忆起童年时，最难以忘怀的往往是母亲亲手准备的菜肴。那些简单却美味的家常菜，承载着母亲的爱与关怀，无论何时何地，都能让我们回味无穷。 在众多记忆中，西红柿炒鸡蛋无疑是其中之一。这道菜不仅制作简单，而且酸甜适口，营养均衡。作为快速便捷的佳肴，它深受广大母亲的青睐。
