适合大热天做的6道家常菜,做法简单又省事,营养丰富又美味(简单快煮家常菜)
适合大热天做的6道家常菜,做法简单又省事,营养丰富又美味(简单快煮家常菜)
1、香菇油菜，一道鲜美爽口的菜肴，香菇鲜美，油菜清脆，是一道营养丰富的素菜。做香菇油菜也很简单。将香菇洗净，切片；油菜洗净，切段；蒜蓉切末。锅中倒入油，烧热后倒入蒜蓉炒香，然后加入香菇片翻炒。翻炒至香菇出水变软，加入油菜段翻炒。翻炒至油菜变软，加入盐、鸡精调味即可。
萝卜排骨汤 所需材料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐。制作步骤：- 排骨焯水：将排骨与清水一同放入锅中，煮沸后撇去血沫，捞出备用。- 煲汤：将焯水后的排骨和姜片放入压力锅中，加入料酒和适量温水，封闭锅盖，启动煲汤功能。
黄瓜木耳虾仁炒鸡蛋。食材表：黄瓜1根、木耳1小把、虾仁适量、鸡蛋3个、食用油、盐。详细做法：（1）准备黄瓜、虾仁、鸡蛋、黑木耳。木耳是干的，需要提前泡发，虾仁解冻，黄瓜切成片。
胡萝卜清洗干净去皮切成沫，鸡蛋打散、豆腐切丁（嫩豆腐最好）备用；随后将豆腐焯水过凉水下锅，锅中加水用大火烧开后加入提前备好的胡萝卜；根据孩子的口味加入盐、鸡精和胡椒粉提味；然后将水淀粉倒入锅中，期间用筷子搅拌，鸡蛋液也重复这个步骤，撒上荠菜沫，淋上香油提味即可。
清洗芥兰：将芥兰从中间切开，去掉老叶和硬梗，然后用清水冲洗干净，去除泥沙和残留的农药。准备蒜蓉：将蒜瓣剥皮，用刀背拍扁，然后切成蒜蓉。如果喜欢蒜香味更浓郁，可以适量增加蒜的用量。烧水：在锅中加入足够的水，大火烧开。水量要能够完全覆盖芥兰。
食用油适量 清水适量 步骤：准备芥兰：将芥兰从中间切开，去掉老叶和粗梗，只留下嫩叶和细梗。用清水冲洗干净，去除泥沙和残留的农药。烧水：在锅中加入足够的水，大火烧开。水的量要能够完全覆盖芥兰。加盐：在烧开的水中加入适量的盐（大约每升水加入1勺盐），这样可以保持芥兰的绿色。
辣椒（可选，如果喜欢吃辣）步骤：准备芥兰：将芥兰洗净，去掉老叶和粗梗，只留下嫩叶和细梗。如果芥兰较老，可以将梗部削去一层皮，以减少纤维的硬度。水煮准备：在锅中加入足够的水，放入少许盐和几滴油，大火烧开。盐和油可以帮助芥兰保持绿色和光泽。
白灼芥兰的正宗做法是先将芥兰进行适当处理，然后在滚水中短暂汆烫，最后配以特制的酱料进行调味。首先，处理芥兰。选择新鲜、嫩绿的芥兰，去掉老叶和根部，切成合适的长度，洗净备用。这一步确保食材的新鲜和口感。其次，汆烫芥兰。
基本白灼芥兰的做法：准备材料：新鲜芥兰若干，蒜末，生抽，糖，盐，油。清洗芥兰：将芥兰洗净，去掉老叶和粗茎，只留下嫩茎和叶片。烧水：在锅中加入足够的水，放入少许盐和几滴油，大火烧开。烫芥兰：水开后，将芥兰放入锅中，用筷子轻轻搅动，使芥兰均匀受热。
