求创意家常菜的菜谱做法(创意家常菜教程)
求创意家常菜的菜谱做法(创意家常菜教程)
1、以下是几款小红书上热门的家常菜做法：第一道，酸辣土豆丝。土豆切丝，干辣椒和青椒切丝备用。热锅凉油，放入花椒爆香，再放入土豆丝翻炒至变色，加入干辣椒丝、青椒丝和调味料（醋、酱油、盐、糖）翻炒均匀即可。这道菜口感酸辣，十分开胃。第二道，番茄炒蛋。番茄切块，洋葱和生姜切末备用。
1、在鱼块两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10-15分钟。第二步：裹粉 在碗中倒入适量的面粉或玉米淀粉。将腌制好的鱼块轻轻裹上一层薄薄的面粉或淀粉，这样可以使鱼块煎的时候更加酥脆。第三步：煎鱼块 在平底锅中加入适量的橄榄油，用中火加热。待油温升高后，放入大蒜片，炸出香味。
2、柠檬：1个，切片，用于装饰和增加酸味。鲜香草（如欧芹）：适量，切碎，用于装饰和增加香气。制作步骤：准备鱼块：将新鲜鱼块清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。用盐和黑胡椒粉均匀地腌制鱼块，让其入味，静置约15分钟。
3、新鲜鱼块：选择新鲜的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼或者三文鱼等，这些鱼肉质地坚实，适合煎制。调味料：盐、黑胡椒粉、柠檬汁、大蒜粉或新鲜大蒜、姜粉或新鲜姜、橄榄油或其他植物油。辅料：可根据个人口味添加，如香菜、葱花、芝麻等。鱼块处理：清洗：将鱼块清洗干净，去除鱼鳞和内脏。
1、原料：骨汤2200克、红薯淀粉600克、肉半斤、鸡蛋一个、生抽适量（起调色作用）、盐适量、鸡精适量、香油一勺、葱姜适量。准备工作：将猪骨入锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮煮成骨汤（我家每次做焖子都要准备出亲戚朋友的，2200克只是骨汤的三分之一，煮汤的锅太大了，没有拍摄煮汤的过程）。
2、猪肉500g、粉面子1000g、葱适量、肉汤适量、生抽适量、香油、味精、盐适量。肉汤煮好备用。猪肉切成细条，葱少许，备用。调料放好。像和饺子馅一样拌好。加入粉面子。搅拌搅拌。加入少许热汤。继续搅拌。注意不要一次加太多的汤。要先把粉面子融化开。继续加入少许热汤。
3、准备材料：面粉、水、酵母粉、食盐、红枣等。（2）将面粉加入适量的水和酵母粉，揉成面团，醒发30分钟左右。（3）将醒发好的面团擀成面片，撒上适量的食盐。（4）将红枣洗净，去核，均匀地铺在面片上。（5）将面片卷起，切成小段，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至熟透。
4、东北蒸焖子的做法 如何做蒸焖子 食材：鸡蛋2个、尖椒3个、豆油2汤匙、东北大酱2汤匙、小葱1棵、花椒粉半茶匙。准备好所需材料，尖椒洗净，酱最好选用东北大酱，如果没有东北大酱，用东北产的香其酱，或者大豆酱，黄豆酱代替。把尖椒切成小丁，辣椒籽不用去，小葱切成葱花。
5、接下来将红薯淀粉加少许水化开之后倒入肉馅，加鸡蛋和其它剩内余辅料一块倒入肉馅。接着将调好的肉馅使用筷子顺着一个方向持续搅打上劲，用手打的话效果会更好。然后取容器将肉馅装入碗中抹平，盖上容保鲜膜。蒸锅放水大火烧开，放入焖子，中小火蒸35-40分钟即可。
