家常炒藕片(莲藕视频家常菜)
家常炒藕片(莲藕视频家常菜)
主料：莲藕300克。调料：盐3克，味精1克，植物油25克。将嫩藕洗净切成薄片。锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。放入适量食盐、味精立即出锅。清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解。
食材：藕一段、老抽适量、食用盐适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、食用油适量。
酸甜莲藕的做法：准备材料：莲藕、胡萝卜、青椒、红椒、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉。将莲藕去皮，切成薄片，胡萝卜、青椒、红椒切成丝，姜蒜切末备用。将莲藕片放入开水中焯水，捞出沥干备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
食材：莲藕一个、豆芽半斤、木耳一两、米椒2个、葱适量、蒜苗适量、蒜2瓣、生抽1匙、老抽少量、香醋2匙、味极鲜1匙、白糖2匙、盐1匙、鸡精1/2匙、香油少量、胡麻油适量、味精1/2匙。莲藕洗干净去皮，木耳水泡发，豆芽挑去皮。去皮后，莲藕切成薄片，多过几遍清水（以免发黑）。
美食原料：鲜嫩莲藕3000克，白糖800克，松开300克，盐300克，生姜10克，八角6克。将莲藕洗净泥土去皮，切片，用盐腌1小时，压干水分。将其它调料放入沸水锅中（加水2000克）熬约5分钟，晾凉后，同莲藕一起倒坛中，约4-5天后即可食用。
做法：先藕将去皮。凉拌或是清炒的藕，选择莲藕最顶端的那一节；去皮后将藕且切成薄片，藕片切的越薄越容易入味且不容易断开。
酸甜莲藕的做法窍门：准备莲藕、胡萝卜、青椒、红椒等食材，将莲藕去皮切片，胡萝卜、青椒、红椒切丝备用。将莲藕片放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中倒入适量油，放入姜蒜末爆香，加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒。加入适量盐、白糖、醋、料酒、生抽、水淀粉调味，翻炒均匀。
1、莲藕洗净去皮切丁，葱花备用。清水煮沸，倒入藕丁，焯水30秒。倒入食用油、葱花、藕丁，大火翻炒1分钟，倒入豆瓣酱，翻炒均匀。倒入生抽，翻炒均匀，倒入水10毫升，翻炒均匀，倒入盐、白砂糖，翻炒均匀。水淀粉边倒入边搅拌，大火收汁即可。莲藕，山龙眼目睡莲科植物。
2、可以做猪肉炒藕片，具体做法如下：主料：莲藕400g、猪肉200g、青椒50g。莲藕去皮切片，清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入，猪肉、青椒切片备用。莲藕在沸水里焯至断生，捞出沥干水分，锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。
3、准备好食材：藕200克，姜、小米辣适量。小米辣切成小粒，姜切丝，藕刮皮切片，注意藕片比较粘稠，一定要冲洗干净再食用。调汁：准备一个大碗，加入白糖两勺，适量的白醋，放入淀粉和盐，并搅拌均匀，备用。准备好锅，开大火，把锅热开。
4、准备工作：将莲藕洗净，去皮切片或切丝。可以将莲藕浸泡在盐水中，这样可以去除一些涩味。 配料选择：可以使用葱姜蒜炒藕片，或者加入其他喜欢的蔬菜和肉类作为配料，增加口感和营养。 热锅冷油：先将锅加热，然后加入少量的食用油。等油热后倒入葱姜蒜炒出香味。
5、清炒。口味清淡，进一步加固本味。藕去皮，切薄片，搭配木耳，或者西兰花。焯水后，用油爆香蒜末，下入藕片，和配料，略炒后，加入适量盐，鸡精，最后点一点糖。出锅前也可以打一点水淀粉。糯米藕。整根藕去皮，注意别弄漏了，从一头切下一个小头。
凉拌藕片 材料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。做法：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
莲藕炖鸡 莲藕切丝，鸡肉切块，搭配枸杞、葱姜和适量的盐，共同炖煮，制成一道鲜嫩多汁的炖菜。 莲藕炒肉片 莲藕切片，与瘦肉片快炒，加入姜蒜、料酒、酱油等调味料，成就一道清爽可口的家常菜。 莲藕炖牛腩 莲藕切块，与牛腩一同慢炖，直至软烂入味，散发出诱人的鲜美。
莲藕是一种非常营养且常见的食材，可以用来炒菜、炖汤或者做成凉菜。下面是一些常见的莲藕家常菜做法： 清炒莲藕：将莲藕切成薄片，热锅冷油，加入莲藕翻炒至微黄，然后加入适量盐和少许糖继续炒匀即可。
