如何用电饭煲做出美味的排骨焖饭 (家常菜排骨焖米饭)
如何用电饭煲做出美味的排骨焖饭 (家常菜排骨焖米饭)
1、将排骨块洗净，放入锅中加热煮沸，煮约3分钟，捞出沥水备用。 将电饭煲内胆加入适量的油，烧热后放入葱、姜、蒜炒香。 加入排骨块煸炒至变色。 加入适量的生抽、料酒、酱油和糖，炒匀使排骨均匀上色。 加入适量的水，放入盖子焖煮约10分钟，使排骨炖煮入味。
1、将排骨块洗净，放入锅中加热煮沸，煮约3分钟，捞出沥水备用。 将电饭煲内胆加入适量的油，烧热后放入葱、姜、蒜炒香。 加入排骨块煸炒至变色。 加入适量的生抽、料酒、酱油和糖，炒匀使排骨均匀上色。 加入适量的水，放入盖子焖煮约10分钟，使排骨炖煮入味。
2、排骨处理：将排骨切成小块，用清水洗净后备用。可以选择用开水焯一下，去掉血水和杂质。 米饭准备：将米饭洗净，放入电饭煲内。添加适量的水，大约水米比例为1：2。 调料准备：葱切段，姜切片，蒜切末。 调味品准备：在米饭上撒上适量的盐，加入适量的料酒和生抽。
3、排骨洗干净，入锅焯水后捞出沥干水。排骨放到容器中，加盐、甜面酱、腐乳蚝油、酱油、白砂糖、料酒、胡椒粉抓均匀腌制2个小时。土豆去皮洗干净切成滚刀块。胡萝卜洗干净切成滚刀块。大米洗干净放入电饭煲内胆加适量水。放入土豆、胡萝卜。放入排骨，连同腌制排骨的料汁一并倒入。
4、开始烹饪：选择“煮饭”模式，让电饭煲自动完成烹饪过程。等到电饭煲跳至“保温”模式后，不要急着打开盖子，继续保温10分钟左右，让排骨和米饭的味道更加融合。拌匀出锅：打开电饭煲盖子，用饭勺将排骨和米饭轻轻拌匀，让饭粒都能吸收到排骨的香味和肉汁。
5、准备好食材。排骨5根、玉米半根、胡萝卜半根、料酒2勺、生姜1块、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺、胡椒粉1勺。
6、下排骨和姜片，大火翻炒至排骨金黄。加入胡萝卜丁和玉米粒，大火翻炒1分钟，沿锅边淋入少许料酒，翻炒半分钟。调入少许生抽，三勺老抽，盐，少许鸡精翻炒至上色。倒入清水没过食材高出一点，将煮好的排骨连汤倒入电饭煲内，搅匀，启动电饭煲正常煮饭，时间到后别着急开盖，多焖一会。
大米洗净，浸泡30分钟，准备好各种原材料。趁泡米的时间，把各种胡萝卜、香菇、红薯、土豆切丁，葱姜蒜辣椒切碎。冷水烧开，放入排骨焯一下，逼出血水。捞出后用冷水洗净。锅里放油烧热，加入花椒、蒜、姜、辣椒煸香。加入排骨翻炒，再加入适量酱油、盐、麻辣香锅调料。
食材准备老抽5g，盐5g，鸡精5g，生抽5g，冰糖3个，玉米粒20g，排骨500g，葱3段，姜2块，大米150g。姜去皮切片，胡萝卜去皮切丁。锅中烧开水下排骨再次煮开，捞出冲洗干净沥水。锅中倒油烧热，下排骨和姜片，大火翻炒至排骨金黄。
食材：排骨、红萝卜、生姜、蒜瓣。排骨斩成小块，后用清水泡一会，滤去血水；冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、八角等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出排骨，在流动的清水中冲去浮沫，沥干水份。
准备材料：500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜 排骨斩小块，泡去血水。大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。锅里倒少许水，放入冰糖，炒至浅咖啡色。放入排骨快速翻炒均匀的炒上糖色。
食材准备老抽5g，盐5g，鸡精5g，生抽5g，冰糖3个，玉米粒20g，排骨500g，葱3段，姜2块，大米150g。姜去皮切片，胡萝卜去皮切丁。锅中烧开水下排骨再次煮开，捞出冲洗干净沥水。锅中倒油烧热，下排骨和姜片，大火翻炒至排骨金黄。
加水调味：根据个人口味和米饭的量加入适量的水（水量通常比平时煮饭时略少，因为排骨会出水），可以在水中加入一些调味料，如酱油或者鸡精，增加颜色和风味。烹饪设置：盖上电饭煲盖子，设置为煮饭模式，等待电饭煲自动完成烹饪程序。
食材：排骨、红萝卜、生姜、蒜瓣。排骨斩成小块，后用清水泡一会，滤去血水；冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、八角等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出排骨，在流动的清水中冲去浮沫，沥干水份。
