鳕鱼菜谱的做法都有哪些 (菜谱美食鳕鱼图片大全集)
鳕鱼菜谱的做法都有哪些 (菜谱美食鳕鱼图片大全集)
鳕鱼炖豆腐：将鳕鱼和豆腐一起炖煮，既美味又营养。鳕鱼炒蔬菜：将鳕鱼切片，与各种蔬菜一起炒制，色彩丰富，营养丰富。鳕鱼蒸蛋：将鳕鱼剁成泥，与鸡蛋一起蒸熟，口感细腻，营养丰富。鳕鱼煎饼：将鳕鱼肉剁碎，加入面粉、鸡蛋等调料，制成煎饼，口感鲜美。
1、清蒸鳕鱼放什么好吃又营养 原料：鳕鱼、姜片、葱、红辣椒丝、蒸鱼豉油 鳕鱼放姜片和葱段加入少许蒸鱼豉油水锅蒸。蒸5-8分钟就可以了，起锅把姜片和葱段取出来。摆上葱丝和红椒丝。热油淋上即可。清蒸鳕鱼是一道家常菜，天加上新鲜的槐米，不仅应季应景，还能增加养生功效。
2、鳕鱼2块、枸杞5粒、葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺。做法：鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。调味汁：小碗里倒入4勺生抽。
3、食材：鳕鱼1块、葱适量、料酒适量、姜适量、酱油适量、盐适量、花椒末适量、蒸鱼豉油适量。将鳕鱼在常温下化冻，然后用水清洗一下，沥干水备用。葱切段，姜切丝（蒸鳕鱼时使用）和片（腌制鳕鱼时使用）备用。
4、另外，在准备调料的时候，蒸鱼豉油是一定要放的，这是清蒸银鳕鱼的灵魂，还有味极鲜酱油也是一定放的，它是可以给鳕鱼调味的既然是清蒸，即便是淋热油，油量也不必多，否则鳕鱼就会有些腻了另外姜丝葱丝和豆豉，都是。
香菇蒸鳕鱼，做法如下：⑴鳕鱼加少许盐、蒸鱼豉油抹匀码味。⑵香菇洗净顶端打花刀、姜切丝；红彩椒洗净切小丁备用。⑶鳕鱼上锅蒸7-8分钟，倒掉蒸出的水。⑷锅置火上加少许清水，放半勺瓷蚝油汁。⑸再倒入红彩椒待汤汁烧开加水淀粉勾芡，淋入鳕鱼中即可。
香煎鳕鱼片 材料：净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。做法：把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。
酸菜炖鳕鱼是浙江地区非常经典的鳕鱼吃法。将切好的鳕鱼片用开水焯一下，锅中加入油、姜蒜爆香后，放入酸菜和鸡汤烧制，最后加入鳕鱼烹制即可。 黄焖鳕鱼 黄焖鳕鱼属于南方的小吃，口感香鲜味美。将鳕鱼直接煮熟，用花椒、豆瓣酱、酱油等多种调味料煮制，让鳕鱼充分吸收了佐料的香味，口感更加鲜美。
有以下几种简单又好吃的方法可以尝试： 鳕鱼烧：将鳕鱼切成块状，用盐、黑胡椒和柠檬汁腌制一段时间。然后将鳕鱼块放入热锅中，用橄榄油煎至两面金黄。可加入香菜和柠檬片进行装饰。 蒸鳕鱼：将鳕鱼切成鱼片，放入蒸锅中，蒸熟。蒸鱼时可以在鱼片上撒上姜丝和蒜末，增加口味。
煮鳕鱼：将鳕鱼切成块状，放入热水中煮熟。可以加入蔬菜、香料等进行调味，煮至鳕鱼肉质熟软即可。 煎炸鳕鱼：将鳕鱼切成片状，沾上面粉或蛋液，放入锅中煎炸至金黄色。可以搭配柠檬汁或各种调味酱品味。 蒸鳕鱼：将鳕鱼块放入蒸锅，加入葱姜蒜等调味料，蒸煮10-15分钟。
