炖大白菜怎么做好吃又简单(家常菜冬天炖白菜)
炖大白菜怎么做好吃又简单(家常菜冬天炖白菜)
食材：大白菜500克、粉丝30克、猪肉50克、葱，姜各5克、盐适量、五香粉，味素各1克、食用油10克。大白菜掰成单叶，洗净切丝。猪肉切片，葱洗净切段，姜洗净切丝，粉丝取适量备用。锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱姜爆香。
观察外观：首先，我们要观察白菜的外观。优质的白菜应该色泽鲜亮，外表干净，没有斑点和腐烂的地方。此外，白菜的叶片应该紧密排列，没有明显的破损和断裂。这样的白菜口感更佳，营养价值也更高。检查叶片：在挑选白菜时，要仔细观察叶片。优质的白菜叶片应该厚实，颜色鲜艳，没有发黄和枯萎的现象。
购买新鲜的大白菜，尽量选择白色的部分较多的大白菜。 在准备炖大白菜之前，将大白菜切成块状或者整个放入沸水中焯一下，煮至大白菜变软，颜色稍微变浅。 在焯水的过程中可以添加一些食用碱或者柠檬汁，这样有助于保持大白菜的颜色不易变黑。 冷水冲洗焯过的大白菜，去除焯水中的杂质。
炖煮时间：根据个人口感和白菜的嫩硬程度，炖煮时间大约为15-20分钟。 调味：最后可以根据个人口味再调整盐的用量，可适量添加一些鸡精或味精增加鲜味。 出锅：将炖好的白菜倒入盘中，撒上些许葱花或香菜叶作为装饰，即可享用。
可以做炖白菜，具体做法如下：主料：大白菜400克。调料：盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克，各适量。
炖白菜是一道家常菜，做法如下： 先将白菜洗净切段，猪肉切块备用，锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色，加入白菜煸炒，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀，加入适量的水炖煮15分钟，最后加入鸡精调味。
家常炖白菜 材料：大白菜半颗，油面筋适量，蒜 做法：大白菜洗净，切块备用。锅里的油烧热了，放入白菜。适当翻动白菜，等白菜变得透明了，放入面筋。最后倒入蒜蓉，翻动，加入盐调味即可。
主料：羊肉卷200克，白菜250克，西红柿1个。辅料：杭椒，小米椒，葱10克，生抽2克，料酒3克，麻椒盐3克，胡椒粉。羊肉卷中加入盐，料酒，胡椒粉，抓匀腌制10分钟。白菜切丝，西红柿切块。锅中倒油，放入葱花爆香，加入白菜丝翻炒。滴少许生抽，加入西红柿炒出汤汁。
大白菜洗净。切成小块备用。豆腐切成块。点火坐锅烧油，加入肥肉片，榨出油，盛出肉末，放入葱姜。倒入水烧开，加入粉丝。水开后加入白菜块炖煮。加入盐。放入豆腐块，炖煮即可。
做法如下：准备食材：土豆切片，小白菜切小段，豆腐切小块，粉条提前泡好，葱切断，姜蒜切碎。锅里烧油依次放入小白菜，土豆先炖两三分钟，在放鸡精，酱油，料酒，然后再放豆腐，粉条在继续炖。炖差不多了，把葱姜蒜放在浮头就可以出锅，来吃喽。
1、食材：白菜，土豆，肉，葱花，盐，花椒面，鸡精。把肉、白菜、土豆分别切片。锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用。用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面。然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。
2、加入鸡肉或猪骨熬汤：在炖白菜的同时，可以加入鸡肉或猪骨一起炖煮，汤汁中的骨头或鸡肉含有胶原蛋白，可以增加菜肴的鲜美和口感。以上是一些常用的方法，可以帮助你快速将白菜炖软。
3、锅中烧油，放入葱蒜爆香，然后放入干豆腐和白菜，翻炒均匀，放入调料，加入1碗水。盖锅盖，炖五分钟，出锅加入鸡精即可。
4、准备材料：清洗好的大白菜、葱姜蒜、鸡汤或清水、盐、鸡精等调味料。大白菜处理：将大白菜修整整齐，去掉叶子外层的植物皮，切成适口大小的块。炖煮：烧热炖锅，加入适量的鸡汤或清水，放入切好的大白菜。加入葱姜蒜和适量的盐调味。
准备白菜：选择嫩且新鲜的白菜，将其洗净后切成适口大小的块状。 准备配料：葱、姜、蒜切成末，准备适量的盐、糖、料酒、鸡精等调料。 炒制底料：在锅中烧热适量油，加入葱姜蒜末爆炒出香味。
制作方法 将白菜清洗干净以后，白菜叶和白菜帮分开，白菜叶切成宽条，白菜帮切成小块。
准备食材：新鲜的白菜、葱姜蒜、鸡汤或清水、盐、鸡精。 白菜处理：将白菜洗净后切成小块或条状，便于入味和煮熟。 炒锅烧热后放入适量油，爆香葱姜蒜。 加入白菜翻炒均匀，使白菜裹上少许油。 加入适量鸡汤或清水，盖上锅盖，用中小火炖煮约5-8分钟，至白菜变软呈现出嫩脆的口感。
炖白菜是一道家常菜，制作方法如下：首先将白菜洗净，切成段状； 将猪肉也切成块状，备用。然后，在锅中加入适量的油，烧热； 放入切好的葱姜，爆香。接着，加入猪肉块，煸炒至变色； 然后加入白菜，继续煸炒。
清炖大白菜：材料：大白菜、猪骨汤、姜片、盐、味精。做法：大白菜切成块状，猪骨汤煮开后放入大白菜块和姜片，小火慢炖20分钟左右，加盐和味精调味即可。 海鲜大白菜煲：材料：大白菜、海鲜（鱼片、虾仁、蛤蜊等）、蒜末、生姜、鸡精、料酒、盐。做法：大白菜切成块状，海鲜洗净备用。
所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮5-10g、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉2-5g、盐3-10g。 做法： 大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。
食材：白菜30斤、盐200克 将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半。
做法：大白菜洗净，切成块状；干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用；取一空碗，加入5勺陈醋、1/3勺鸡精、1/4勺盐、2勺辣椒油、蒜末和3勺清水调匀，做成酸辣汁；烧热少量食用油，以小火炒香蒜末和干辣椒；倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水；淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。
大白菜的做法大全 清炒大白菜 用料：大白菜、食盐、食用油、葱姜蒜 做法： 将大白菜洗净切段，准备葱姜蒜切末。 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。 加入大白菜翻炒，炒至断生。 加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
材料：大白菜4坯、干豆腐2片、粉条适量、黄瓜1根、醋适量、白糖少量。大白菜4 坯，干粉条适量，干豆腐2片，黄瓜1根切丝 粉条开水煮5分钟，过凉水。锅放适量的油，烧热，放辣椒段，炸出香味，小碗放辣椒面，分两次到入碗里，滴几滴香油。倒入菜上拌匀即可。
