汕头美食指南路线汕头美食指南路线推荐(潮汕家常菜酸菜)
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1、汕头市区特色美食攻略：这里有山有海，寺庙很多，美食、牛肉火锅、海鲜、小吃很多，还有很多非常漂亮的风景，比如海门莲花峰、梁颖八角亭、和平祖师宫。汕头它的女性朋友都很漂亮，它的男性朋友都很有魅力。总之，汕头是一个非常好的城市。 汕头美食好去处牛肉丸和牛肉火锅是汕头的第一张名片。
1、凉拌甜笋：适合作为夏日的凉菜。将甜笋去皮后切成细丝，用清水冲洗干净，去除多余的苦味。准备一锅热水，将甜笋丝焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡以保持脆性。准备一个小碗，调入适量的蒜末、酱油、香醋、花生油和少量的糖，搅拌均匀后浇在沥干水分的甜笋丝上，拌匀即可食用。
2、五谷道场酸笋肥牛面 很清淡的口味，能吃到淡淡的牛味和酸笋味，适合没什么胃口的时候吃～ 印尼营多捞面 偏甜口，面条非常弹牙，小小一包特别适合深夜来一碗当宵夜 南街村葱油鸡丝拌面 开水泡泡就能吃（如果微波炉叮两分钟的话口感更佳）。油包很鲜，有浓浓的鸡丝味。
3、芥蓝炒牛肉、腌虾、潮汕卤水鹅肝、鹅翼、花肉、都是耳熟能详的潮汕 美食 ，而鱼饭蘸普宁豆酱，啖啖鱼肉当饭吃，吃到超满足的说。 汕头鹅肝又软又滑又香浓，入口即溶，就算腻还是会忍不住多吃几片。而迈姨的鹅肝，味道也很不错，鹅肉方面很嫩，而且都去骨了，薄薄的一片，十分好。
4、长江以南山区比较常见的小野笋，味道鲜甜，只有早春才有的美味。5拐枣更像是水果，特别甜，不过有人吃不惯，可以煮糖水喝。5白番杏南方居多，可以凉调、清炒、下面条。5酸筒杆酸口，可以拿来炒菜、做汤，根可以入药。5山苜楂北方的一种野菜，春天掐嫩芽，可以清炒也可以调馅包饺子、包子。
5、广州舞狮 舞狮是我国优秀的民间艺术。每逢佳节或集会庆典，民间都以舞狮来助兴、舞狮有南北之分，南方以广东的舞狮表演最为有名。狮子是由彩布条制作而成的。每头狮子有两个人合作表演，一人舞头，一人舞尾。表演者在锣鼓音乐下，装扮成狮子的样子，做出狮子的各种形态动作。
6、槐花粉是通过稻米，愧花，老红糖等食材加工而成，通道软嫩，吃起来口感非常好，带劲道。槐花粉都需要冷藏的，仅有冷藏以后的槐花粉才算是最好吃的，炎炎夏日不但冰冰凉，并且满口留香，有一股慢慢地海棠花香气。到广西旅游的游客，千万别错过这一特色美食。
东北地区。酸菜是一种家喻户晓的菜，几乎各个地区都可以吃到，那么酸菜是哪个地方的名菜呢，实际上，我们讲的酸菜菜肴具体指的是东北酸菜，是东北地区的一种非常具有东北特色的家常食物，很久之前开始，东北家里就有两种不可缺少的物品，他们分别是酸菜缸和腌制酸菜用的工具。
酸菜当然是东北的了，东北菜指的就是大部分意思是酸菜。
南方北方都有酸菜，但因加工的方法不同口感也不同。北方一般用生菜加盐腌制成酸菜，跟南方的加工方法不同。南方菜里很多都会用到酸菜，我这里做一下介绍，方便大家学学。选料：南方酸菜可选的菜种类很多，一般有以下几种：青菜，南方青菜产于冬春时节，菜帮子肥厚、水分的含量不大，略带苦味，常吃去火。
青蒜洗净切段。姜洗净切丝。青椒洗净切片。泡椒，酸菜切片。碗内放料酒，酱油，蚝油，味精，白糖调一碗汁。待用 猪肠除去肥油，用干淀粉两面反复揉搓用水冲洗。放小半勺花生油拌匀淹5分钟，再放入干淀粉揉搓冲洗净。控干水切圈。盛碗内，放料酒，酱油，姜，花椒，淀粉拌匀待用。
非常小吃的竹筒饭，田鸡竹筒饭最香最滑最好吃。1江南西桥圆盘往上“台湾冰匠”的锔饭，锔意粉，西式意粉西班牙意粉还有雪泡：那里的意粉弄的味道比较好，但是价钱会贵一点哦，雪泡味道也很好别的地方都吃不到.但是江北的台湾冰匠做的东东味道就完全不一样了，一点都不好吃。
瑶柱粉肠汤：选购猪粉肠时，于肠身一处切一刀，挤出少许“粉”察看，如“粉”色带黄，粉肠必甘，如“粉”色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放入蒜头一粒一直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清洗后与浸软的瑶柱、芡实及杞子同煲3小时即成。
