如何做酸辣藕片 (炒酸辣藕片家常菜)
如何做酸辣藕片 (炒酸辣藕片家常菜)
1、材料：鲜藕500克，干辣椒少许，白醋2茶匙，盐2克，糖1茶匙。鲜藕去皮，切成圆片，用清水浸泡备用，浸泡是为了防止藕变黑。小汤锅注入适量清水，烧开后放入藕片焯烫，断生后取出过凉。将焯好的藕片放入容器，加入盐，糖，白醋拌匀。
将食材清洗干净。辣椒，葱，生姜，大蒜切好。莲藕切片后，用清水洗几遍，放入食醋腌制5分钟。油温上来后，放入红辣椒，大蒜和生姜爆香。放入藕片，翻炒5分钟。放入适量的水，焖盖两分钟。加入适量的盐和鸡精，快起锅的时候放入葱。最后一步，出锅装盘。
个人、企业类侵权投诉 违法有害信息，请在下方选择后提交 类别 色情低俗 涉嫌违法犯罪 时政信息不实 垃圾广告 低质灌水 我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。
首先准备好需要的材料，如下图所示：少许辣椒粉和青花椒备用；莲藕去皮切片；香料、姜片、冰糖放入养生壶内，加水至0.9L处；然后放入藕片；加入2汤匙老抽、1茶匙食盐。
1、凉拌酸辣藕片的做法 准备食材：藕、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、香菜等。 将藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 胡萝卜、青椒、红椒切成细丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
2、藕刮掉外皮，洗净切成薄片。藕片先用凉水冲洗掉表面的淀粉。再入开水锅中焯30秒，捞出后再冲一下凉水，口感脆嫩。青蒜纵劈两半，再切成碎末，大蒜拍碎剁末，小米椒切圈，没有青蒜用小葱也可以噢。将这些放入碗中，根据口味加入适量醋、盐、白糖、生抽，混合均匀。
3、将生姜、葱、蒜切成末备用。 酸辣汁的制作。在碗中加入适量的糖、盐、生抽、醋、辣椒面，搅拌均匀，尝一下味道是否符合自己的口味。 热锅凉油，将腌制好的藕片放入锅中炸至金黄色捞出备用。 锅中留少许油，将姜葱蒜末爆香，倒入酸辣汁烧开。
4、热水中加入少许盐，将藕片焯水，捞出备用。 在锅中热油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。 加入豆瓣酱炒匀。 加入适量的水，煮沸后放入焯水好的藕片。 加入适量的盐、糖炒匀，烹入白醋。 勾芡，加少量的水淀粉，使汤汁更加浓稠。 翻炒均匀后即可出锅。
5、做法一 酸辣藕片 原料：藕500克，泡椒20克，五花肉200克，葱段适量；醋、酱油、盐、淀粉各适量。（1）藕洗净切薄片；五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用；泡椒切三角形。
1、将食材清洗干净。辣椒，葱，生姜，大蒜切好。莲藕切片后，用清水洗几遍，放入食醋腌制5分钟。油温上来后，放入红辣椒，大蒜和生姜爆香。放入藕片，翻炒5分钟。放入适量的水，焖盖两分钟。加入适量的盐和鸡精，快起锅的时候放入葱。最后一步，出锅装盘。
2、个人、企业类侵权投诉 违法有害信息，请在下方选择后提交 类别 色情低俗 涉嫌违法犯罪 时政信息不实 垃圾广告 低质灌水 我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。
3、酸辣藕片好吃，做到如下：主料：藕 辅料：香菜、小葱、盐、白糖、白醋、红辣椒、玉米油 莲藕一节洗净去皮切成薄片，放入清水中浸泡。香菜小葱切成小段儿，红辣椒掰成小块。莲藕片放入开水锅里面烫一下捞出，投入凉水中过凉保持脆嫩，控去水分，放入适量盐，白糖白醋拌匀入味。
4、首先准备好需要的材料，如下图所示：少许辣椒粉和青花椒备用；莲藕去皮切片；香料、姜片、冰糖放入养生壶内，加水至0.9L处；然后放入藕片；加入2汤匙老抽、1茶匙食盐。
5、原料：莲藕500克，红辣椒20克，青辣椒20克，生姜、精盐、味精各适量。莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中汆水后迅速捞出，浸泡在凉开水中。辣椒洗净去籽，切成环状，然后姜洗净切末。取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3～4个小时后即可食用。
6、酸辣藕片的做法 做法一 酸辣藕片 原料：藕500克，泡椒20克，五花肉200克，葱段适量；醋、酱油、盐、淀粉各适量。（1）藕洗净切薄片；五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用；泡椒切三角形。
