2021年春节快到了 推荐8道家常菜,天天都要好好吃饭(老聚家常菜)
2021年春节快到了 推荐8道家常菜,天天都要好好吃饭(老聚家常菜)
1、西红柿炒鸡蛋是家常菜中的经典。西红柿切块，鸡蛋打散，热锅下油，先炒熟鸡蛋，再加入西红柿炒至软烂。加入盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。值得注意的是，西红柿炒鸡蛋要选用成熟的西红柿，这样炒出来的西红柿汁水多，味道更鲜美。清炒土豆丝 清炒土豆丝是川菜中的一道家常菜，也是下饭神器。
1、红烧肉 红烧肉是一道广受欢迎的菜肴，以其肥瘦相间的肉质和香甜松软的口感而著称。选用五花肉，通过砂锅慢炖，制作出既美味又营养的红烧肉。 西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，色泽鲜艳，营养均衡。它不仅开胃，还能提供多种维生素和矿物质，是老人生日宴上的佳选。
2、老人生日宴上的菜谱比较好的家常菜：红烧肉、西红柿炒鸡蛋、四喜丸子、糖醋排骨、水煮鱼。红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
3、凉拌豆笋干 将豆笋浸泡一晚后焯水，撕成小块，加入生抽、红辣椒末、香菜叶、蚝油、香油拌匀，腌制几分钟后即可食用。这道菜成本不到5元，经济实惠，非常爽口开胃。02 腊味合蒸 使用自制的腊鱼和腊肉，经过热水清洗后，按顺序摆入电压力锅中，加入豆豉、干辣椒等调味料蒸制20分钟，味道鲜美。
4、鸡：青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁。鸭：花生焖鸭、四季豆焖鸭。鱼：草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧。猪肉：猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒。牛肉：牛肉炒芹菜和蒜。海虾：白灼或椒盐。金玉满堂：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。
5、凉拌海带丝：是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。皮蛋拌豆腐：这是一道传统名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一，是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单。
第七道：香菇青菜 很普通快手的家常菜，但很是受欢迎，特别是香菇吃起来像肉一样的口感，太让人爱了，不爱吃蔬菜的孩子也喜欢吃它。食材和方法： 青菜、香菇、生姜、盐、糖、蚝油、食用油 将香菇洗净切片，生姜切丝，小青菜洗净备用（切不切随意，我是没切）。
十个人点菜一般点十三道菜左右。点菜的时候，一般按一人一菜，荤素搭配的原则，然后再搭一个冷盘与一道汤就可以了。如果男士比较多，可考虑多两三个菜，同时加大荤菜的比例，如果女士较多，或有小孩出席的话，可考虑增加素菜与甜品的种类。点菜时可先询问服务员特色菜，然后再点一些家常菜就可以了。
加入清水，再加几个姜片增香。大火煮开后转小火炖40分钟。6，把白萝卜倒进来，再加盐调味，炖熟就可以了。简单好做，正好适合这个季节吃。1，花生冲洗干净，小火炒干表面水分，再加油小火炒至金黄盛出，冷凉备用。2，鸡胸肉切成丁，加盐、玉米淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制十分钟。
人吃饭请客点菜规则 一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果席间男士居多，则应当适当加量。二看菜肴组成。一般，席间菜式应保持有荤有素，有冷有热，尽量全面。如果男士居多可偏荤，如果女士居多，则可多点几道清淡的菜式。三看宴请的重要程度。
1、糖醋排骨 糖醋排骨是一道简单又方便的菜品。将排骨放入锅中煸炒，加入冰糖和大料翻炒，再加入少许料酒和酱油煎翻炒至排骨上色后加水炖煮。糖醋排骨的做法因人而异，但每个人喜欢妈妈做的味道。糖醋排骨吃起来心里甜甜的，是一道家常宴客菜，常见且受欢迎。
2、黄焖鸡 材料：鸡肉、姜片、蒜瓣、青椒、豆瓣酱、香菇、土豆、冰糖 步骤： 鸡肉焯水，加入姜片去腥。 土豆、香菇和青椒分别处理好。 油热后炒冰糖至枣红色，加入鸡肉、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱翻炒均匀。
3、家里来客人可以做的好看又好吃的菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、酸辣土豆丝、番茄炒蛋等。鱼香肉丝 这是一道来自四川的经典菜肴，其特点是口味酸辣鲜香。制作鱼香肉丝的材料有猪肉、红椒、胡萝卜、木耳等，经过切丝和快炒后，再加入酱油、豆瓣酱、姜蒜等调味料炒熟即可。
4、糖醋里脊：这是一道色香味俱佳的传统名菜，以猪里脊肉为主料，配以面粉、淀粉、醋等佐料制成。糖醋里脊外酥里嫩，酸甜适口，深受食客喜爱。地三鲜：这是一道以茄子、土豆和青椒为主要食材的家常菜。这些蔬菜经过炒制后，口感鲜嫩，味道鲜美。地三鲜不仅营养丰富，还具有很好的口感和风味。
5、清蒸鱼：清蒸鱼是一种健康美味的家常菜，尤其适合喜欢海鲜的客人。选择一条新鲜的鱼，如鲈鱼或海鲈鱼，清洗干净后，用葱姜和适量的料酒去腥，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸好的鱼淋上热油和酱油调成的汁，保持了鱼的原汁原味。宫保鸡丁：这道菜源自四川，是一道酸甜辣口味的经典菜肴。
新疆大盘鸡 食物：鸡翅根6个，青红辣椒各大半个，洋葱大半个，马铃薯1个，红萝卜一根，姜3克，食用油5mL，盐2克，生抽酱油10mL，老抽王5mL。
红烧肉：这是一道经典的中式菜肴，肥而不腻，甜中带咸，深受各年龄层的喜爱。红烧肉的制作过程包括炖煮和焖烧，肉质酥软，色泽红亮，非常适合家庭聚餐的氛围。清蒸鱼：鱼是家庭聚餐中不可或缺的一道菜，寓意“年年有余”。清蒸是一种简单健康的烹饪方式，能够保留鱼的原汁原味。
土豆烧牛肉 土豆烧牛肉是一道暖胃又下饭的家常菜。土豆软糯香甜，牛肉鲜嫩多汁。两者搭配，既有主食又有菜，营养均衡，饱腹感强。蚝油生菜 蚝油生菜是一道清脆爽口的素菜。生菜翠绿鲜嫩，蚝油鲜香浓厚。两者搭配，既能解腻，又能补充蔬菜的营养。虾仁炒芦笋 虾仁炒芦笋是海鲜与蔬果的完美结合。
适合团圆吃的家常菜菜谱有红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子、家常豆腐、干煸四季豆等。红烧肉是一道色香味俱佳的经典菜肴，其色泽红亮、口感软糯，深受人们喜爱。制作时选用肥瘦相间的五花肉，经过煸炒、炖煮等步骤，使肉质充分吸收汤汁，达到入口即化的效果。红烧肉寓意着红红火火，象征着家庭团聚时的温馨与欢乐。
