懒人版的风味茄子应该怎么做 (风味茄子家常菜)
懒人版的风味茄子应该怎么做 (风味茄子家常菜)
茄子处理：将茄子洗净后切成条状，大约1厘米宽，长度根据茄子大小调整。为了去除茄子中的部分水分和苦涩味，可以将切好的茄子条放入盐水中浸泡10分钟，然后用筛网捞出沥干水分。调味汁预备：在一个小碗中，混合好生抽、蚝油、糖和少许盐，搅拌均匀备用。这个调味汁将为茄子提供基本的风味。
食材：茄子 250克、淀粉 10克、蒜 5克、葱 10克、姜 5克、花椒 3克、醋 4克、盐 2克、糖 2克、味达美、清水 4克、白芝麻 4克。茄子1个去茄子头洗净。不去皮切成长条状。茄子加水浸泡一下。先放入适量的淀粉搅拌一下。让茄子充分把淀粉吸收。
步骤：茄子洗净切片，葱姜蒜切末。锅中倒油，把茄子煎至变软，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，放入煎好的茄子，加适量啤酒、盐、鸡精、白胡椒、生抽、老抽、白糖。大火翻炒均匀，盖上盖子煮至汤汁浓稠即可。这样就可以做出风味茄子啦！记得撒上葱花作为装饰。
主料：茄子500g 辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量 步骤茄子洗净。步骤将洗好的茄子改刀切成片。步骤碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤将茄子裹上面糊。步骤放入油锅。步骤茄子炸至金黄即可捞出控油。步骤成品图。
准备材料：茄子一根、青红椒各一个、辣椒干少许、麻椒少许、香菜、生抽30克、白糖少量、鸡精一克、食用油，淀粉、一把芝麻。将茄子从中间破开分成4片，然后斜着切成整齐的菱形状，青红椒、香菜以及辣椒干同样切片处理。材料都准备好后，架好锅，在锅中倒入大量的油，开火热油。
1、风味茄子是博山菜。风味茄子是博山菜系中的一道传统菜品，是鲁菜的代表之一。博山菜是山东省淄博市博山区的地方风味菜系，以其丰富的口味和独特的烹饪技巧而著名。风味茄子是博山菜系中的一道经典菜品，以茄子为主料，加入多种调料和配料烹制而成，口感鲜美，味道独特。
2、风味茄子并不属于博山菜系。博山菜有许多著名菜品，如剁椒鱼头、爆炒腰花、黄桃什锦、椒油凉粉等，具有独特性。相比之下，风味茄子的特色并不突出，烹饪技法相对简单，属于普通家常菜。 风味茄子的制作过程简单，主要食材有新鲜茄子、豆瓣酱、蒜、姜、葱、盐、酱油、糖、生抽、老抽、料酒等。
3、风味茄子不属于博山菜 尽管风味茄子是一道在山东地区非常流行的美食，但是我们不能将其归为博山菜的范畴。博山菜的种类繁多，比如著名的剁椒鱼头、爆炒腰花、黄桃什锦、椒油凉粉等等，这些菜品在做法、形态和口味上都具有独特性。
4、是属于博山菜，但是和鲁菜风味差不多，味道很正宗，有多家分店，五道菜价格在140，菜量也很大。
5、博山饭店：位于张店区西冶街北首，是一家博山特色饭店，招牌菜有炒面、风味茄子等，味道鲜美，价格也不贵。回民饭店：位于张店区福源街，是一家回民餐厅，特色菜是酱牛肉，味道非常好，但价格略高。
热锅凉油放入肉炒香。因为茄子切成丝用的油量不要太多，少油又健康。放入一勺郫县豆瓣酱炒香，炒出红油。放入葱花，姜丝。放入茄子丝，不断的翻炒，因为茄子切的丝熟的很快，味道也很好。放入青红尖椒和蒜末翻炒。做茄子尖椒和蒜是不能少的，这是茄子主要提味的主要材料。
材料：茄子、干红辣椒丝、香菜、淀粉、大蒜、糖、酱油、花椒粒、鸡粉（鸡精）。茄子切滚刀块，放盆中，用水冲洗。干淀粉洒在茄子块上，使每块茄子都包住淀粉（由于茄子上有水，所以比较好粘淀粉）。锅中倒油，烧制八成热，茄子块炸，炸到外皮硬脆，用筷子能扎到里面，捞出，控油。
下面就分享“风味茄子”的家常做法！——【准备食材】——【主料】：茄子500克。【辅料】：青红尖椒30克、干辣椒5克、花椒粒2克、大蒜、玉米淀粉适量。【调料】：盐2克、老陈醋20克、耗油10克、白糖20克、鲜味酱油5克、清水50克。
风味茄子食材用料：茄子两根、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量、米醋适量、食用盐，鸡精少许、食用砂糖多点、白熟芝麻适量。
风味茄子的正宗做法步骤如下：材料准备：茄子、大蒜、干辣椒、花椒、麻椒、白糖、盐、蚝油、香醋、生抽、淀粉、食用油等。首先将茄子用水清洗干净，把茄子蒂去掉，先切成厚片，再斜刀切成条。盆子内加水，将茄子放在水内，浸泡5分钟，这样一会拍淀粉的时候，茄子条上容易蘸上淀粉。
风味茄子是一道经典的家常菜，它可以说是美味与营养的完美结合。下面是风味茄子的家常做法步骤： 准备食材：选用新鲜的茄子、葱姜蒜以及适量的辣椒、盐、糖、酱油和醋。 制作蒜泥：将蒜瓣剥皮，用刀背拍成蒜泥。如果喜欢口感更细腻的话，可以使用刮蒜器将蒜瓣刮成蓉。
1、食材：茄子 250克、淀粉 10克、蒜 5克、葱 10克、姜 5克、花椒 3克、醋 4克、盐 2克、糖 2克、味达美、清水 4克、白芝麻 4克。茄子1个去茄子头洗净。不去皮切成长条状。茄子加水浸泡一下。先放入适量的淀粉搅拌一下。让茄子充分把淀粉吸收。
2、风味茄子家常做法如下：食材：茄子、葱、姜、蒜、盐、白糖、鸡精、白胡椒、老抽、生抽、蚝油、啤酒 步骤：茄子洗净切片，葱姜蒜切末。锅中倒油，把茄子煎至变软，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，放入煎好的茄子，加适量啤酒、盐、鸡精、白胡椒、生抽、老抽、白糖。
3、准备材料：茄子一根、青红椒各一个、辣椒干少许、麻椒少许、香菜、生抽30克、白糖少量、鸡精一克、食用油，淀粉、一把芝麻。将茄子从中间破开分成4片，然后斜着切成整齐的菱形状，青红椒、香菜以及辣椒干同样切片处理。材料都准备好后，架好锅，在锅中倒入大量的油，开火热油。
4、主料：茄子500g 辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量 步骤茄子洗净。步骤将洗好的茄子改刀切成片。步骤碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤将茄子裹上面糊。步骤放入油锅。步骤茄子炸至金黄即可捞出控油。步骤成品图。
5、下面就分享“风味茄子”的家常做法！——【准备食材】——【主料】：茄子500克。【辅料】：青红尖椒30克、干辣椒5克、花椒粒2克、大蒜、玉米淀粉适量。【调料】：盐2克、老陈醋20克、耗油10克、白糖20克、鲜味酱油5克、清水50克。
6、风味茄子家常做法如下：食材：茄子1个、蒜2瓣、生抽3勺、陈醋1勺、干辣椒4个、盐少许、白糖1勺、玉米淀粉3勺、面粉1勺、食用油3勺。1勺陈醋、糖、3勺生抽，搅匀。茄子切小块，加点盐。1勺面粉和3勺淀粉混合均匀，茄子沥干水分，裹上面粉。油锅炸至定型捞出。
茄子切成小块，大葱、青椒、西红柿切成丁。三用少许盐把锅里的水烧开，给茄子浇水，捞出备用。四用少许油炒香辣酱和蚝油。五加入洋葱、青椒丁翻炒。六加入少许水的茄子块，拌上盐和糖，味道很好。七加入西红柿，用水淀粉勾芡，装盘食用。本站将与大家分享调味茄子丁的做法。
