为10人订餐,大家帮忙订个菜谱 (太原特色菜谱美食简单介绍)
为10人订餐,大家帮忙订个菜谱 (太原特色菜谱美食简单介绍)
1、为10人订餐，大家帮忙订个菜谱？八宝冬瓜盅。特色： 八宝冬瓜盅是夏令一种汤食。以冬瓜作为容器炖汤，故得此名。
1、山西著名八大名菜 山西过油肉 山西过油肉较为出名，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”，其起源于明代晋东名城平定（今山西省阳泉平定县），各地做法不一。较著名的有大同、太原、阳泉、晋城过油肉，晋城的“大米过油肉”，特色是多汤水，搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。
2、山西十大名菜之一的“刀削面”，以其独特的刀削工艺和丰富的口感而著称。其制作过程独特，先将面团揉成条状，再用刀片削成薄片，然后在沸水中煮熟。这种面食不仅味道鲜美，还富含营养，深受人们的喜爱。另一道名菜“炸酱面”，以独特的酱料和面条搭配，味道浓郁，令人回味无穷。
3、其中，刀削面作为山西最具代表性的面食之一，以其独特的制作工艺和口感深受食客喜爱。而头脑，则是山西特有的牛骨髓汤，以其浓郁的骨髓香和丰富的营养深受食客追捧。此外，还有醋熘土豆丝、；break；拔丝地瓜、；break；小鸡炖蘑菇等山西传统名菜，它们不仅味道鲜美，还富有营养。
4、鲤鱼跳龙门是山西名菜之一，是一道色香味俱全的特色传统名肴，在糖醋鲤鱼的基础上，发展变化而成。
5、过油肉：山西的传统名菜。 糖醋丸子：内馅软糯，酸甜可口。 定襄蒸肉：肉质嫩滑，香味浓郁。 黄焖羊肉：口感醇厚，香气四溢。 麻皮烤鸭：口感酥脆，肉质鲜嫩。 鱿鱼烩肉：口感鲜美，营养丰富。 肉焖烧饼：烧饼吸满了肉汁，味道浓郁。 浑源凉粉：口感爽滑，味道酸辣。
晋城过油肉的做法 准备好猪肉，切成薄片，用盐、料酒、生姜粉腌制15分钟。 准备好面粉、淀粉，将腌制好的猪肉均匀地裹上一层面粉和淀粉的混合物。 热锅凉油，将裹好面粉的猪肉放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
食材：猪瘦肉300克、蒜苔适量、葱头适量、木耳适量、鸡蛋2个、葱姜蒜适量 猪瘦肉切片泡去血水。配菜蒜苔，葱头，泡好的木耳。葱姜蒜备用。肉片挤去血水打一鸡蛋，加盐，干淀粉搅匀。抓匀加点食用油，防过油脱浆。锅烧油，四层油温滑出肉片。葱姜蒜炝锅，放入配菜翻炒倒入肉片。
将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。
野生黑木耳凉水泡发（可加入少许淀粉利于杂质沉淀，尽量泡发2小时以上，以使木耳舒展，口感脆嫩。
碗托是流传千年位于山西传统面食小吃，也叫碗坨、碗秃、碗托等，大街小巷都有卖碗托的商贩的身影，尤其以晋中平遥碗托、吕梁柳林碗托、忻州保德碗托最为出名。
来到山西，必吃的美食绝对是面食。山西的面食种类花样非常多，如果想一次尝个够，可以去位于大南门的太原面食店哦。山西会馆 想带外地朋友尝尝山西菜，可以来山西会馆，这里的饭菜味道可以说是非常地道了。个人推荐过油肉、五台烩菜、皇城豆腐这几样菜。
太原柳巷 美食 街，是太原的“王府井”、“铜锣湾”式的商业步行街，也是太原市一条 历史 悠久比较繁华的商业老街，具有三百多年的商业 历史 ，为太原的市中心。特色小吃推荐：章鱼烧、牛王庙麻哥辣妹串串、澳门蛋挞、山西刀削面、五谷渔粉。
山西刀削面特点：风味独特，刀削面全凭刀削，用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等。
吃起来和我们在外面吃的感觉不一样， 酥酥的，主要特点是先用鸡汤抄一下再做，肉质鲜嫩无比。15个人请客点菜推荐：全国各种特色菜 北京代表菜：北京烤鸭 由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
