家常菜有哪些(经典实用家常菜)
家常菜有哪些(经典实用家常菜)
清淡口味的家常菜有白灼虾仁、番茄炒蛋、蛋花冬瓜汤、土豆鸡蛋饼、蒸鸡蛋、小葱拌豆腐、素炒秋葵、韭菜炒蚕豆、素炒西葫芦、玉米莲藕排骨汤、素炒茼蒿、西兰花炒木耳、清炒笋瓜、芹菜炒豆腐皮、清蒸鲈鱼等。
1、干拌饺子 准备白芝麻、葱花、五香粉、辣椒面。 淋上热油。 加入调料（见文案）。 搅拌均匀。 饺子煮熟捞出。 淋上酱汁拌匀。糖醋鸡胸肉 鸡胸肉切块。 加入一勺料酒。 两勺生抽。 少许盐巴。 半勺胡椒粉。 腌制十分钟。 裹上淀粉。
2、香辣鸡翅 将生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒和清水混合均匀，鸡翅对半切开后焯水5分钟，捞出洗净。热油煎鸡翅至表面金黄，倒入调好的酱汁煮至浓稠，加入蒜末和小米辣炒香即可。
3、擂椒皮蛋，皮蛋搭配蒜泥和酱汁，口感独特，香辣可口。西红柿炒鸡蛋，鸡蛋和番茄的完美结合，营养又美味。小鸡炖蘑菇，鸡肉炖得软烂，蘑菇鲜美，汤汁醇厚。辣椒炒茄子，茄子与辣椒的火候掌握得恰到好处，色香味俱全。番茄鸡蛋炒饭，用剩饭和新鲜食材烹制而成，简单又美味。
4、九款成本只要5元的家常菜 蚝油生菜：一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，半勺淀粉，少许清水搅匀，水开生菜焯水摆盘。油热下蒜末炒香，倒入料汁，煮开淋入生菜里即可。孜然土豆片：土豆去皮切成厚一点的片，小火煎到双面金黄，加入孜然粉，辣椒粉，孜然粒，白芝麻和一勺盐，翻炒均匀，撒上葱花。
5、九款超下饭家常菜！简单易学巨好吃九款超下饭家常菜！ 简单易学巨好吃辣椒炒香肠香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。一勺蚝油，少许孜然粉。
6、只能吃起这九款不到5元就能搞定的家常菜 火腿青椒炒土豆片： 火腿片煎微黄盛出，再把土豆片煎微黄； 加入火腿片，青椒一勺生抽； 加入一勺蚝油，少许盐，调味即可开吃。
红烧肉 最传统的家常菜之一，香气四溢，口感鲜美。选用瘦肉水分少、红色浓的部位，入口滑嫩，招牌红色的酱汁更是美味的制作关键。 炒花菜 花菜是春季时节的蔬菜，它富含维生素C和膳食纤维，能够帮助消化和提高免疫力。简单的翻炒即可保留花菜的鲜味，再用葱姜蒜等作料下锅煸炒，口感香鲜。
五花肉切稍大的块，飞水，洗净浮沫，沥干水份。 沙拉竹笋，把笋切小块，南乳2块。 把南乳捣烂，加生抽，老抽，料酒拌匀。 葱切葱花。 热油锅，把五花肉煎一下。 倒入拌好的酱汁炒一下，放入没过肉的水，八角，桂皮和冰糖，大火烧开。 放入竹笋，小火烧1个小时，大火收汁。
很会照顾人。和sj的成员金希澈。金起范一个宿舍。能做一手很好的中国家常菜。
鱼香肉丝。材料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。
醋溜白菜 推荐理由：清爽酸甜，口感清脆，家常菜的清新之选。剧情介绍：一位年轻厨师在家中探索，掌握了醋溜白菜的制作方法。豆瓣评分：5分 经典台词：“醋溜白菜，清爽可口。” 家常豆腐汤 推荐理由：豆腐嫩滑，汤汁鲜美，家常菜中的滋补之选。
蒜薹炒肉末 （1）材料：蒜薹 1把、猪肉 120克、生抽 2勺、老抽 1勺、盐 1小勺、葱花姜末 适量。（2）蒜薹洗干净后切成小碎段，猪肉打成肉碎。（3）锅中放油，油热放入葱花姜末爆香后，放猪肉下锅煸炒，炒至变色时放入姜末翻炒。（4）加入盐，生抽，老抽调味。
黑椒牛柳 （1）材料：牛里脊肉 200 克，洋葱 1 个，青椒 1 个。（2）调料：黑胡椒粉、蚝油、料酒、水淀粉、盐、白牛糖、味精各适量。（3）做法：烧热 3 勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
1、番茄炒蛋-材料：鸡蛋、新鲜番茄、盐、糖、葱花。-做法：鸡蛋打散后下油锅快速翻炒至半熟，再加入切块的番茄，加盐和少许糖调味，炒至番茄出汁即可撒上葱花出锅。清炒时蔬-材料：任何喜欢的时令蔬菜，如西兰花、菠菜、豆芽等，蒜末、盐。
2、闷蛋：做法：打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次。等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
3、西红柿炒鸡蛋 这是一道非常经典的家常菜，制作简单，食材容易获取。只需将鸡蛋打散，加入少许盐调味，西红柿切块备用。热锅后，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，再加入西红柿块，翻炒均匀，加入适量的糖和盐调味，直至西红柿出汁即可出锅。
