湘菜菜谱家常菜做法大全(威海湘菜家常菜)
湘菜菜谱家常菜做法大全(威海湘菜家常菜)
湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
辣椒炒肉 辣椒炒肉是湘菜中经典的家常菜，以辣椒和猪肉为主料，加入酱油、豆豉、大蒜等调料炒制而成，香辣可口，肉质鲜嫩，适合下酒或搭配米饭。 剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜系的传统名菜，起源于清朝雍正年间，以剁椒和鳙鱼鱼头为主料，加入豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，色泽红亮，味浓鲜辣。
永安血鸭是一道发源于湖南永州的传统名菜，是一道具有美味、开胃凉血特点的湘菜中的经典家常菜，是一道菜名来源于太平天国起义时期，凭借独特口味闻名于世的湘菜中的经典传统菜品。
组庵鱼翅，又名红煨鱼翅，是湖南传统名菜。全家福，家宴的传统头道菜，以示阖家欢乐，幸福美满。百鸟朝凤，一道传统湘菜，象征欢聚一堂，其乐融融。子龙脱袍，一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。
毛氏红烧肉 红烧肉相信大家并不陌生，每个地区都有着不同的做法，而这个又称毛家红烧肉的传统名肴，是色香味俱全的属于湘菜系的菜品，据传这道具有色泽红亮、肉香味浓特点的菜品还是毛主席最爱吃的名菜，在尼克松访华时，这道菜品还被当成国宴菜来招待宾客。
食材：麻鸭1只、姜片30g、葱段100g、精盐120g、硝酸钠2g、料酒60ml、玫瑰露酒20ml、啤酒250ml、生抽250ml、冰糖50g、干辣椒25g、花椒10g、八角20g、三柰10g、桂皮10g、小茴6g、陈皮5g、砂仁5g、豆蔻5g、荜菝5g、白芷5g、香叶5片、甘草3g、罗汉果1个、红曲米50g、花生油100ml、香油25ml、红油30ml。
、将鸭胚，先用清水浸泡干净，处理点腹腔内的污物，冲洗干净，备用。（2）、在卤水开锅状态下，放入鸭胚，再倒入味精30克、鸡精20克、倒入腌制香料包盆中的高度白酒，中火卤制30分钟，浸泡60分钟即可。（3）、将卤好的酱鸭，捞出后，加入烤制步骤，香味和口感会更好。
酱板鸭的制作过程十分独特，需要选用新鲜的鸭子，将鸭子经过特殊的处理，使用一些传统的秘方来腌制并风干。这样处理后的鸭子肉质鲜嫩，口感极佳。在腌制的过程中，酱料需要反复调制，确保味道鲜美，入口即化。品尝酱板鸭时，你会发现它的口感味道不止一个，外焦脆内嫩，酱味浓郁，香气扑鼻，回味无穷。
常德酱板鸭可直接食用也可蒸煮后享用。若想增添风味，可尝试土豆焖酱板鸭的做法。将土豆切成小块，蒜苗切段，热油锅炒至土豆变色，加盐煮10分钟后，放入酱板鸭同炒，最后加入调料包和蒜苗，即可完成。
湘情饭店：位于荣成市区的一家小饭店，虽然店面不大，但是菜品味道不错。这里的菜品以湖南家常菜为主，口味地道，价格实惠。推荐菜品有酸辣土豆丝、干锅牛蛙等。湘菜馆：位于荣成市区的一家连锁湘菜馆，分店较多。这里的菜品种类多样，价格适中，适合大众消费。推荐菜品有口感鲜美的剁椒鱼头、辣子鸡等。
第二家湘菜馆则是位于奎文区大学路的“野味宴川湘菜馆”。这家餐厅特别注重菜品的食材，所以每一道菜都非常新鲜、美味。店内的主题则是打着“大自然的味觉盛宴”的旗帜，空间设计与餐品呈现都十分考究。第三家湘菜馆就是位于寒亭区荣成路的“无锡沸腾”，这家餐厅也是主打湘菜。
惠美斋饭店、味风厨、湘锦轩湘饭店、品好香、兴要德饭店、香湘馆饭店、晋小厨饭店、来恰撒、实惠饭店、香小餐、月咩嘴苑、海绿餐光、聚一涮饭店、拨鱼儿饭店、镐哲饭店。
宾堡多菲角牛角包：28元 下午经常感觉到饿的给我买它！宾堡多菲角牛角包我真的爱惨了，恨不得向全世界安利！巧克力味都很浓郁，未加热前，外皮酥脆，夹心可以吃到真正巧克力浓郁夹心。
