汤类菜谱大全(汤类菜谱美食做法视频教学)

汤类菜谱大全

酸辣汤 原料：木耳、豆腐、鸡蛋、淀粉、醋、酱油、辣椒油等。做法： 木耳泡发后切丝，豆腐切块。 锅中加水烧开，放入木耳和豆腐煮几分钟。 倒入调好的淀粉液勾芡，加入醋、酱油和辣椒油调味。 打入蛋液形成蛋花，煮熟后即可。此汤酸辣开胃，非常适合冬季暖胃。

几种家常汤类食谱?

雪耳蛋花汤，凉瓜排骨汤，芫茜鱼片汤，鲜菇肉片汤，凤凰粟米汤，咸蛋芥菜汤，鲜莲鸡粒汤，杏元炖水鱼，红枣炖乌鸡。

白菜豆腐汤 白菜150g、豆腐100g、盐10克、白胡椒粉5克、枸杞10粒。大白菜去尾部洗干净。豆腐洗干净。豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。白菜切成块。焯水后的豆腐切成块。将所有材料放进锅里面，大火10分钟后转文火5分钟即可出锅。

茄子汤 原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙 制法 （1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。（2） 将茄子加入海带清汤煮。茄子有增强食欲之功效。

怎样做汤好喝

食材准备：生菜5-6片，鸡蛋2个；锅中喷少量油，鸡蛋煎好盛出备用，不用洗锅，倒水盖盖煮沸，下煎蛋煮至汤汁浓白（中火3分钟左右）；关火，放入生菜烫熟（烫1分钟左右），加半勺盐、小半勺胡椒粉搅拌均匀即可。

水别放太多，水少点，汤自然香。煮汤先中火煮沸，保持沸腾十几分钟，让汤色浓郁，也更香。加料，广东汤好喝，是加了药材，还经常是几种肉料，于是复合的肉香又混合了各种药材的香气，格外浓郁。尤其推荐金华火腿，简直是万用添香剂，炒菜、煮汤，都放一些，准不错。

首先，让我们来尝试制作鸡丝冬瓜汤。所需原料包括鸡脯肉、冬瓜片、党参等。将鸡脯肉洗净切丝，与冬瓜片一同放入沙锅，加入适量清水，炖煮至食材熟透，即可品尝到健脾利尿、适合糖尿病患者的健康汤品。