特色家常菜菜谱大全(美食照片家常菜)
特色家常菜菜谱大全(美食照片家常菜)
番茄牛肉拌面 油面、粉番茄、牛肉、香芹、生抽、玉米淀粉、沙茶酱、花生油、盐。红虾青菜烧豆腐 红虾、豆腐、青菜、姜、油、盐、料酒、生抽。肉末芋头煲 芋头、排骨肉、葱、香菜、姜、蒜、酱油、料酒、蚝油。牛奶黑米糊 黑香米、牛奶、纯净水。
酸辣土豆丝：开胃小菜的灵魂 酸辣土豆丝这道菜，酸爽开胃，下饭神器，深受各年龄段人群的喜爱。土豆丝切得细细的，爽脆可口，与醋、辣椒、酱油等调味料的完美融合，交织出层次丰富的味道。它制作简单，清爽可口，是餐桌上不可或缺的开胃小菜。
第一道：西兰花炒虾仁 食材：新鲜大虾15只、西蓝花1朵、胡萝卜1根、大蒜一头、姜2块、玉米淀粉少许、油1汤匙、盐适量。制作步骤： 虾去壳去肠线，一只手抓住虾，另一只手轻轻扯断虾脑，虾线即可顺利取出，头部去除，再去皮去虾尾，同样方法处理，无需专用工具，虾线取出干净。
还有回锅翅中、茭白炒肉丝等也是家人最爱吃的家常菜。此外，油面筋焖粉条、香焖椒圈等菜肴也是简单易做，营养美味。隔三差五做给家人吃的话还有清炒西兰花、时令蔬菜虾仁以及彩椒炒毛肚等菜肴都非常受欢迎。香辣鲜美解馋又下饭，简单易上手绝对是最幸福的味道。
家常豆腐“家常豆腐是一道常见的家常菜，主要用豆瓣酱、盐、酱油三种调料调味，含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
排骨、藕、金针菇、圆葱、尖椒等食材，加上多种香料和调味料，制作出一道麻辣鲜香的家常菜。首先将排骨腌制后炸至金黄，然后与藕片、青红椒、圆葱等一起炒制，加入水豆豉和辣椒干等调料，最后调味并翻炒均匀。
五花肉切大块，葱、姜切片，花椒、八角备用。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
1、红烧肉：选用五花肉加入生姜、葱、酱油、糖等调味料，炖煮几小时即可。鱼香茄子：将茄子炸至金黄色，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、辣椒粉等调味料，最后加入糖和醋。番茄炒蛋：将番茄切块，蛋打散后加入番茄翻炒，火候不宜过旺。
2、清脆爽口的清拌黄瓜，清凉解暑，是夏日餐桌的常客。 家常豆腐，简单易做，营养丰富，适合日常食用。 凉拌藕片，凉爽的口感搭配莲藕的清香，回味无穷。 酸辣白菜，酸辣适中，开胃又下饭，是北方人喜爱的一道菜。 红烧茄子，色泽红亮，软糯入味，是经典家常菜之一。
3、酱爆茄子是家常菜中的一道经典，而加入肉沫和豆瓣酱做成炖锅食谱，更加入味且营养丰富。 清蒸鲈鱼炖锅 准备材料：鲈鱼、葱段、姜片、米醋、料酒、鸡精、盐、生抽、清水。做法：1）鲈鱼去鳞去腮，洗净后晾干表面的水分，用刀在鱼身上划几个口子。
4、特别是对于现代忙碌的生活方式，能够同时满足养颜、降脂、开胃的家常美食成为了大家餐桌上的常客。莴苣拌木耳、花菜炒鸡胸肉、番茄鱼片汤是既美味又健康的家常菜，能够滋养皮肤，还能帮助调节体脂，增进食欲。莴苣拌木耳莴苣清脆可口，含有丰富的水分和纤维素，能够帮助清理肠道垃圾，促进消化吸收。
5、辣椒炒肉：这是一道非常普遍的家常荤菜，通常选用猪里脊肉切丝，与青椒一起快炒而成。红烧猪蹄：猪蹄富含胶质，红烧时加入玉米可调和油腻感，使菜肴更加美味。红烧鱼：鱼在中国文化中象征着富裕，因此常在重要节日如春节食用，以寓意“年年有余”。
6、加水没过豆腐。大火烧开后转小火炖煮片刻，用水淀粉勾芡即可。这些家常菜不仅简单易做，而且味道鲜美，是餐桌上的常客。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松制作出这些美味的下饭菜，为家人带来满满的幸福感。除了以上提到的菜品外，还有很多其他简单又美味的家常菜等待大家去发掘和尝试。
