羊肉家常菜做法(土羊肉的家常菜)
羊肉家常菜做法(土羊肉的家常菜)
1、做法：羊肉洗净，切成5厘米大小的块。白萝卜洗净，切成5厘米大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
1、羊肉炖土豆：将羊肉切块，与土豆共煮，加水适量，炖煮1-2小时，调味即可。 羊肉炖萝卜：羊肉切小块，与萝卜同炖，加水适量，煮40分钟左右，调味即成。 羊肉烧茄子：羊肉切片，茄子切块，先煎羊肉，后炒茄子，加盐、生抽、糖调味，煮至熟透。
2、白萝卜炖羊肉 材料：羊肉250克，白萝卜150克，枸杞1茶匙5克，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10毫升，盐1茶匙5克，胡椒粉1/2茶匙3克，油1茶匙5毫升。做法：羊肉洗净，切成5厘米大小的块。白萝卜洗净，切成5厘米大小的滚刀块，备用。
3、羊肉炖豆腐：这是一道非常经典的家常菜，将羊肉和豆腐一起炖煮，羊肉的鲜美和豆腐的嫩滑相互融合，口感丰富，营养丰富。羊肉炒饭：将煮熟的羊肉切成小块，和米饭、蔬菜一起炒制，羊肉的香味和米饭的香味相互融合，非常美味。
羊肉汤 材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。做法：羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
羊肉泡馍：这是陕西著名的传统美食。将羊肉炖煮至酥烂，与馍一起食用，汤汁浓郁，羊肉鲜香。羊肉炖土豆：将羊肉与土豆、胡萝卜等蔬菜一同炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道家常美味。羊肉烩面：将羊肉炖煮至酥烂，加入面条、蔬菜等食材，汤汁浓郁，面条筋道，羊肉鲜香。
羊肉炖豆腐：这是一道非常经典的家常菜，将羊肉和豆腐一起炖煮，羊肉的鲜美和豆腐的嫩滑相互融合，口感丰富，营养丰富。羊肉炒饭：将煮熟的羊肉切成小块，和米饭、蔬菜一起炒制，羊肉的香味和米饭的香味相互融合，非常美味。
1、原料：羊肉、土豆、干辣椒、胡椒粒、八角、料酒、葱、姜、盐。羊肉切块，大约5cm左右见方就行。炒锅烧开水，放入一汤勺料酒，放入羊肉块，水开后就捞出。控去水分。土豆去皮洗干净。直接用刀掰成大块。葱姜，大料胡椒粒，干辣椒备好。炒锅热油，先炸香胡椒粒和大料。
2、食材：羊肉400克、土豆200克、盐6克、胡椒粉1茶匙、花椒粉2茶匙、干辣椒2个、生抽1汤匙、西红柿1个、姜5片。切几块肥羊肉下锅，小火煸炒，炼出羊油。放入羊肉煸炒。羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均匀。加姜，干辣椒，生抽煸炒出香味儿。加去皮的西红柿翻炒。
3、准备好食材，一块羊肉，2个土豆，一个西红柿。将准备好的羊肉切几块肥羊肉下锅，小火煸炒。从锅中炼出羊油。将切好的羊肉加入锅中煸炒。羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均匀。将准备好的姜，干辣椒，生抽加入锅中煸炒出香味儿。将准备好的去皮的西红柿翻炒。
4、羊肉土豆丝是一道色香味俱佳的家常菜，它将羊肉的鲜美与土豆丝的爽脆完美结合，不仅营养丰富，而且口感丰富多变。
