溜肉段的家常做法 溜肉段的家常做法东北 (家常菜做法东北)
溜肉段的家常做法 溜肉段的家常做法东北 (家常菜做法东北)
溜肉段是东北地区非常有名的一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作溜肉段的步骤：准备好猪肉，切成长条状的肉片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。将腌制好的肉片放入沸水中焯水，捞出备用。准备好葱姜蒜，切成末状备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
将猪里脊洗净切成丝，加入适量料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制10分钟。蒜苗洗净切段，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末。取一小碗，加入适量生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精调成汁备用。炒锅入油，烧热后下入肉丝翻炒，至肉变色后盛出备用。炒锅再放入适量油，小火入干辣椒和花椒炒香。
香辣肉丝的做法 材料：猪肉（肉质较嫩的部位）500克，大葱2根，姜片适量，蒜末适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，醋适量，香油适量，淀粉适量。
香辣肉丝的做法东北的做法 香辣肉丝是一道东北地区非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作香辣肉丝的步骤：准备好肉丝和调料。肉丝可以用猪肉或牛肉，切成细丝状。调料包括生姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、糖、醋、淀粉等。将肉丝用盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
香辣肉丝是一道非常经典的东北菜，它的独特口味和香辣的调料让人回味无穷。
1、准备食材，辣椒、猪肉馅、姜、蒜、葱、鸡蛋、十三香、生抽、盐、鸡精。往猪肉馅里放入一勺盐、鸡精。依次下入葱、姜、蒜末、生抽，加入一个鸡蛋，加入十三香，搅拌均匀，把辣椒尾部切除，用筷子把辣椒籽去除，把肉馅灌入辣椒。锅里放入油，下入辣椒，把辣椒煎透，捞出备用。
2、清洗尖椒，把尖椒的蒂拨出连着里面的籽一起扔掉。要是太辣的辣椒就戴手套，保护好自已。把尖椒的尖切掉，在尖椒中间横切一刀，长短要整齐美观，放入盘中备用。把肉馅放在大碗中，放盐，十三香，适量酱油搅拌均匀。用筷子把猪肉馅塞进尖椒中，塞紧塞实。
3、Step 1： 准备食材 准备所需食材：尖椒500克、猪肉150克、葱姜适量、生抽、老抽、盐、白糖、料酒适量。将尖椒洗净备用，猪肉切成片状备用。Step 2： 调制腌料 将猪肉放入碗中，加入少量盐、料酒、生抽、姜末搅拌均匀，腌制15-20分钟。
4、油焖尖椒的家常做法：材料：尖椒100克、色拉油3克、酱油4克、鸡精5克、盐4克、蚝油4克、食用油2克、十三香1克 肉馅中放入鸡蛋等搅拌均匀。辣椒去籽，肉馅灌入辣椒。锅中放油，辣椒煎透。下入葱姜蒜等，倒入开水，盖上盖子，收汤即可出锅。
5、油焖辣椒的做法步骤 青椒洗净去蒂，切成段备用。锅里多倒点油，六成热的时候，放入辣椒，煎到两面冒泡。炒到青椒变软，两面都行。将剩下的油炒熟，放入葱、姜、十三香入锅。倒入酱油、牛肉粉、盐、虾皮和半碗水。加入青椒 中火，放入香菜，放在上面，盖上锅盖，焖8分钟。
6、东北特色的油焖尖椒，做法简单却风味独特。首先，你需要准备以下食材：新鲜的辣椒、嫩滑的猪肉馅，以及姜、蒜、葱的细末，一个鸡蛋，提香的十三香，生抽，适量的盐和鸡精。在肉馅中，先加入一勺盐和鸡精，接着依次加入葱、姜、蒜末和生抽，然后搅拌均匀，让调料充分融合。
东北酸菜炖肉 酸菜炖肉是东北冬季的家常菜，酸菜的酸爽与肉的鲜香完美结合。制作步骤如下：- 将猪肉切块焯水，捞出备用；- 酸菜焯水后切段备用；- 锅中爆香葱姜蒜，加入肉块煸炒，加入调料翻炒均匀；- 放入酸菜与水，炖煮1-2小时至肉烂酸菜软烂。
简单的北方家常菜菜谱：酸辣土豆丝： 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
在中国北方，由于地域广阔，各地的饮食习惯各异，以下是一些常见的北方家常菜谱，简单易学，深受人们喜爱。 红烧肉 所需食材：五花肉半斤、大葱一根、生姜半个、葱花少许、白砂糖6勺、黄豆酱2勺、豆瓣酱1勺、生抽6勺、白酒小半碗、豆腐乳两块、耗油2勺、番茄酱一勺、鸡精少许。
1、做法：准备好所需材料，香菜洗净，胡萝卜去皮洗净，将胡萝卜切成细丝，香菜切段，葱姜切丝，大蒜切片，将淀粉放入碗内，加入清水浸泡。将里脊切成0.5厘米厚的片，用刀拍一下加入盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制几分钟。将碗内沉淀好的淀粉放在肉片里抓匀，在加入1汤匙油抓匀。
2、酸菜炒粉条。需要食材：酸菜丝500克、猪肉20克、土豆粉条50克、大葱1段、姜1块、蒜子4瓣。需要调料：盐1克、味精2克、胡椒粉2克、鲜酱油15克、老抽5克、香油1克。制作过程：土豆粉条用清水提前浸泡一个小时左右，剪短，大葱洗净切成葱花，姜去皮洗净切成姜末，蒜子切成蒜末。猪肉切成丝。
3、炒菜东北菜做法：青蒜炒哈尔滨红肠 主料：哈尔滨红肠200g 青蒜60g 辅料：油适量 料酒适量 盐适量 青蒜炒哈尔滨红肠的做法 准备好食材 青蒜洗净切段 红肠切片。
东北正宗白菜猪肉炖粉条食材用料：猪五花肉300克，土豆粉条100克，白菜200克。辅料：葱、姜、蒜、八角、茴香、花椒。具体步骤：将五花肉洗净，用刀刮净肉皮，切块。将大白菜洗净切块。土豆粉条提前用温水泡软。五花肉凉水下锅，烧开，焯水，捞出待用。
原料：猪五花肉、土豆粉条、大白菜。调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋。五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。大白菜洗净切块。土豆粉条提前用温水泡软。五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
猪肉切块，用开水焯水后捞出备用。 酸白菜洗净切成小段，粉条用温水泡软备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒出香味。 加入猪肉煸炒至变色，加入清水没过猪肉，加入八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
