食堂菜谱大全(菜谱家常菜做法素材菜)
食堂菜谱大全(菜谱家常菜做法素材菜)
酸辣土豆丝，猪肉冬瓜，凉拌黄瓜，西红柿鸡蛋汤。老厨白菜，红烧茄子，麻婆豆腐，疙瘩汤。醋溜豆芽，猪肉白菜，肉末粉条，酸辣汤。辣炒土豆片，清炒黄瓜，凉拌鸡肉，紫菜蛋花汤。干煸四季豆，凉拌猪头肉，清炒胡萝卜，白菜汤。土豆焖鸡块，韭黄肉丝，辣椒炒肉，酸菜豆花汤。
1、糖醋排骨。这个菜酸甜可口，很好送饭，而且做法也不复杂。白灼虾。这个主要是简单方便，而且做好之后摆盘好了看起来特别显档次。番茄炒蛋。
2、辣椒炒肉：这是一道非常普遍的家常荤菜，通常选用猪里脊肉切丝，与青椒一起快炒而成。红烧猪蹄：猪蹄富含胶质，红烧时加入玉米可调和油腻感，使菜肴更加美味。红烧鱼：鱼在中国文化中象征着富裕，因此常在重要节日如春节食用，以寓意“年年有余”。
3、**剁椒鱼头**：选用新鲜的鱼头，搭配剁椒和姜片，通过简单的蒸制，保留了鱼头的原汁原味，既鲜嫩可口，又方便快捷。 **香辣濑尿虾**：濑尿虾的鲜美搭配上干辣椒和花椒的香辣，只需简单翻炒，便是一道下酒的好菜。
4、招待客人时，以下是十道美味可口的家常菜推荐： 辣椒炒肉 - 主料：猪里脊肉、青椒 - 辅料：生姜、蒜瓣 - 做法：洗净切块的辣椒和切片五花肉，经过姜蒜爆香的简单调味，快速炒制即成。
1、盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。做法：茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，长茄子，土豆，西红柿都切块备用。
2、凉拌甘蓝。食材包括甘蓝，大蒜，辣椒面，味精，盐，酱油，米醋、糖。将甘蓝洗净撕碎，控干水分。在盆中放入甘蓝撒上一定的食盐。用力揉搓，使其脱出一定水分。把大蒜捣成蒜泥，放入甘蓝里。在汤汁中放入适量的盐和味精，浇上米醋，带盐和味精融化后倒入盆中。
3、其实大家如果是想要做素菜的话，直接选择去加入少量的油进行翻炒就可以了，也可以再加入适量的肉末，这样的话也会添加一些脂肪，对身体更加的有好处。大家也是可以用素菜去给孩子做一些蔬菜泥，这样的话也是有助于孩子的身体健康，能够让孩子感觉到更加的舒服。
4、一天一个苹果，八宝粥是个宝，其他随意。简单。
5、简单好做的家常晚饭1 青椒土豆丝炒肉 食材： 青椒3个、土豆2个、瘦肉若干、酱油适量。
6、增加风味。通过上述食材的搭配和创新，可以制作出无数种简单美味的家常素菜。例如，可以将蘑菇、豆腐干和青椒一起炒制成香辣蘑菇豆腐；将绿豆粉丝与黄瓜丝、胡萝卜丝和芝麻酱拌匀，做成凉拌粉丝；或者将糙米与豆类、蔬菜一起煮成营养丰富的杂粮粥。这些都是既健康又美味的家常素菜选择。
1、主料：丸子150克、酥肉100克、粉条100克、海带100克。辅料：油适量、盐10克、高汤2碗、红烧酱油20克、豆腐丸子150克、炸藕条150克。粉条和海带提前泡好，海带切条。锅中放油，炒香姜末和干辣椒。下入海带翻炒，并烹饪黄酒去腥。加红烧酱油。加一碗高汤。
2、把五花肉切片待用。火上做油锅，把一小勺白糖放入油中。待白糖呈黑红色放入大料出味。再放入五花肉炒出油后点一点醋，加入葱姜蒜炒出香味。放入全佐料爆炒，再把金针、油麦菜、西红柿、豆皮、麻花依次放入锅中炒，少加点水炖五分钟。加入盐即可出锅。
3、土豆1个、柿子椒1个、胡萝卜1根、粉条1小把、五花肉1小块、食盐3克、酱油20克、醋2克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、植物油1汤勺、黄酒1勺。做法：五花肉连皮切片备用；锅坐少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。
4、原料：大白菜、豆腐泡、肉丸子、木耳、粉条、猪肉、葱、姜、红辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒、八角、料酒、醋。准备好所需食材。大白菜洗净改刀。起锅烧油下入花椒，八角炒香放葱姜炒香。放入肉片翻炒。放料酒，醋，生抽，老抽翻炒。放入白菜。翻炒均匀。
5、先将豆腐切片，白萝卜去头去尾擦成丝。切生姜和葱花，将五花肉分肥瘦分开切。准备提前泡好的海带丝和洗干净的小油菜，锅里油热后把肥肉先倒进去煸炒出油，再加入瘦肉翻炒，加白酒去腥。肉变色后将葱姜末放入锅中翻炒，然后加入红辣椒面，再加入适量的生抽和蚝油。
6、准备牛肉馅，加入葱、姜末、花椒粉、盐、鸡蛋搅拌。再加入淀粉搅拌均匀，准备做丸子。炒锅中加油，油热将牛肉馅搓成丸子下入油锅中炸熟备用。将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。炒锅加热，用油刷刷少许油。关小火舀一汤匙的鸡蛋液倒入锅中。蛋皮表面还没有凝固时放上馅。
手撕包菜。食材：包菜一个，植物油适量，盐适量，大蒜适量，干辣椒2个，生抽适量，酱油适量，鸡精适量，醋适量。做法：（1）将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀切一下。（2）放在水中清洗干净，捞出沥干水分。（3）干辣椒切去尾部，去籽切成小段，大蒜切片。
以下是十道美味家常素菜的做法： 麻婆豆腐： 将豆腐切成小块，用油炒至两面金黄，加入炒好的麻辣酱、豆瓣酱、葱姜蒜末炒匀，最后加入花椒粉、盐、糖、酱油炒匀即可。 家常炒土豆丝： 将土豆切成细丝，用油炒至金黄，加入葱姜蒜末炒匀，最后加入盐、糖、酱油、胡椒粉炒匀即可。
地三鲜 将茄子、土豆和青椒切丝或块，热油爆香蒜末，加入食材翻炒，调味后出锅，色泽鲜艳，滋味丰富。 蒜泥茄子 将蒸熟的茄子撕成条，与蒜泥、香油、生抽等调料拌匀，凉爽开胃。 清炒四季豆 四季豆去丝后切段，蒜末爆锅，快速翻炒至熟，保留豆类的自然鲜甜。
- 步骤：藕片焯水备用。热锅下油，炒香藕片，倒入糖醋汁翻炒均匀至入味即可。1 素锅贴 - 材料：饺子皮、蔬菜馅料（如白菜、香菇等）、调味料。- 步骤：将馅料切碎备用。取一张饺子皮，放上馅料，包成锅贴形状。平底锅下油，放入锅贴煎至两面金黄色即可。
蒜蓉油麦菜 蒜蓉油麦菜是岭南地区的传统菜肴，以新鲜的麦菜叶烹制而成，洁白的油麦菜加上蒜泥和香油调制出来的独特风味，舒适清香，非常适合夏天享用。 宫保素鸡 宫保素鸡是一道广受欢迎的素食料理之一，采用豆腐为主要配料，再搭配上红萝卜、黄瓜等蔬菜，相互辅助，使得该道菜品营养丰富。
清炒蒜蓉西兰花 清炒蒜蓉西兰花是一道常见的家常菜品。这道菜很简单，只需要用蒜末和西兰花来烹饪即可。此外，您还可以根据需要添加一些盐和胡椒粉，以及蒸馏水。这是一道非常适合素食主义者的菜品。宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道受人们喜爱的川菜。主要原料包括鸡肉、花生和辣椒。
剁椒炒豆腐 剁椒炒豆腐是一道家常素菜，豆腐的软嫩与剁椒的酸辣碰撞出奇妙的火花。豆腐吸收了剁椒的酸辣汁水，变得入味可口，让人一口接一口，根本停不下来。这道菜不仅营养健康，而且制作简单，是素食主义者的福音。
龙虾、螃蟹、虾、贻贝、牡蛎、墨鱼以及各种海鲜都是餐桌上的好菜。海鲜的流行也使得一些餐厅只专营各种海鲜。总的来说，东海岸的海鲜餐厅收费比市区的很多餐厅都要便宜。最受欢迎的菜是辣椒螃蟹，这是一种用肉、壳、番茄汁和辣椒炒的肥螃蟹。味道让人回味无穷。
糖醋带鱼 糖醋带鱼是以带鱼为主要食材，鸡蛋、食盐、白糖为辅料制作而成的家常菜，口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美功效。忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食。
最新的特色川菜2：酸菜鱼 做法 鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘腌制15分钟以上。酸菜挤干汤汁切成丝，姜切片，葱切末，米椒切小段。酸菜的汤汁不要倒掉，后面加到汤里，汤的味道更好。油锅烧热，倒入酸菜煸香后盛出备用。
