家常炸鸡胸肉最简单做法(鸡胸脯家常菜)
家常炸鸡胸肉最简单做法(鸡胸脯家常菜)
鸡胸肉拿出，洗干净，解冻。擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度。用刀背捶拍松软。先来腌制鸡排，加适量盐。加入料酒。加入十三香。半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整。腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉。
1、首选把大葱切丁，我们在选择大葱的时候，要选用手指粗的，不要太粗会影响成菜美观，大葱切好之后备用，姜切成片。鸡脯肉从中间厚的地方片开，然后两面都切十字花刀，改刀成条之后，再把鸡脯肉切成1厘米见方的丁，这样做出来的鸡丁口感比较细嫩，也更容易入味，能达到和鸡腿肉一样细嫩的效果。
2、将鸡脯肉切成条状，用料酒腌制10分钟，提升肉质口感。 青椒和红椒切成块，生姜切成末，蒜瓣切片备用。 热锅加油，放入姜末和蒜片炒香。 加入腌制好的鸡脯肉，翻炒至变色。 适量添加生抽和老抽，增添颜色和风味。 接着加入青椒和红椒，继续翻炒至蔬菜软熟。
3、准备材料：鸡脯肉（约500克）、葱姜、料酒、盐、鸡精、清水、食用油。将鸡脯肉切成块，大小根据个人口感来定，也可以直接购买已经切好块的鸡脯肉。葱姜切成片备用。锅中放入适量食用油，加热至八成热时，放入鸡脯肉块，炒至变色。加入切好的葱姜，炒出香味。
4、将鸡脯肉切成丁状，放入盆中，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡蛋蛋清搅拌均匀，然后加入适量的淀粉，搅拌均匀腌制20分钟左右，使鸡脯肉入味。 香菇切片，胡萝卜切丝，葱姜蒜切碎备用。 热锅冷油，将腌制好的鸡脯肉放入锅中煎至两面金黄，鸡肉变熟时即可捞出备用。
5、鸡胸脯炒青椒 鸡胸脯的鲜嫩搭配青椒的清爽，是一道家常菜的绝佳搭配。将鸡胸脯切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。然后，将青椒洗净切丝备用。锅中倒入适量的油，将腌制好的鸡胸脯翻炒至变色。随后，加入青椒丝翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可出锅。
西蓝花炒鸡胸肉：西蓝花是高纤蔬菜水果，含很多抗氧化合物，有利于美容养颜。另外，西蓝花的多种化合物能够有利于抑止雌性激素，鸡脯肉是低脂肪高蛋白食物。
鸡胸脯炒青椒 鸡胸脯的鲜嫩搭配青椒的清爽，是一道家常菜的绝佳搭配。将鸡胸脯切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。然后，将青椒洗净切丝备用。锅中倒入适量的油，将腌制好的鸡胸脯翻炒至变色。随后，加入青椒丝翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可出锅。
西芹炒鸡胸肉 主料：鸡胸肉350g、西芹150g 辅料：油适量、鱼露适量、蒜适量、生姜适量 做法 鸡胸肉洗净切丝，拌入鸡汁腌制30分钟；西芹洗净切块；热油锅，爆香蒜片和姜片；放入腌制好的鸡胸肉，煸炒至八分熟；放入西芹，倒入适量冷开水，焖煮2分钟；倒入鱼露调味即可。
泡脚炒三黄鸡脯 材料鸡脯肉200克，莴苣150克，泡椒150克。盐3克，鸡精粉1克，酱油红油适量，步骤1鸡脯肉切小块，莴苣切条，蒜去皮洗净。2热锅下油，放入泡椒蒜炒香后，放入鸡块，在放入莴苣同时翻炒片刻，加入盐，野山椒，酱油，红油，调味。3少加点水炒5分钟，就可以盛盘了。
麻辣鸡片（目前最好吃的鸡胸脯肉做法）。鸡胸肉切片，放入一大勺酱油，一小勺蒜泥，淀粉中略腌。锅里放油，放辣椒酱炒，放鸡片炒熟后，放青红椒，用酱油，姜末，糖各一大勺勾芡。最后放花椒末。
将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。 锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。
要做一道美味的酱爆鸡丁，首先准备主料鸡胸脯肉150克，辅料鸡蛋清13克和淀粉（蚕豆）4克。制作过程分为几步： 将鸡胸肉用凉水浸泡1小时，去除脂肪和白筋，切成0.8厘米见方的小丁。 鸡丁加入鸡蛋清、湿淀粉和5毫升清水，充分搅拌均匀，制成浆状。
锅热后，放香油（当底油用），放黄酱，料酒、姜末、盐，放入鸡丁和黄瓜，炒2-3分钟后出锅小诀窍一定要用干黄酱，这样才能让酱紧紧裹着鸡肉。
准备食材：鸡胸肉200克、黄瓜150克、料酒10克、甜面酱10克、白糖15克、盐2克、香油10克、淀粉适量、胡椒粉适量、色拉油适量 。步骤2 料酒，甜面酱，砂糖，盐，兑在一起成酱汁备用。步骤3 将鸡胸肉切成0.8厘米见方的丁。步骤4 黄瓜切丁。步骤5 鸡丁内加入淀粉，料酒，搅拌均匀。
