秘0失败的新手家常菜简单易上手的美食(美食分享家常菜原创)
秘0失败的新手家常菜简单易上手的美食(美食分享家常菜原创)
1、将鱼头切成小块备用，用大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖，腌制10分钟。将腌制好的鱼肉码到盘上表面倒入黄椒酱，盖上锅盖大火蒸12分钟即可，然后撒下葱花和小米辣点缀一下即可 下饭回锅肉 食材五花肉、辣椒、青蒜、豆瓣酱、豆瓣酱、生抽、五香粉、姜蒜。
番茄牛肉汤 原料：牛肉250克，西红柿3个、姜片适量，盐适量。做法： 牛肉洗净，放入冷水中烧开，去浮沫捞出沥干待用。 西红柿洗净切块。 锅中加水和姜片，大火煮沸后，再把牛肉放入，打去的浮沫捞出来，转小火继续加热30分钟左右。 最后加入切好的西红柿，再煮10分钟，加盐调味即可。
鲍鱼扣肉 鲍鱼扣肉是传统年夜饭的一道经典名菜，香气扑鼻，肉烂入味。准备好红烧肉、鲍鱼和清汤即可开始制作。将红烧肉和鲍鱼放入蒸锅里蒸热，然后将红烧肉和鲍鱼一层一层叠在一起，把清汤倒入锅中，用文火焖1小时左右即可。蒜香青口 青口是冬季最佳的海鲜之一。
拔丝莲子 北京家常菜，既有简单又易于制作的菜品，也有需要一定烹饪技巧的美味佳肴。每一道菜都承载着老北京的传统风味，是北京饮食文化的重要组成部分。
香菇、虫草花要提前泡发，方便烹饪。 菜饭炖煮时，注意水量控制，避免煮过头。 菜饭炖煮好后，要翻拌均匀，使食材更加融合。另外，如果您对剩菜有所顾虑，不妨试试将剩菜变身为上海菜饭。使用冰箱中的剩菜，如香肠、卤牛肉、乌鱼子等，与米一同烹饪，既清空冰箱又营养丰富。
洗净青菜，切碎待用。选一块肥瘦相间的猪腿肉。用白酒，盐腌制，晾晒2-3天以上，就可以作为咸肉菜饭的咸肉使用了。白酒适量，腌制的盐能裹住肉即可。咸肉切成块，肉的大小根据你的喜好吧。咸肉洗净后用开水焯一下。（水开后煮2-3分钟）咸肉出锅待用。淘米洗净后留水。
上海菜饭是一道将米饭和各种蔬菜、肉类混合在一起烹饪的传统上海菜。使用电饭煲制作上海菜饭非常方便，以下是具体步骤：准备好所需材料：米饭、瘦肉、虾仁、胡萝卜、豌豆、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、油。将米饭洗净后加入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭。
上海菜饭，又称为“菜粥”，是上海传统的一道美食。它的特点是味道清淡，搭配各种蔬菜和配料，营养丰富。
首先，把准备好的大米洗干净，放进电饭煲中，再加入10毫升左右的油，将其搅拌均匀。接着，再加入一些比平时煮饭少一点的水，然后盖上锅盖开始煮饭。将咸肉放进炒锅中过水，再加入适量的料酒，闷煮一会。咸肉煮熟后将其捞出，把它切成肉丁。
上海菜饭的做法：准备材料：大米一量杯、油菜3棵、广式腊肠2根 、胡萝卜70克、蘑菇1朵、盐适量、油适量 制作步骤：准备材料。把米清洗一遍后，倒入清水把米浸泡半小时左右，水量大概是从米面开始半截食指指节的位置。泡米的时候把腊肠斜切成薄片，胡萝卜，香菇切细丝，上海青切碎。
1、第一道菜是东北大冷面。您只需要准备优质冷面、新鲜黄瓜、鸡蛋、自制辣白菜、辣椒面、白糖、盐、鸡精、酱油、白醋和冰镇矿泉水。先将冷面煮熟并迅速过冷水，然后调制冷面汤底，将黄瓜、辣白菜和鸡蛋等配菜加入，最后拌匀即可。第二道菜是炒合菜。将粉条、鸡蛋、绿豆芽、韭菜、葱、姜、小米辣准备齐全。
2、黑椒蒜香牛肉粒：将牛肉腌制后与大蒜和调料一起翻炒，香辣可口，简单易做。 双椒炒牛肉：青红椒与牛肉的搭配，色彩丰富，口感鲜嫩，只需简单的炒制步骤。 西洋参乌鸡汤：滋补养生的选择，慢炖出的鸡肉汤汁醇厚，营养丰富。 无油炸豆腐：健康低脂，豆腐经过空气炸制，外皮酥脆，内里嫩滑。
3、红烧肉红烧肉作为一道最传统经典的中国美食之一，虽然在外卖店中可能需要花上几十甚至几百元，但是在家烹制红烧肉却是非常经济实惠的。只需要用猪五花肉，加入老抽、生抽、糖、姜、蒜、花椒等调料，炒至入味即可。
4、———凉拌西葫芦丝 用料：西葫芦1根 ，丘比拌菜汁4勺 ，生抽5勺 ，青芥辣一管 做法：西葫芦洗干净，不需要削皮，切掉头尾两端。把西葫芦用擦丝器擦成细丝。把青芥辣、生抽和拌菜汁充分搅拌均匀，倒入西葫芦丝上装盘即可。
5、我给你介绍一些简单又好吃的家常菜的做法如下：番茄炒蛋 原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精 步骤：番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。
6、番茄炒蛋：只需要番茄和鸡蛋，加入适量的盐和糖，简单易做，味道鲜美。 土豆烧牛肉：土豆和牛肉都是比较便宜的食材，可以慢慢炖煮，味道香醇。 青椒肉丝：青椒和瘦肉都是常见的食材，简单炒一下就可以了。 红烧肉：猪肉五花肉是比较便宜的，可以慢慢炖煮，味道香醇，适合与米饭一起食用。
