东北家常菜,尖椒干豆腐是的呢 (做饭视频家常菜尖椒)
东北家常菜,尖椒干豆腐是的呢 (做饭视频家常菜尖椒)
尖椒干豆腐是一道经典的东北家常菜。尖椒就是蔬菜椒，干豆腐就是千张，也叫百叶。尖椒干豆腐的简单做法尖椒干豆腐原料：干豆腐350克，猪肉40克，盐、生抽、五香粉、鸡粉、葱、姜、蒜末适量，青椒两个。 干豆腐切成条，青椒切成斜块，肉切成片。
1、准备食材，辣椒、猪肉馅、姜、蒜、葱、鸡蛋、十三香、生抽、盐、鸡精。往猪肉馅里放入一勺盐、鸡精。依次下入葱、姜、蒜末、生抽，加入一个鸡蛋，加入十三香，搅拌均匀，把辣椒尾部切除，用筷子把辣椒籽去除，把肉馅灌入辣椒。锅里放入油，下入辣椒，把辣椒煎透，捞出备用。
2、Step 1： 准备食材 准备所需食材：尖椒500克、猪肉150克、葱姜适量、生抽、老抽、盐、白糖、料酒适量。将尖椒洗净备用，猪肉切成片状备用。Step 2： 调制腌料 将猪肉放入碗中，加入少量盐、料酒、生抽、姜末搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3、清洗尖椒，把尖椒的蒂拨出连着里面的籽一起扔掉。要是太辣的辣椒就戴手套，保护好自已。把尖椒的尖切掉，在尖椒中间横切一刀，长短要整齐美观，放入盘中备用。把肉馅放在大碗中，放盐，十三香，适量酱油搅拌均匀。用筷子把猪肉馅塞进尖椒中，塞紧塞实。
4、油焖尖椒的家常做法：材料：尖椒100克、色拉油3克、酱油4克、鸡精5克、盐4克、蚝油4克、食用油2克、十三香1克 肉馅中放入鸡蛋等搅拌均匀。辣椒去籽，肉馅灌入辣椒。锅中放油，辣椒煎透。下入葱姜蒜等，倒入开水，盖上盖子，收汤即可出锅。
5、油焖辣椒的做法步骤 青椒洗净去蒂，切成段备用。锅里多倒点油，六成热的时候，放入辣椒，煎到两面冒泡。炒到青椒变软，两面都行。将剩下的油炒熟，放入葱、姜、十三香入锅。倒入酱油、牛肉粉、盐、虾皮和半碗水。加入青椒 中火，放入香菜，放在上面，盖上锅盖，焖8分钟。
6、东北特色的油焖尖椒，做法简单却风味独特。首先，你需要准备以下食材：新鲜的辣椒、嫩滑的猪肉馅，以及姜、蒜、葱的细末，一个鸡蛋，提香的十三香，生抽，适量的盐和鸡精。在肉馅中，先加入一勺盐和鸡精，接着依次加入葱、姜、蒜末和生抽，然后搅拌均匀，让调料充分融合。
材料：猪肉150g，尖椒3个，油适量，盐适量，白糖适量，胡椒粉适量。猪肉切成小块，剁成肉泥，用盐五香粉胡椒粉白糖生抽料酒腌几分钟入味，辣椒洗净去掉蒂和里面的籽，要保持辣椒的完整性，把腌好的肉泥灌入到辣椒中间，锅里倒油，油六成热时放入辣椒炸，要用中小火炸。
步骤1：酿尖椒是一道在川菜与湘菜中比较常见的家常，具体食材要求都可以根据自身口味来调配。青尖椒尽量选择比较直的，这样做出的菜品会比较好看一些 步骤2：购买回来的精肉清洗干净然后剁碎成肉糜 步骤3：加入胡椒粉、鸡粉、料酒、葱白碎、蒜碎、一点点盐。
将尖椒切开一侧，去籽，洗净备用。 将豆腐干切成细小颗粒。 在一个容器里，将猪肉末、豆腐干、姜蒜末、葱花、香菜、料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、白糖等调料混合均匀，腌制片刻。 将尖椒均匀填入腌好的猪肉豆腐馅中。 热锅加入适量的食用油，将酿好的尖椒放入锅中，小火慢炖煮熟。
食材：尖椒3个、猪肉2两、大蒜三瓣、生姜一块、淀粉一勺、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量。尖椒洗净，切成两半、用筷子把尖椒子掏出来。注意尖椒子很辣的，不要沾到皮肤，要不然皮肤就会感觉辣辣的。猪肉切成片，然后剁成肉泥，放适量的盐、酱油腌制十分钟。
酿尖椒的做法步骤4把腌好的肉泥灌入到辣椒中间，酿尖椒的做法步骤5锅里倒油，油六成热时放入辣椒炸，要用中小火，酿尖椒的做法步骤6炸好的辣椒盛在盘里，酿尖椒的做法步骤7锅里倒入适量的清水，烧开，加入适量的盐生抽和水淀粉做成汁，酿尖椒的做法步骤8把汁浇在辣椒上就可以食用了。
肉酿尖椒的做法窍门： 选择形状完整、大小适中的尖椒，洗净去蒂，切开一条口，去掉内部的籽和膜。 准备肉馅，可以选择猪肉、牛肉或者羊肉等，加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜蒜末、淀粉和少量的水，搅拌均匀。 将调好味的肉馅填入尖椒内部，不要填得太满，留出一定的空间。
1、准备材料：将尖椒和红辣椒洗净，去掉蒂部和籽，切成条状或者斜片；大蒜去皮切片或拍碎；生姜去皮切丝或切片。热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热左右（大约150℃）。爆香调料：先下入大蒜和生姜，快速翻炒出香味，注意火候不要太大，以免烧焦。
2、食材：青辣椒 500克、盐 10克、醋 少许 把青辣椒的蒂去掉，洗净。大火将锅加热。倒入香油，继续加热至沸腾、冒烟。倒入青辣椒翻炒。翻炒的时候，不时用锅铲将辣椒捶扁。加入醋少量。加入盐少量，继续翻炒。翻炒至辣椒变色、质地柔软。加葱花，起锅。
3、尖椒：500克，选择新鲜、颜色鲜亮、无病虫害的尖椒，这样炒出来的菜肴才会更加诱人。大蒜：3瓣，切成薄片或者拍碎，用以增加菜肴的香味。生姜：一小块，切成丝或者末，可以去除尖椒的辛辣味，增加层次感。小米辣或者干辣椒：适量，根据个人口味调整，增加辣味。
4、锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热时，下入花椒和干辣椒，小火慢慢炸出香味，注意不要炸糊了。待花椒和干辣椒炸出香味后，捞出不用，然后下入切好的大蒜片、生姜片和葱段，炒出香味。将切好的尖椒条倒入锅中，大火快速翻炒，使尖椒受热均匀，炒至尖椒表皮微微起皱，变软。
5、把买回来的青椒进行清洗备用。清洗干净之后，对半切开，将里面的辣椒籽去掉。接着把青椒切成小片，再次清洗干净备用。炒锅中加入两勺花生油，一小勺食盐，油热之后把青椒片倒进去，快速的翻炒。
6、- 辣椒：选择口感脆嫩、颜色鲜亮的辣椒，如尖椒、青椒等；- 食用油：适量；- 盐：适量；- 蒜末：适量；- 蚝油：适量（可选）。做法步骤： 首先将辣椒洗净，然后切成均匀的段状或片状，根据个人口味可以去掉辣椒的籽和脉。 取一平底锅，放入适量的食用油，加热至油热。
Step 1： 准备食材 准备所需食材：尖椒500克、猪肉150克、葱姜适量、生抽、老抽、盐、白糖、料酒适量。将尖椒洗净备用，猪肉切成片状备用。Step 2： 调制腌料 将猪肉放入碗中，加入少量盐、料酒、生抽、姜末搅拌均匀，腌制15-20分钟。
锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热时，下入尖椒，用中小火慢慢煎至尖椒表面微焦，颜色变深，出现皱纹，这样可以使尖椒更加入味。煎好的尖椒捞出控油，锅中留少量油，下入蒜末、姜末和葱段，炒出香味。再将煎好的尖椒放回锅中，加入生抽、老抽、糖和醋调味，翻炒均匀，让尖椒充分吸收调料的味道。
将尖椒洗净，去除籽和梗，切成4到5厘米大小的段（去籽和梗的时候可以带上手套防止辣手）2，锅中倒油，放入尖椒煎至表皮褶皱捞出，锅内剩油。3，倒入姜末蒜末炒香，在加入煎好的青椒。4，依次放入白糖，生抽，酱油，鸡精，盐和水，水量和尖椒一平就好，中火加温5分钟左右即可。
既然是油焖青椒，那就要选择那种不算辣的青椒，不要选择尖椒，买来之后清洗干净，将青椒的籽和蒂去掉，再次用清水清洗干净。锅里面倒入适当的植物油，烧热之后把青椒放进去，慢慢的用油煎一煎，直到青椒变得软软的，那么就算是煎好了。
油焖尖椒：将腌制好的尖椒放入锅中，用小火慢慢翻炒，使尖椒均匀地裹上油分。此时可以适当盖上锅盖，让尖椒在封闭的环境中更好地吸收香气和油分。调味：在尖椒快熟的时候，加入适量的食盐、生抽、老抽、糖和醋进行调味。
