汕头牛肉丸有什么美味的做法 (清汤肉丸家常菜做法)
汕头牛肉丸有什么美味的做法 (清汤肉丸家常菜做法)
最经典的吃法就是将牛肉丸放入滚烫的清汤中煮熟，加入些许盐、味精、胡椒粉调味，再撒上葱花，一碗热腾腾、鲜香四溢的清汤牛肉丸就完成了。这种吃法最能体现牛肉丸的原汁原味，简单而纯粹。牛肉丸火锅 潮汕牛肉丸也是火锅中不可或缺的食材之一。
1、汆猪肉丸子的做法 材料：猪肉馅500克葱姜末适量盐适量料酒适量淀粉适量鸡蛋1个水适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅揉成丸子状。将丸子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟即可。
2、把葱姜切碎放入肉馅中，加入酱油，搅拌均匀，如下图所示。然后加入白胡椒粉，油，再搅拌均匀，放旁边备用，如下图所示。猪肉馅拌好后，用手挤出圆圆的丸子，如下图所示。因为是用猪肉做的，放的时候最好别放在一起，不然时间长又会变成一堆肉馅。
3、主料：猪肉适量、豆腐适量、白菜适量。辅料：葱适量、姜适量、馒头适量、香菜适量、香油适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、西红柿适量、花粒适量、大料瓣适量、干辣椒适量。
4、青菜清洗干净，猪肉清洗干净切成小块，用绞肉机绞成肉糜，放在盆中备用。生姜用刀切成姜沫备用。在肉糜中放入盐、姜沫、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。锅中放入适量的清水，将肉糜放在手中，用虎口挤压成团用勺子放入锅中。
5、汆猪肉丸的做法步骤7容器内放入猪肉馅、放入切好的蒜碎和葱碎，打入一个鸡蛋 汆猪肉丸的做法步骤8加入2小勺酱油、五香粉、玉米淀粉，适量盐 汆猪肉丸的做法步骤9顺一个方向搅拌均匀，这个时候肉馅是散的。
1、材料：猪肉200克、青菜50克、番茄75克、香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉（豌豆）5克。猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。青菜洗净，西红柿洗净切片。
2、青菜洗净切段备用。 绞肉放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋和鸡精，顺着一个方向搅拌至肉浆起胶。 取适量肉浆，用手搓成小丸子备用。 烧开一锅高汤或清水，将肉丸子放入锅中，用中小火煮5分钟，将浮沫捞出。 加入青菜段，继续煮2分钟。
3、加入洗净切段的青菜，继续煮至青菜变软。根据个人口味加入盐和鸡精（或鸡粉）调味。【出锅装盘】待青菜煮至熟透，关闭火源。将肉丸子和青菜捞出装入汤碗中。将煮好的清汤倒入装有肉丸子和青菜的汤碗中。撒上一些葱花增加色彩和香气。
4、青菜水烫：将切好的青菜加入热水中焯水至断生后捞出备用。 搅拌调理肉末：将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末，适量的盐、料酒、鸡精和鸡蛋，搅拌均匀。如果觉得肉末过于湿润，可适量加入淀粉搅拌均匀。 做肉丸：将调理好的肉末用手抓起稍微用力捏成丸子状。
5、将切碎的青菜放入汤锅中，煮至熟软。 最后，将丸子放入汤中煮一会儿，让味道更加入味。 最后，在调味时可按个人口味加入适量的盐和胡椒粉。 汤煮好后，将汤盛出，即可享用。这样，一道清爽可口的青菜丸子汤就做好了。可以根据个人喜好加入其他配料，如豆腐、冬瓜等，增加口感和营养。
6、加入青菜煮熟，加盐和鸡精调味。 将煮熟的青菜和丸子放入碗中，再倒入足够的清汤即可。温馨提示： 制作丸子时肉馅可以根据个人口味加入一些葱姜末、酱油等作为调料。 丸子的大小可以根据个人喜好来决定，但一般建议做成适口大小较好食用。
1、生菜洗净，沥干备用。牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字。蒜头切细末，等一下做蒜头油。锅内加水，煮沸。水沸后倒入牛肉丸。加入适量盐。加入适量料酒继续煮。将生菜撕小段，放在碗底。将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上。凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味。
2、牛肉剁成茸，放人盆内，用清水拌匀淀粉，加入味精、白糖、精盐，和牛肉茸一起拌匀，搅至起劲，成胶状。2）汤锅置火上，烧开，将牛肉馅挤成丸子下人，改用文火煮熟即可。
3、带上一次性手套抓一把肉馅，从虎口处将肉馅挤出肉圆，放入锅内。
4、芹菜末洗净切末备用。将牛肉丸冷水下锅。大火煮开转小火煲5分钟。加入少许花生油。碗中加入少许盐，鸡精，芹菜末。舀上煮好的牛肉丸，淋上汤即可。再加入少许蒜头油即可，来上一碗葱油面，非常不错。成品。牛肉清汤丸子的家常做法图2 生菜洗净，沥干备用。
5、清汤丸子的做法 准备好肉馅放适量的花椒粉，姜粉，海鲜酱油，耗油和咸盐，小葱花，朝一个方向搅拌均匀，再放蛋清，清油和淀粉用手抓匀。请点击输入图片描述 接着双手沾水，把肉馅搓成自己喜欢的大小，备用。
肉丸子汤的做法 准备材料：猪肉馅、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜等。 将猪肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋、适量的淀粉、盐、胡椒粉、鸡精等调料，用筷子或手搅拌均匀。 将肉馅搅拌好后，用手搓成小丸子，大小适中即可。
猪肉绞肉加入盐拌匀，搓成小肉丸。 番茄剁碎，洋葱和大蒜切末备用。 锅中倒入适量的清汤，加入番茄酱搅拌均匀。 汤煮开后放入肉丸，等肉丸煮熟后加入番茄、洋葱和大蒜继续煮片刻即可。
- 锅中加入适量的肉骨汤或清水，烧开后撇去浮沫。- 加入葱姜末、盐、胡椒粉和料酒，煮开后转小火慢炖20分钟。- 根据个人口味调整咸淡度，最后撒入适量的鸡精。 烹饪肉丸子汤：- 将制作好的肉丸子放入煮沸的汤底中，慢炖10分钟至熟透，期间注意搅拌防止粘连。
逐渐加入面粉和淀粉，继续搅拌至肉馅变得粘稠。用手将肉馅揉成小圆球状的肉丸子。将清汤倒入煮锅中，煮沸。将肉丸子小心放入煮沸的清汤中，煮熟约5-7分钟或直到肉丸子浮起。最后，加入适量的葱末和香菜提升味道。将热腾腾的回民丸子汤倒入碗中，即可享用。
锅里加入适量水，烧开。加入牛肉丸同煮。加入芹菜，煮开。加入适量盐和鸡精调味。清真牛肉丸子汤煮好了，装入碗中即可食用。
制作方法；牛肉切沫，姜，蒜，葱切丝。香菜切段。牛肉放入鸡蛋，五香粉盐少许淀粉，酱油，味精拌匀。起火把水烧开用小勺把肉馅做成丸子放入锅里煮熟把沫出撇。放入姜，蒜，葱，盐烧开后放味精起锅放香菜。
先把牛大骨棒敲碎，冷水下锅，小火熬制，大概四小时制成高汤，这样熬制的高清具有牛骨髓独有的浓香味，口感极佳。
将一块牛肉打成馅料，放入葱沫生姜和泡好的香菇，放入盐酱油胡椒粉花椒粉腌制片刻锅内倒油炸2遍将骨。丸子汤的做法和配料主料羊肉250克冬瓜1块辅料香菜2根葱若干胡椒粉1茶匙盐3茶匙鸡精1茶匙蚝油2滴香油1滴姜若干淀粉若干步骤1将羊肉搅成肉糜2放入所有调料后放入淀粉，搅拌均匀3。
