胡萝卜炒肉怎么炒(家常菜炒瘦肉下饭)
胡萝卜炒肉怎么炒(家常菜炒瘦肉下饭)
食材准备：胡萝卜180克、猪肉100克、油、盐、黄豆酱、大蒜各适量。胡萝卜切片，大蒜切小段。猪肉切片后用黄豆酱腌10分钟。热油锅放入肉片快速煸炒，炒熟后盛出。炒锅放少许油，下胡萝卜。炒至略软，加入大蒜。放少许食盐。放入炒好的猪肉，翻炒，加少许开水。
块鸡胸肉，半朵西蓝花，蒜末，小米辣 做法：鸡胸肉洗净切小块，加1勺料酒，1勺生抽，半勺黑胡椒碎，1勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟 西蓝花洗净切小朵，锅中水开加少许盐和食用油，放入西蓝花焯水捞出。
猪肉洗净、沥干水。肥瘦分开切片。瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块。蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用。热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油。
将辣椒洗净，去籽，用刀片着削成条片状。蒜瓣去皮切成片备用。猪五花切成薄片，猪前尖肉也切成和猪五花同等薄厚的形状备用。铁锅烧热，放入备好的辣椒，不停地翻炒。一边翻炒一边用炒勺压辣椒，炒至辣椒微干即可出锅备用。锅热放入少量花生油，油热放入切好的蒜片，炒香。
五花肉洗净切片；杭椒洗净切段；蒜、姜洗净切丝；五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出，装盘备用；锅中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加入盐、味精调好味，起锅装盘即可。
准备猪肉，大蒜，青椒，嫩肉粉，生抽。瘦肉切好，加入半勺生粉搅拌。切好配料。冷锅热油，油比平时做一份菜少一些，加入肉和蒜白、大蒜子一起翻炒，待肉的颜色变白后，加入一勺生抽。先把炒的肉盛起，油和汤汁不用盛起。锅里再加入少许油，热了，加入辣椒翻炒均匀。
番茄炒蛋：这是一道经典的中式家常菜，只需要新鲜的番茄和鸡蛋，加上适量的盐和糖调味。番茄炒蛋色香味俱佳，酸甜开胃，而且成本非常低廉。清炒时蔬：选择当季的蔬菜，如白菜、菠菜、西兰花等，用蒜末、盐和少量的油快速翻炒。这样的菜肴不仅健康，而且经济实惠。
麻婆豆腐：这是一道四川菜肴，豆腐加上麻辣鲜香的肉酱，味道非常好。而且豆腐价格便宜，是一道经济实惠的菜品。土豆丝：这是一道非常常见的家常菜，用土豆切成丝炒制而成，口感清爽，价格实惠。红烧肉：这是一道传统的中国菜肴，用猪肉炖煮而成，口感鲜美，价格实惠。
有哪些好吃不贵的家常菜，鲜香下饭，简单实惠呢？蒜台炒肉丝原材料：生猪肉，蒜台、食用油，盐，味精，葱蒜，生抽作法：将猪瘦肉切成丝，添加米酒，滴少量冷水，加入生抽酱油，加入老抽王，顺一个方向拌和，使丝袜高跟鞋吸收水分。添加水淀粉，拌匀称，放2茶勺食用油，翻拌腌渍5min。
茄子煲：茄子是比较便宜的食材，可以搭配其他蔬菜和肉类，煲出一道美味可口的家常菜。 烤鸡腿：鸡腿是比较便宜的肉类，可以简单腌制后烤制，口感香脆，味道不错。 清蒸鲈鱼：鲈鱼是比较便宜的鱼类，可以简单清蒸，味道清淡，营养丰富。 烤蔬菜：蔬菜是比较便宜的食材，可以切成块状或片状，用烤箱烤制，口感香脆。
麻辣干锅排骨：排骨、藕、金针菇、圆葱、尖椒等食材，加上多种香料和调味料，制作出一道麻辣鲜香的家常菜。首先将排骨腌制后炸至金黄，然后与藕片、青红椒、圆葱等一起炒制，加入水豆豉和辣椒干等调料，最后调味并翻炒均匀。
上班族总是来去匆匆，总是吃外卖也不健康。那么有哪些省钱好吃的家常菜适合我们下班做的呢？———凉拌西葫芦丝 用料：西葫芦1根 ，丘比拌菜汁4勺 ，生抽5勺 ，青芥辣一管 做法：西葫芦洗干净，不需要削皮，切掉头尾两端。把西葫芦用擦丝器擦成细丝。
1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油。加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。
2、材料：带皮五花肉，青红椒，豆豉，葱姜蒜，盐，酱油，料酒，鸡精。五花肉切薄片，加盐，料酒，生抽，码味，青红椒斜刀切块。锅中不放油，放入青红椒，放入些许盐小火煸出虎皮。加少许油润一下，出锅。锅内放少许油五成热，放入五花肉煽去油脂，至卷曲。
3、主料：五花肉。辅料：青红椒、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。
4、【农家小炒肉】第一步：准备食材 半个红椒、切成菱形片，青椒也切成菱形片，青红椒能为菜品增色。洋葱切成片，用手掰散，放在一起备用。大葱切成马蹄片，生姜切成片，大蒜也切成片，放在同一个盆中再切一点干辣椒段备用。第二步：腌制上浆 猪肉一小块，洗干净以后切成薄片，放入盆中。
5、农家小炒肉 用料： 蒜6瓣，姜5片，青尖椒3个，五花肉300克，生抽2勺，豆瓣酱2勺。 做法： 五花肉切片放1勺生抽腌制半个小时。 热油下锅炒五花肉至金黄色，放入蒜粒和姜片继续翻炒。 五花肉炒至稍微焦黄加入豆瓣酱和1勺酱油继续翻炒，喜欢五花肉更香更焦的话可以炒久一点。
6、锅中下入蒜瓣炒香，倒入刚才煎好的五花肉再次翻炒。在锅中加入老干妈，生抽，料酒各一勺，加入老抽半勺，翻炒均匀。将备好的青椒，小米辣倒入锅中，大火爆炒两分钟，炒熟即可出锅。
第 瘦肉清洗干净，切成薄片。第 胡萝卜削皮，切成丝状，备用。第 准备好适量的姜蒜，姜切成姜片，蒜头切碎。第 在瘦肉中加入适量的姜蒜，少许酱油、花生油，腌制10分钟。第 热锅下油，放入姜蒜煸香。第 然后倒入腌制好的瘦肉，翻炒均匀，把瘦肉炒到7成熟。
先要处理一些瘦肉，将它放在碗里，倒入酱油、料酒以及少许油进行腌制，再将胡萝卜去皮清洗干净，分别将胡萝卜和葱姜切成丝。在锅中热油，之后下姜丝爆炒出香，下入腌制好的肉翻炒至变色，再将胡萝卜倒进去，均匀翻炒。
肉丝炒胡萝卜丝的做法 准备食材：猪肉、胡萝卜、葱、姜、蒜。 将猪肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 胡萝卜去皮，切成丝。 葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。 加入胡萝卜丝翻炒均匀。
肉切丝。青椒和胡萝卜都切丝，洋葱同样切丝，姜切碎。切好的肉丝倒入约一汤勺的生抽和半汤勺淀粉。拌匀后腌制5分钟。热锅放油，油热炸香姜丝后再炸香胡椒粉。放入肉丝煸炒。把肉丝的水分炒干，出油的状态。放入胡萝卜丝炒软。放入青椒和洋葱。
可以做豆芽瘦肉丝，具体做法如下：材料：猪瘦肉丝400克，绿豆芽100克，青椒丝50克，鸡蛋1个，细盐5克，味精3克，黄酒10克，姜丝、油、淀粉、熟猪油各适量。将猪肉丝放入碗内，加盐、味精、蛋清、黄酒、干淀粉拌匀上浆；绿豆芽掐去头尾洗净待用。
要炒出嫩滑的瘦肉丝，关键在于选材、腌制、烹饪技巧和火候掌握。首先，选用猪里脊肉，它的肉质细腻，脂肪少，切丝前需先腌制，用生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉和食盐等调料腌制15-30分钟，以增加鲜嫩感。然后，轻轻斩打肉丝，使其纤维伸展，增加嫩度，但注意力度要适中。
炒肉丝的小窍门具体如下很多时候炒出来的肉丝比较干硬不好吃，可以尝试以下方法第一选肉炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，非常推荐另外，前肘部分与后臀尖的肉也可以第二切肉猪肉。
