精选家常菜588例目录(爽口家常菜热菜)
精选家常菜588例目录(爽口家常菜热菜)
1、本文精选了588例家常菜目录，涵盖爽口凉菜、喷香热菜及美味靓汤三大类，每类菜品特色鲜明，风味各异，满足不同食客的口味需求。以下为部分精选菜谱概览，旨在提供直观的家常菜制作指南，让您轻松在家享受美味佳肴。
1、素炒三丝：备料：土豆一个，青椒一个，胡萝卜半个。切丝过凉水，把油放入锅，油热以后再放葱花·蒜片八九个。花椒几粒。姜丝少许。最后放三丝大火翻炒三分钟，放适量的盐。点几滴醋和香油即可。
2、小白菜是富含纤维素的一种常见蔬菜，口感脆嫩多汁，加速肠道蠕动，是一道不错的 低脂菜 ，搭配新鲜的 生蒜 ，口感极佳。材料： 小白菜一把、姜一块、蒜几瓣、盐适量、酱油一勺、食用油少许。做法： 小白菜清洗干净，要注意附着在叶子上的白色虫卵，多清洗几遍，切成长短均匀的段备用。
3、干煸豆角：干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群；还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。
4、九节虾肉质鲜嫩可口、清脆甜美，新鲜九节虾用来白灼简单又美味，水开后加入少许姜片，倒入九节虾煮至变色后即可捞出。牛肉（牛腩）1000g土豆2个洋葱2个西红柿4个胡萝卜1个葱姜适量老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒适量油盐。烧鸡烤鸭，撕一撕就好了。熏肠切片。鲍鱼煮一下就好了。
5、推荐如下：酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。
1、凉菜类推荐：凉拌菠菜、凉拌腐竹、火腿菠菜拌粉丝；热菜推荐：酸菜鱼、宫保鸡丁 蒜泥菠菜 原料及调料：菠菜200克、胡萝卜12克；盐、鸡精、香油、蒜泥各适量，酱油少许。制作方法：（1）将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切成丝备用。（2）净锅上火倒入水烧开，下入菠菜焯烫，捞起过凉，控净水分待用。
2、晚上，爷爷的生日宴会开始了，我把准备好的礼物送给爷爷，并且，给爷爷点上了几根彩色的小蜡烛。爷爷把蜡烛吹灭后，我们给爷爷唱了《生日快乐》歌。爷爷觉得今天他过了一个许多年来最有意义和最快乐的生日。看着爷爷那么开心，我和爸爸妈妈也非常开心。
3、桌子的正中摆着一个大蛋糕，周围摆满了丰盛的美味佳肴，浓浓的香味馋的我直流口水，我们点上蜡烛唱起生日歌，我和姐姐让爷爷许愿吹蜡烛，这次爷爷给孩子们也准备了酒杯，大人的倒满酒，孩子们的倒满饮料，我站了起来说：“让我们敬爷爷一杯酒吧！祝爷爷生日快乐，身体健康。
4、我迫不及待地打开蛋糕盒，哇，真的好漂亮啊，最上面一层写着大爷爷的寿字，旁边都是一个个像桃子一样造型的奶油，每层间隔都是水果，我们在蛋糕上插了九根蜡烛，那么多的人围在一起，太爷爷坐中间，我们唱着生日歌，只见太爷爷的眼角闪着激动的泪花，我想那是幸福的泪花。
5、早晨，我一觉醒来，我就被叫去吃汤圆，村里的人一大早已做好了汤圆，全村人都坐在一起吃汤圆当早餐。
1、清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法：1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。2）在鱼肉上切几刀，撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3）将鱼肉放入蒸锅中，蒸15分钟。4）蒸好后，撒上香菜即可。
2、酸辣豆芽：绿豆芽250克、红线椒1根、食用油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：- 蒜切末，干红辣椒剪成小段，葱切葱花，红线椒剪成圆圈状。- 热锅倒入适量油，小火先爆香干红辣椒。- 加入蒜末和葱花，转大火炒出香味。
3、凉拌藕片。材料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。做法：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
4、酸辣豆芽。用料：绿豆芽250g、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：（1）所需材料：（2）蒜切碎，干红椒用剪刀剪碎，葱切葱花，红线椒用剪刀剪成圆圈状。（3）热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。
5、道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。
