没有辣椒和蒜,怎么炒菜好吃 (下饭家常菜不要辣椒)
没有辣椒和蒜,怎么炒菜好吃 (下饭家常菜不要辣椒)
1、可以多一点青椒！我发誓，真的比西红柿炒鸡蛋还好吃！做法：把辣椒、西红柿，切丁装盘。鸡蛋筷子搅拌；锅里放适量的油放入鸡蛋，鸡蛋炒至金黄出锅；放一点点油，油热后放西红柿块，把西红柿炒出水。放盐翻炒，再放入鸡蛋，再放入辣椒，翻炒；等西红柿的汁水干一些，关火出锅即可。
例如，蒜泥凉拌豇豆，蒜泥麻油苦瓜，麻油茼蒿等，都是非常可口的佳肴。如果可以吃花椒油，你们只用盐和花椒油做的凉拌菜也很好吃。当然，葱油面等也不错。做菜要搭配，食材互相中和，比如寒性食材配暖性食材，一份番茄炒蛋如果做成辣的，很难想象。
鸡蛋沙拉：将煮熟的鸡蛋切碎，加入美乃滋、芥末、盐和黑胡椒粉拌匀。这道菜简单易做，口感丰富，是西式开胃菜的经典之一。烤鱼片：选择新鲜的鱼片，用橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉腌制后烤制。烤鱼片外焦里嫩，鲜美可口，能够很好地激发食欲。
一风味茄子酸甜适口，外面焦焦脆脆的，里面软嫩糯，非常下饭好吃虽然一般会放红辣椒，但其实一点都不辣，我儿子都爱吃当然不放红辣椒一样好吃做法1茄子切滚刀块，打湿，撒入干淀粉，让每块茄子均匀裹上淀粉。
1、既不含辛辣刺激，但是又比较可口的食物有非常多，今天推荐几款不辣又好吃的食物。 饺子：薄薄的外皮里包肉馅或菜馅，可以用高汤煮熟，也可以是蒸，非常美味好吃。 土豆焖排骨：排骨提前腌制10分钟以上，加上土豆块一起焖煮，20分钟，排骨鲜嫩肉滑，土豆吸收了排骨的汤汁非常入味，营养又美味。
2、黄瓜：清脆可口，含水量高，可以生吃或做成凉拌菜。西红柿：酸甜适中，含有丰富的维生素C，适合做沙拉或凉拌。生菜：口感脆嫩，是制作沙拉的常用蔬菜。苦瓜：清苦的味道能刺激唾液分泌，有助于开胃，适合炒食或凉拌。芹菜：清脆爽口，含有纤维素，有助于消化，适合凉拌或炒食。
3、小龙虾 夏季是小龙虾的丰收季，是吃小龙虾的好季节，红红的龙虾剥壳后就没有那么烫了，蘸上调配好的酸辣开胃的酱料，妥妥的夏夜小吃首选。
1、做法：把辣椒、西红柿，切丁装盘。鸡蛋筷子搅拌；锅里放适量的油放入鸡蛋，鸡蛋炒至金黄出锅；放一点点油，油热后放西红柿块，把西红柿炒出水。放盐翻炒，再放入鸡蛋，再放入辣椒，翻炒；等西红柿的汁水干一些，关火出锅即可。不到十分钟就可以做完。
2、《虾仁炒黄瓜》虾仁300g，黄瓜1根 虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐；黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎；锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟，烹料酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒上葱花拌匀即可。《豆豉凌鱼小白菜》豆豉凌鱼罐头。
3、糟香素三丝 原料：莴笋300克，土豆150克，胡萝卜75克。调料：精制油15克，盐、糟卤、白糖、味精、水淀粉适量。制作方法：（1）将莴笋、土豆、胡萝卜洗净，削皮，切成均匀的细丝。
4、炖菜类：所有的汤都不用辣椒 做法：肉类用冷水煮开去血泡，加入姜蒜花椒转小火搭配适当的蔬菜，顿熟加盐即可。2小炒类：起油锅，放入蒜末和青菜，快速翻炒，快熟加盐。此方法适合所有的蔬菜、青菜类。要不辣的可买本粤菜的菜谱，都以清淡、鲜香为主的。
5、将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。 2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
6、胡萝卜松、炒三色葫芦、口袋豆腐、罗江豆鸡、重庆清水豌豆尖、蛋酥花仁、双面贴锅豆腐、冰糖兔块、鸡皮慈笋、蟹黄凤尾、干贝烧菜心、金钩烧豇豆、白汁菠菜卷、金鱼闹莲、清汤腰方、竹荪肝膏汤、鸡蒙葵菜、开水白菜。这些其实只是川菜的冰山一角，川菜少说有7000道以上，不辣的起码占80%。
