素炒秋葵的家常做法(蚝油秋葵家常菜)
素炒秋葵的家常做法(蚝油秋葵家常菜)
1、秋葵切段，鸡蛋打散。清水煮沸，秋葵焯水30秒。倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟。加葱花和蒜片，翻炒均匀。倒入秋葵。加盐，翻炒均匀即可。
材料：秋葵十来根，口蘑三四枚，蒜一两瓣，蚝油一勺半，生抽一勺。秋葵洗净，一根切成4条，大蒜切碎备用。热锅后放入1勺油，马上入秋葵，翻炒3-4秒，加少量水，放一点点盐，水开了再煮1-2分钟，汤汁有点浓稠后捞出秋葵装盘。
购买秋葵。清洗干净后，切去头和尾部。锅炒放水，烧开放入一汤匙食用油和适量盐，放入秋葵。焯至变色捞出，大约1分钟。炒锅放油，加入蚝油。煮成酱汁7放入胡萝卜丝，酱汁淋上秋葵上面即可。蚝油有咸味，不用另加盐。
焯水：将切好的秋葵放入沸水中焯水，可以加入少许食盐和食醋，这样可以使秋葵保持翠绿色。焯水时间不宜过长，以免秋葵变得过软，影响口感。炒制：锅中加入适量油，油热后放入蒜末、姜末爆香，然后加入焯好水的秋葵翻炒均匀。此时可以加入少许盐、鸡精调味。
秋葵150克、蚝油15克、淀粉1克、清水少许、绵白糖1小勺、家乐鸡精少许、指天椒1个、白芝麻少许、生抽15毫升、食盐少许。做法：首先将秋葵洗净，去蒂后对半剖开，备用。锅中倒入足量清水，将清水烧开，下入秋葵焯熟，迅速放入冰水中拔凉，放入冰箱冷藏备用。
主食材：秋葵200克。配料：蚝油 10克，盐10克，蒜20克，生抽25克，糖适量。
在锅中倒入清水，加入一勺的盐，水开后倒入秋葵，煮两分钟左右，也可根据喜欢的口感做时间调整。（2）将煮好的秋葵放入凉水过凉，然后再均匀切段。（3）将适量的蚝油、鸡精、糖、鸡精、蒜末放入碗中搅拌。
新鲜的秋葵500克左右放入容器中，加入适量的盐和清水反复搓洗一下表面的绒毛，沥干水分备用 大蒜根据自己的喜好来定量，剥去外皮清洗干净后剁成蒜末备好。锅中加水煮沸后放入秋葵焯水一分半钟，捞出用凉水反复冲洗过凉。为了防止秋葵的粘液流出焯水时不要把蒂切掉。
做法： 将秋葵洗净，去掉顶部和尾部，切成小段备用。 取一个大碗，将生抽、蚝油、白胡椒粉、糖和蒜末放入碗中，搅拌均匀成蒜蓉调味料。 取一个平底锅，加热适量的食用油。 将蒜蓉调味料倒入锅中，煸炒至香味出来。 加入秋葵，翻炒均匀，让秋葵均匀地沾上蒜蓉调味料。
购买秋葵。清洗干净后，切去头和尾部。锅炒放水，烧开放入一汤匙食用油和适量盐，放入秋葵。焯至变色捞出，大约1分钟。炒锅放油，加入蚝油。煮成酱汁7放入胡萝卜丝，酱汁淋上秋葵上面即可。蚝油有咸味，不用另加盐。
蒜蓉蒸秋葵：所需材料：秋葵、蚝油、蒜蓉、生抽、糖、食用油、香油。制作步骤：- 秋葵洗净，去头，用开水焯烫后沥干水分。- 将秋葵摆放在盘中，撒上适量的蒜蓉。- 蒸锅烧水，水开后将秋葵放入蒸约5分钟。- 取出秋葵，淋上调好的蚝油汁（蚝油、生抽、糖、香油和少量水混合）。
准备秋葵十来根，口蘑三四枚，蒜一两瓣，蚝油一勺半，生抽一勺。食材洗净，秋葵斜切片，口蘑切片。热锅凉油，下蒜片爆香，把秋葵和口蘑一起放进去大火翻炒。待口蘑有所变软，调小火，入蚝油、生抽、少许水，小煮一下，待汤汁略有收干后，关火，盛盘即可。
材料：秋葵十来根，口蘑三四枚，蒜一两瓣，蚝油一勺半，生抽一勺。秋葵洗净，一根切成4条，大蒜切碎备用。热锅后放入1勺油，马上入秋葵，翻炒3-4秒，加少量水，放一点点盐，水开了再煮1-2分钟，汤汁有点浓稠后捞出秋葵装盘。
主食材：秋葵200克。配料：蚝油 10克，盐10克，蒜20克，生抽25克，糖适量。
