花蛤的哪六种做法,鲜香好吃,很受家人喜爱 (花甲的家常菜做法)

花蛤的哪六种做法,鲜香好吃,很受家人喜爱?

1、黄豆酱炒花蛤 食材：花蛤，黄豆酱，青尖椒，红尖椒，姜蒜，料酒 做法：花蛤洗净用盐水浸泡30分钟；姜洗净去皮切丝；蒜洗净去皮切片；青尖椒与红尖椒洗净去头去籽，切成菱形片；在碗中放入水，加玉米淀粉拌匀制成芡汁待用。

川味辣炒花甲怎么做

准备好干辣椒、花椒、蒜大蒜、葱、生姜等材料，切好备用。选择白色贝壳的蛤蜊，这种蛤蜊沙比较少，买回来的蛤蜊放在清水中泡2-3个小时进行吐沙。然后把吐沙后的蛤蜊放进热水锅中焯水，焯至嘴开就可以了。焯水过的蛤蜊放进凉水里冲干净，冲去贝壳上的碎渣，然后控去水分备用。

川味辣炒花甲的做法 准备食材：花甲、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、花椒、料酒、生抽、糖、盐、香菜。 将花甲清洗干净，焯水去沙，沥干备用。 热锅冷油，放入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱和花椒炒香。 加入花甲翻炒，烹入料酒、生抽，加糖和盐调味。

食材：花甲2斤，郫县豆瓣酱1勺，生姜4片，大蒜5瓣，葱几根，料酒2勺，生抽3勺，耗油1勺，糖半勺，香叶2片，桂皮1小块，水小半碗，干辣椒适量，花椒适量。准备花甲，加入1勺盐吐沙两小时以上，然后清洗几遍至干净。准备香料，生姜、蒜瓣、葱段、花椒、干辣椒、香叶、桂皮。

潮汕炒花甲的做法

花甲洗净沥干水分备用。蒜末、姜末、红椒、青椒切末备用。热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。放入花甲煸炒至花甲开口，加入料酒翻炒均匀。加入盐、生抽、糖、鸡精、红椒、青椒翻炒均匀。出锅前淋上适量的油即可。潮汕炒花甲做法简单，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。

花甲买回家，用淡盐水浸泡，让花甲自然吐沙。 姜和大葱切片，葱切粒，干辣椒、韭菜切段备用。 把洗净的花甲放入开水中焯水，焯到开壳张口即可捞出，冲洗一遍再沥水备用。 炒锅放油，放花椒、干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒匀，最后下大葱、姜葱煸香。 倒入花甲翻炒均匀。

花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置，让花甲尽可能将沙吐干净，直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍。

将花甲用清水洗净，去掉头部的黑色物质和杂质，沥干备用。 大蒜、姜切末，干辣椒切成小段，青葱切成段备用。 热锅加入适量的食用油，加入大蒜、姜和干辣椒煸炒出香味。 加入花甲翻炒均匀，等到花甲张开后加入盐调味，继续翻炒。 最后加入青葱段，快速翻炒均匀即可。