大虾别只会白灼了教你做鲜香入味的油焖大虾做法简单超好吃(小厨家常菜烤大虾)
大虾别只会白灼了教你做鲜香入味的油焖大虾做法简单超好吃(小厨家常菜烤大虾)
1、虾的两面我们都需要翻面，煎到虾膏都流出来为止，在锅中加入两勺生抽与一勺蚝油进行翻炒，如果大家喜欢吃甜口可以放入一些白砂糖，在根据个人口味放入食用盐，还可以适量的加入一些小米椒会比较提味。 调料放好后再加入适量的清水，没过虾一般就可以。
鲜虾去须去虾线，洗净沥干。以适量盐、酒腌渍15分钟。容器内放油一杯。加盖，入微波炉高火预热4分钟。取出放入鲜虾。再用高火加热3分钟。取出来搅拌一下。再高火加热2分钟。捞出沥油摆盘。盘内放2汤匙橄榄油，放入葱姜蒜末。1入微波炉中高火爆3分钟。
虾用料酒、姜丝、大葱腌制15分钟。锅里放入粗盐、花椒和八角，开火加热至微微烫手，关火，再倒出一半的盐到碗里，锅底留一层薄薄的盐铺平。把虾纷纷叠在铺了一层薄薄的盐上面。再把倒出来的那碗盐都倒入锅里，铺在虾上面，开中火。
主料：大400克，长竹扦，锡纸各适量。调料：盐，高度白酒各适量。大虾去须、脚洗净，放在盐中焗熟，用长竹扦串起，包入锡纸中。熟盐盖于虾上，白酒点燃浇上即成。盐焗虾是潮汕经典菜肴，本菜是以草虾为主料，加入多种调品料制成。
用料：对虾1000克、粗海盐1000克、香叶20克、八角30克、花椒40克。大虾处理洗净，剪去虾脚挑出虾肠及内脏沥干水分待用。热锅倒入粗海盐再加入花椒八角香叶一起混合炒热，又或者混合好后倒入烤盘中200度烘烤6分钟左右烤热爆出香味即可。炒至香料爆出香味即可关火。
盐焗的做法简单快捷，风味浓郁，虾肉干香爽口。食材 基围虾 适量 大粒海盐 适量 生姜 适量 花椒 适量 方法/步骤 开始准备配料。猕猴桃虾需要经过预处理，清洗，从虾线去除，并切虾须。姜去皮切片。处理过的虾。你应该选大虾。把海盐和胡椒粉倒进锅里 锅热了以后，放很多海盐和胡椒粉进去，来回翻炒。
将虾剪去虾枪虾须，略收拾整齐。耐热烤盘底部铺上一层海盐。将大虾均匀的铺在盐上。再将剩余的海盐铺在虾的表面，将虾盖住。烤箱提前预热200度，预热完成后，将烤盘放入烤箱，烘烤15-17分钟，闻到虾的香味飘出时即可出炉。
花开富贵虾 需要准备大虾、蒜末、香葱、小米辣及各种常见调味料，然后将虾处理干净加料酒进行腌制，十五分钟左右捞出开背，然后用热水将粉丝泡好，铺在盘子底部，将虾摆在周围，如上图。紧接着用调味料蒜末盐以及白糖进行调制，之后上锅蒸6分钟出锅。
土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段；鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
加料酒去腥，在撒些椒盐调味，即可出锅。要说大虾怎么做好吃又简单，大家可以试试这种做法。白灼虾 锅中加适量清水，放香葱结、姜片、料酒。水烧开后把处理好的虾放进去，开中火煮一分钟。煮好的虾捞出来控干水分，准备自己喜欢的蘸料蘸着吃。这个做法可以说是超级简单了。
虾清理干净，挑去虾线。生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝。凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁。锅里加入少许香油和植物油，烧到九成热关火。加入姜蒜丝烫一下。将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀。锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟。
【做法】基围虾去壳，挑虾线，清洗干净。虾，适量生姜，加少许盐、胡椒粉，放入搅拌机搅拌至虾泥状态。虾泥加入蛋清，少量淀粉，顺时针搅拌两分钟。水烧开，加娃娃菜，虾滑用勺子滑入水中，煮开，加入适量调味料、葱沫即可。
大虾的10种最佳吃法分别是油焖大虾、清蒸大虾、香辣虾、蒜蓉粉丝蒸虾、芝士焗虾、宫保虾球、盐水煮虾、红烧大虾、虾仁炒饭。油焖大虾 油焖大虾是一道经典的中式菜肴，大虾经过炒制后，浸入香浓的调味汁中，口感鲜美，味道浓郁。
蛋黄酱虾仁豆腐煲 食材：大虾，豆腐，火腿肠，玉米粒，青豆，蛋黄酱，料酒，盐，黑胡椒，姜，葱，油，淀粉水半碗 大虾去壳处理干净，加入姜片，葱白，料酒，黑胡椒碎，食盐调味抓拌均匀，腌制十分钟。 炒锅中倒入适量食用油，放入蛋黄酱小火加热炒至冒泡泡，倒人虾仁火腿粒翻炒至虾仁变色。
白灼虾，食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺，做法：锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开，水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾，虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。将虾捞出沥净水，准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
今天给大家分享大虾的6种做法，每种做法也很简单。有喜欢的朋友们，下面一起学起来吧，提前练练手，过年换着花样做给家人吃！白灼虾 大虾用剪刀剪掉虾脚、虾须和虾枪，用手挤出虾尾和虾肠，再取出里面的虾线，全部处理干净，再清洗干净，控水放在大碗里面，加一勺食用油搅拌均匀，锁住大虾的水分。
1、清蒸对虾 将对虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中蒸熟，加入蒜末、姜末、葱花、盐、料酒、鸡精等调料，淋上热油即可。 红烧对虾 将对虾洗净，去掉虾线，用油煎至两面微黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
2、大对虾的最佳吃法：清蒸大对虾 做法：清蒸是保留大对虾原汁原味的最佳方式。将大对虾清洗干净，加入葱、姜、蒜和少许料酒，置于蒸锅中蒸煮10-15分钟。特点：清蒸大对虾肉质鲜嫩，口感鲜美，能够充分保留虾的营养价值。蒜蓉开背大对虾 做法：将大对虾背部切开，保留腹部相连。
3、鸡精适量、清水适量、葱花适量、红辣椒适量。步骤： 红爪大对虾洗净，去掉虾线，备用。 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。 放入红爪大对虾，煸炒至变色。 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水，翻炒均匀。 盖上锅盖，小火焖煮5分钟。 撒上葱花和红辣椒，即可上桌。
1、把虾洗干净，把虾线挑掉，然后用小剪刀在虾背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸鸡粉腌制10分钟。（2）各种配菜蔬菜全部切好备用。（3）接下来调配酱料：倒入适量的辣椒酱，豆瓣酱，耗油，糖，生抽，芝麻油，将其搅拌均匀放在边上备用。
2、大虾的家常做法简单好吃 清蒸大虾 清蒸大虾是一道保留了食材原汁原味的家常菜。首先，挑选新鲜的大虾，去掉虾线和虾壳。在虾肉上轻划几刀，有助于调料渗透。将葱姜切丝铺在虾肉上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟后放入蒸锅，蒸制10分钟即可。这样制作出的清蒸大虾，肉质细腻，鲜香扑鼻。
3、活虾去头去壳，留尾，去除虾线，清洗干净。 调制酱汁：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、香醋半勺、白糖1勺、番茄酱1勺，搅拌均匀。 热锅凉油，爆香葱花、蒜末、姜末，放入活虾翻炒至虾身变红。 倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀。 加入3勺热水，盖上锅盖，小火焖煮2分钟。
4、新鲜虾可以用来做许多不同的美食，以下是一些常见的做法： 清蒸虾：将虾洗净，加入葱姜蒜和适量的盐蒸熟，最后撒上蒜末和香菜即可。 白灼虾：将虾煮熟，然后放入冰水中冷却，配以特制的酱油、蒜泥和香菜，提升虾的鲜味。
