五味鸭怎么做 (舌尖上的美食梦名菜谱)
五味鸭怎么做 (舌尖上的美食梦名菜谱)
1、食材：鸭半只，花雕酒10茶匙，姜5片，生抽5茶匙，米醋5茶匙，冰糖30克。锅中加入油适量，放入鸭腿煎至两面金黄。加入姜5片，生抽5茶匙，米醋5茶匙，花雕酒10茶匙，冰糖30克，水适量。大火烧开，小火焖45分钟即可装盘。
《用科学的方式了解热的为什么》：这本书解释了热对食物的影响，帮助读者更好地理解烹饪过程中的科学原理。 《肉制品加工技术与配方》：详细介绍了肉制品的加工技术和配方，对肉制品烹饪非常有帮助。 《烹饪科学与加工技术》：这本书涵盖了烹饪科学和加工技术的各个方面，是厨师必备的工具书。
《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。《美食堂》陪伴你在厨房里的每时每刻！边看菜谱边做菜，烹饪过程中的等候时间可以阅读饮食健康、消费、餐厨装饰等内容，让厨房生活从此丰满有趣起来。
《舌尖上的中国》——这是一本结合了同名纪录片内容的书籍，不仅提供了丰富的中华美食食谱，还深入介绍了中国的美食文化和历史。对于喜欢中式烹饪和了解中国美食文化的读者来说，这本书是宝贵的资源。《家常菜谱大全》——这本书适合那些想要学习制作简单、营养、美味家常菜的读者。
《意大利菜谱》：这本书介绍了意大利的传统菜肴，如披萨、意面、炖菜等。书中详细讲解了各种食材的处理方法和烹饪技巧，让您在家就能品尝到地道的意大利美食。《法国菜谱》：这本书收录了法国的经典菜肴，如鹅肝酱、蜗牛、布尔汤等。
《美食杰》 - 这是一个在中国非常流行的美食网站，它出版的书籍通常包含了丰富的食谱和烹饪技巧，适合各种水平的厨师。选择烹饪书籍时，你应该考虑自己的兴趣和需求。如果你对某一特定类型的菜肴感兴趣，比如中式、西式或海鲜料理，可以选择专门介绍这些内容的书籍。
1、苦麻菜，药名“败酱草”，别称女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，刺楬、天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。它是一种药用食用兼具的无毒野生植物，改扮成一年生草本，为菊科植物苦定菜的嫩叶。 苦麻菜的独特苦味，让美食家、文人雅士情有独钟。
2、苦麻菜是金丝峡河谷一朵养在深闺的莲花，扎根在贫瘠撂荒的泥土里，更扎根在老一辈人心里。有诗人在尝尽甘甜，舌尖上偶遇苦麻菜时，在心底发出了由衷的赞美：“苦麻菜有一种坚韧的胸怀，她不把自己定义为绚丽的花，她也不把自己定义为可口的菜，她说自己是一种草，一种青青的草。
