简简单单家常菜(朴实的家常菜)
简简单单家常菜(朴实的家常菜)
小葱拌豆腐。我们都听过一句谚语，就叫作“小葱拌豆腐，一清二白！”没错，有这么一道简单的家常菜就是小葱拌豆腐。主要食材为豆腐和大葱或者香葱，豆腐目前的市价在两块五左右，而我们常见的大葱则在两块到三块不等。
1、【排骨炖藕】原材料猪排骨500克，连藕500克，冷水适当；沙布一块，姜片，宴友植物油、冬茹，麻椒，八角少量；米酒一汤匙。作法猪排骨剁一小块，清洗汆烫后捞起放进炖锅（石锅最好）。连藕清洗端铣刀切成小块（不适合很大，不然不易煮得酥烂）与猪排骨与此同时放进锅里。
2、葱烧腐竹做法：（1）将在市场中买回来五块钱豆腐皮，切成同样大小的小条，2块钱京葱切成段。（2）锅烧干水蒸气，倒入半锅油，冷油下入豆腐皮，开文火烹制表层金黄色，捞起来控干油。（3）锅里留有适量油，放进京葱文火，煎煮表层金黄色，取下备用。
3、山东是一个靠海的城市，因此海鲜也比较多，烧烤成了人们必备的一道菜。新鲜的海鲜用炭火直接熏烤，香气四味，味道诱人，是到海边城市不得不尝的美味。把子肉 把子肉，是中华名小吃之一，是济南菜中极具特色的小吃。
4、排骨藕汤 排骨藕汤是湖北人接待贵客的必备菜品之一，是湖北经典汤菜名菜，属于湖北菜系，是用湖北本地所产的藕和肉骨头，文火煨到肉烂骨脱制作而成。此菜既有藕的清甜，又有排骨的香浓，藕块吃起来口感粉糯，汤汁香浓清甜。排骨藕汤做法，先把剁好后的排骨用开水焯一下，捞出控干。
1、余干辣椒炒肉是江西人爱吃的特色家常菜之一，以其独特的辣味和肉质的鲜嫩而闻名。这道菜先辣后甜，口感丰富，是下饭的好选择。 冬笋干烧肉 冬笋干烧肉是江西人冬季的家常菜，五花肉与冬笋的搭配，使得菜肴色泽红润，肉质酥烂，笋干的脆嫩和肉香完美融合。
2、腐竹烧肉是一道独具特色的江西美食，产地来源于江西高安，是一道非常家常的美食，也是一道非常下饭的佳肴。成菜后色泽金黄，猪肉的肥美渗透了腐竹的柔嫩，腐竹特有的清香，就让猪肉的存在变得鲜活而不油腻，猪肉的酥烂让腐竹的韧劲更加凸显，而腐竹的豆香也和猪肉的肉香相结合，让整道菜的香味更上一层楼。
3、腊肠拌 江西的腊肠拌是一道别具一格的菜肴。制作时，将腊肠放入开水中烫熟，捞出后切成片，加入蒜末、辣椒、花椒等调料拌匀。口感鲜香，肉质酥脆，辣味十足。尽管做法独特，但却是江西人日常餐桌上的家常菜之一。糟牛肉 糟牛肉是江西人喜爱的另一道怪菜。
4、莲花血鸭是江西“土菜”，也是赣菜十大名菜之一。新鲜的麻鸭配上辣椒，大火炒一炒，鸭肉鲜嫩，汤汁都要拌饭吃。在莲花基本上家家户户都会做这道菜，自己拆塌酿的糯米酒，配上家乡产的茶油，还有蒜头。 吉安霉鸭 吉安霉鸭是江西吉安的传统名菜，用辣椒粉拌着鸭块进行发酵而成。
5、江西50种最常吃的家常菜菜名：糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡、水煮肉片、三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉。
6、煌家酱鸭，以其酱香味、肉嫩味香和嚼劲十足的口感而闻名。辣度刚好，酱鸭腿肉质紧实，超大个，一口下去非常爽，能够满足肉食爱好者的需求，而且超级下饭。
1、醋椒土豆丝是一道家常小菜，但却是山西人的最爱。土豆切成细丝，放入醋、辣椒、蒜末等调料中翻炒。土豆丝爽脆可口，醋酸开胃，是下饭神器。这十道山西家常菜，各有特色，凝聚着山西人对美食的热爱和乡愁。如果你有机会来到山西，不妨一一品尝，感受这片土地上独特的饮食文化。
2、山西大烩菜，顾名思义，这道菜的食材主料比较多，是个大杂烩。此菜属于山西当地人最喜爱的一道传统名菜，每逢重大节日或者招待宾客，这道菜都会出现在山西人的餐桌上。
3、第一道菜是刀削面，这是山西人餐桌上的常客。面条薄厚均匀，口感劲道，搭配各种浇头，味道鲜美。第二道菜是过油肉，选用五花肉切片，用油炸至金黄，肉质鲜嫩，口感独特。接下来是炸酱面，炸酱搭配面条，酱香浓郁，令人回味无穷。第四道菜是土豆丝，切成细丝后快速炒制，口感脆嫩，味道清新。
4、山西家常菜有：蚂蚁上树 ；做法：将猪肉切粒。粉丝用热水泡好。
5、土豆焖鲍鱼2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。“土豆焖鲍鱼“被评为“中国菜”山西十大经典名菜。山西什锦火锅大同铜火锅是山西传统风味中的高档锅子菜。盛菜品的锅具很有地方特色，中间是排气的圆柱小口，中间点满炭火。
6、山西大烩菜是农家菜谱的常见小吃。大烩菜内容较为丰富，汤鲜味厚，营养丰富，老少皆宜。大烩菜这是一道汤菜，有汤有菜，内容丰富，老少皆宜。
1、鱼香茄子：这道菜以茄子为主料，加入辣椒、蒜、姜等调料，采用鱼香调味的方式烹饪，酸甜辣味俱全，非常开胃。清蒸鱼：选用新鲜的鱼类，如草鱼、鲤鱼等，清洗干净后放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒等简单调料，蒸至鱼肉白嫩，保留了鱼的原汁原味。
2、乡村基的特色菜品 家常小炒类 地锅鸡：选用当地优质鸡肉，搭配独特的调味料，烹饪出的鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢。干煸四季豆：四季豆与猪肉末完美结合，口感脆爽，味道咸香微辣，十分下饭。农家特色菜 野菜粑粑：采用新鲜的野生蔬菜为原料，经过独特的制作工序，外皮软糯，内馅鲜美。
3、在乡村基的菜单中，招牌菜“鲜美鸡排”备受好评，其外皮酥脆，内里嫩滑，搭配秘制酱汁，味道鲜美无比。此外，“香辣炒肉”也是乡村基的另一大招牌，肉质鲜嫩多汁，搭配独特的香辣调料，令人回味无穷。除此之外，乡村基的“鲜美汤品”系列也十分出色，其中“酸辣汤”和“牛肉汤”更是深受顾客喜爱。
