有什么超下饭的素食菜谱 (素食菜单家常菜)
有什么超下饭的素食菜谱 (素食菜单家常菜)
1、蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。 香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。 双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。 拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。 荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，清淡。 蒜蓉西兰花：加入蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。
1、西芹百合：西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。
2、材料：荷兰豆200克，渔豆腐（魔芋制品）一包，酸菜一棵（约100克），香腐干条约50克（香腐干：潮汕地区干的豆腐切条，炸熟后味微咸中带香味），红辣椒1-2个，蒜头1个。
3、紫甘蓝色泽艳丽，营养丰富。将紫甘蓝切丝，加入苹果丝、胡萝卜丝和坚果，再淋上沙拉酱拌匀。酸甜爽口，是健康轻盈的素食选择。1 醋溜土豆丝 这道经典家常菜以其酸爽开胃著称。将土豆切丝，在锅中翻炒至断生，加入醋、白糖和盐调味即可。口感爽脆，令人胃口大开。
4、火腿素菜卷 （1）主料：黄瓜一根、火腿片五片、金针菇少许、青椒一根、蒜一枚、姜少许。（2）辅料：酱油少许、耗油少许、辣椒酱少许。（3）黄瓜削皮切丝，蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理好。
5、慈心茹素，即是出于慈悲心态而选择吃素的饮食方式。家常做法中，素食可以非常多样化，既美味又营养。以下是一些常见的慈心茹素的家常菜做法：番茄炒蛋 材料：新鲜番茄、鸡蛋、盐、糖、葱花。做法：鸡蛋打散后，加少许盐调味。番茄切块。锅中放油，先将鸡蛋液倒入炒至凝固，盛出备用。
干锅花菜：- 焯水1分钟的花菜与爆香蒜末小米辣油热炒。- 加入半勺豆瓣酱炒出红油。- 放入花菜翻炒，加一勺生抽和半勺蛇油、半勺白糖调味。- 最后倒入青椒翻炒断生即可。 香辣孜然豆皮：- 热油炒香蒜片、小米辣，加入青椒。
干锅花菜：水开放入花菜焯水 1分钟捞出、油热爆香蒜末小米辣。加半勺豆瓣酱炒出红油。放入花菜翻炒片刻、加一勺生抽。加半勺蛇油 半勺白糖翻妙入味。倒入青椒翻炒断生即可出锅了。香辣孜然豆皮：热油炒香，蒜片、小米辣，倒入青椒。倒入豆皮加两勺生抽。
九款超下饭家常菜！简单易学巨好吃九款超下饭家常菜！ 简单易学巨好吃辣椒炒香肠香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。一勺蚝油，少许孜然粉。
1、有哪些家常下饭菜，都是素食，营养不低于肉类呢？【香菇炒腐竹】谈起腐竹，我特别喜欢吃，觉得做出来尤其进味。今日家中恰好有剩的腐竹，用凉水泡浸3-4小时后，坚决出来买平菇啦！食物：腐竹2根、红萝卜一根、平菇适量、葱段、老抽王、生抽、盐、糖、木薯淀粉。
2、番茄炒蛋：简单易做的家常菜，鲜美的鸡蛋和酸甜的番茄结合，色泽诱人，营养均衡，深受大人小孩的喜爱。糖醋藕片：莲藕切片，炸至金黄后，拌入糖醋汁，酸甜可口，外酥里嫩，是一道色香味俱全的素菜。红烧茄子：茄子软烂入味，红烧后的汤汁浓郁，配上米饭，是很多人钟爱的素食选择。
3、麻婆豆腐：虽然是传统的川菜，但素食版本同样美味。选用嫩豆腐，用豆瓣酱、花椒、辣椒等调料炒制，使豆腐吸收麻辣味，最后撒上葱花和香菜。这道菜辣中带鲜，麻而不燥，与米饭搭配吃，既能提味又能解辣。酸辣土豆丝：土豆丝是家常素菜中的常客。
4、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了， 长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃； 用油把土豆煎的两面都焦黄； 土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油； 煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。
5、麻婆豆腐 这是一道经典的川菜，将豆腐切成小块，用豆瓣酱、花椒、辣椒等调料炒制而成。虽然传统的麻婆豆腐中含有肉末，但是素食版本可以用香菇或者其他素肉替代。这道菜的麻辣味和豆腐的嫩滑口感，非常适合搭配米饭。家常豆腐 家常豆腐是一道简单的家常菜，主要材料是豆腐，辅以葱、姜、蒜、辣椒等调味料。
1、清蒸豆腐。材料：豆腐2块、肥猪肉50克、水发冬菇50克、鸡汤100克、绍酒1茶匙、盐适量、花椒水半茶匙。做法：将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用；将肥猪肉洗净，切成薄片；把冬菇片成片。
2、有营养又比较清淡的家常菜：三鲜豆腐。用料：白豆腐、水发海参、鸡蛋清、虾仁、冬笋、鸡蛋、香菜、面粉、葱花、姜丝、盐、味精、香油、酱油、花生油、鸡汤、太白粉；松仁玉米。用料：黄瓜、红萝卜、玉米粒、松仁、盐、鸡精；西葫芦木耳炒鸡蛋。
3、清淡口味的家常菜有白灼虾仁、番茄炒蛋、蛋花冬瓜汤、土豆鸡蛋饼、蒸鸡蛋、小葱拌豆腐、素炒秋葵、韭菜炒蚕豆、素炒西葫芦、玉米莲藕排骨汤、素炒茼蒿、西兰花炒木耳、清炒笋瓜、芹菜炒豆腐皮、清蒸鲈鱼等。
